Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γλυκός και ο κρύος μπορεί να είναι το καλύτερο ρόφημα για να αναζωογονηθείτε στον ζεστό καιρό. Όχι μόνο ανακουφίζει τον λαιμό, ο χυμός ζαχαροκάλαμου περιέχει βιταμίνες έως μέταλλα που παρέχουν οφέλη για το σώμα σας.
Διατροφικό περιεχόμενο χυμού ζαχαροκάλαμου
Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι ένα φυσικό γλυκό ρόφημα που παρασκευάζεται με τη συμπίεση των μίσχων του ζαχαροκάλαμου. Ο συλλεγμένος χυμός ζαχαροκάλαμου φιλτράρεται πριν από την κατανάλωση. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε εμφιαλωμένο ή σε πλανόδιους πωλητές.
Αν και είναι η πρώτη ύλη για τη ζάχαρη που καταναλώνεται συνήθως, ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι αναμφισβήτητα πιο υγιεινός από το συνηθισμένο ζαχαρόνερο. Αυτό συμβαίνει επειδή το ζαχαροκάλαμο περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μέταλλα.
Ένα ποτήρι χυμό ζαχαροκάλαμου όσο 240 χιλιοστόλιτρα έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο.
- Θερμίδες: 183 kcal
- Πρωτεΐνη: 0 γραμμάρια
- Λίπος: 0 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 50 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 0 – 13 γραμμάρια
Ξεκινήστε το βιβλίο Βιοτεχνολογία ζαχαροκάλαμου: Προκλήσεις και προοπτικές Ο χυμός ζαχαροκάλαμου περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Β1 έως Β6, C και Ε. Εκτός από βιταμίνες, ένα ποτήρι χυμό ζαχαροκάλαμου παρέχει επίσης στον οργανισμό διάφορα μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο.
Αν ψάχνετε για ένα φαγητό ή ποτό που είναι πηγή αντιοξειδωτικών, ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί να είναι ένας από αυτούς. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2014, αυτό το ρόφημα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως φαινολικό οξύ, κερκετίνη, καφεϊκό οξύ , και ελλαγικό οξύ .
Τα οφέλη του χυμού ζαχαροκάλαμου για την υγεία
Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση χυμού ζαχαροκάλαμου.
1. Φροντίδα για την υγεία του δέρματος
Ο χυμός ζαχαροκάλαμου περιέχει γλυκολικό οξύ, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, η κατανάλωση χυμού ζαχαροκάλαμου πιστεύεται ότι βοηθά στη φλεγμονή, βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και μειώνει τα σημάδια γήρανσης.
2. Διατηρήστε την οστική πυκνότητα
Μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο στον χυμό ζαχαροκάλαμου είναι σημαντικά συστατικά που βοηθούν στην ενίσχυση των οστών. Με πυκνά και δυνατά οστά, θα είστε περισσότερο προστατευμένοι από τον κίνδυνο απώλειας οστικής μάζας ή οστεοπόρωσης.
3. Μειώστε τη χοληστερίνη
Μια σειρά από μελέτες αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση καθαρού χυμού ζαχαροκάλαμου έχει οφέλη στη μείωση της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Αυτό θα προστατεύσει την υγεία της καρδιάς σας και δυνητικά θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου καθώς μεγαλώνετε.
4. Βοηθά στον καλύτερο ύπνο
Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στον χυμό ζαχαροκάλαμου πιστεύεται ότι εξισορροπεί την ποσότητα των ορμονών του στρες στο σώμα. Επιπλέον, το σώμα μετατρέπει επίσης τα αμινοξέα σε διάφορες ενώσεις που σας βοηθούν να κοιμάστε καλύτερα, όπως η μελατονίνη και η τρυπτοφάνη.
5. Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Η περιεκτικότητα σε κάλιο στον χυμό ζαχαροκάλαμου μπορεί να μειώσει την ένταση στις αρτηρίες. Αυτό δεν είναι μόνο ευεργετικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, αλλά έχει επίσης τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο σκλήρυνσης των αρτηριών, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.
6. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Η κατανάλωση χυμού ζαχαροκάλαμου ωφελεί επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη C στον χυμό ζαχαροκάλαμου μπορεί να διεγείρει το έργο των λευκών αιμοσφαιρίων που ονομάζονται λεμφοκύτταρα και φαγοκύτταρα. Και τα δύο παίζουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της μόλυνσης.
7. Οφέλη του χυμού ζαχαροκάλαμου για τα νεφρά
Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι διουρητικό, που σημαίνει ότι αυξάνει την παραγωγή ούρων, με αποτέλεσμα να κατουρείτε πιο συχνά. Αυτό είναι χρήσιμο για τον οργανισμό γιατί η εργασία των νεφρών γίνεται πιο αποτελεσματική. Επιπλέον, τα ούρα βγάζουν επίσης εναποθέσεις ορυκτών στο ουροποιητικό σύστημα.
8. Υποκατάστατο της ζάχαρης
Αν και περιέχει ζάχαρη, ο χυμός ζαχαροκάλαμου έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Τα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη δεν αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα, επομένως τείνουν να είναι πιο ασφαλή. Ωστόσο, εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με αυτό.
9. Αυξήστε την ενέργεια
Το ζαχαροκάλαμο περιέχει γλυκόζη και διάφορα μέταλλα. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Εν τω μεταξύ, τα μέταλλα βοηθούν τη διαδικασία μετατροπής της γλυκόζης σε ενέργεια και ενθαρρύνουν τον ρυθμό του μεταβολισμού.
Μην πίνετε πολύ ζαχαροκάλαμο
Ο χυμός ζαχαροκάλαμου προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτό το ρόφημα περιέχει πολλή ζάχαρη. Ένα φλιτζάνι χυμό ζαχαροκάλαμου περιέχει 50 γραμμάρια ζάχαρης που ισοδυναμούν σχεδόν με πέντε κουταλιές της σούπας.
Το συνιστώμενο όριο πρόσληψης ζάχαρης την ημέρα είναι 54 γραμμάρια, ή ισοδύναμο με πέντε κουταλιές της σούπας. Εάν καταναλώνετε συχνά ζάχαρη πάνω από αυτά τα όρια, ο κίνδυνος παχυσαρκίας (υπερβάλλοντος βάρους) και διαβήτη μπορεί να αυξηθεί.
Όπως τα ζαχαρούχα ποτά γενικά, ο χυμός ζαχαροκάλαμου δεν συνιστάται επίσης για διαβητικούς. Αν και ο χυμός ζαχαροκάλαμου έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι διαβητικοί και τα άτομα υψηλού κινδύνου για διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν αυτό το ρόφημα.
Εάν δεν είστε διαβητικός, είστε πραγματικά εντάξει με το να πίνετε χυμό ζαχαροκάλαμου μια στο τόσο. Ωστόσο, φροντίστε να μην το παρακάνετε για να διατηρήσετε το σάκχαρό σας φυσιολογικό.