Το Kuaci χρησιμοποιείται συχνά ως ελαφρύ σνακ επειδή είναι εθιστικό. Ο λόγος είναι, εκτός από το μικρό του μέγεθος, η κατανάλωση κουάτσι που έχει πασπαλιστεί με μπαχαρικά κάνει αυτό το φαγητό ακόμα πιο νόστιμο. Γνωρίζετε τα οφέλη του kuaci ή των ηλιόσπορων για την υγεία του σώματος; Έλα, ρίξτε μια ματιά σε ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του kuaci ή των ηλιόσπορων.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο kuaci
Πηγή: Healthline Οι Kuaci είναι σπόροι που προέρχονται από ηλίανθους ή άλλα ονόματα Helianthus annuus.
Οι ηλιόσποροι συλλέγονται από το κεφάλι του ηλίανθου. Συνήθως, ένα κεφάλι ηλίανθου περιέχει περίπου 2.000 σπόρους.
Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται σε 100 γραμμάρια (g) ηλιόσπορων περιλαμβάνει:
- Νερό: 1,2 γρ
- Ενέργεια: 582 θερμίδες (Cal)
- Πρωτεΐνη: 19,33 γρ
- Λίπη: 49,8 γρ
- Υδατάνθρακες: 24,07 γρ
- Φυτικές ίνες: 11,1 γρ
- Ασβέστιο: 70 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Σίδηρος: 3,8 mg
- Μαγνήσιο: 129 mg
- Σελήνιο: 79,3 mcg
- Φώσφορος: 1155 mg
- Κάλιο: 850 mg
- Νάτριο: 3 mg
- Ψευδάργυρος: 5,29 mg
- Βιταμίνη C: 1,4 mg
- Θειαμίνη (βιταμίνη Β1): 0,106 mg
- Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2): 0,246 mg
- Νιασίνη: 7,04 mg
- Βιταμίνη Ε: 26,1 mg
- Φολικό οξύ: 237 mcg
- Βήτα-καροτίνη: 5 μικρογραμμάρια (mcg)
Οφέλη για την υγεία του kuaci
Πηγή: Healthline Αν κοιτάξετε το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό, αυτό το είδος σνακ ολικής αλέσεως προσφέρει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία για την κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών.
Ακολουθεί μια ανασκόπηση των πλεονεκτημάτων των ηλιόσπορων kuaci aka για το σώμα:
1. Βοηθήστε στην πρόληψη του καρκίνου
Ένα από τα οφέλη του kuaci είναι ο έλεγχος της κυτταρικής βλάβης, έτσι ώστε να παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρκινικών επιθέσεων.
Αυτό συμβαίνει επειδή το kuaci περιέχει σελήνιο που είναι ο κύριος εχθρός των καρκινικών κυττάρων.
Το σελήνιο έχει αποδειχθεί ότι ενεργοποιεί την επισκευή και τη σύνθεση του DNA σε κατεστραμμένα κύτταρα. Επιπλέον, το σελήνιο είναι σε θέση να αναστέλλει την ανάπτυξη και να σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα.
Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο kuaci ή στους ηλιόσπορους παίζει ρόλο στην προστασία των κυττάρων του σώματος από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Αυτή η κυτταρική βλάβη κινδυνεύει να προκαλέσει καρκίνο.
2. Τα σνακ είναι ασφαλή για βάρος
Θέλω πρόχειρο φαγητό χωρίς να ανησυχείς μήπως πάρεις κιλά; Θα πρέπει να δοκιμάσετε το kuaci ως καθημερινό σνακ.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες με τη συμμετοχή 50 παχύσαρκων συμμετεχόντων.
Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να καταναλώσουν εκχύλισμα ηλιόσπορου για 12 εβδομάδες.
Ως αποτέλεσμα, υπήρξε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους, του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και της περιφέρειας της μέσης μετά την κατανάλωση εκχυλίσματος ηλίανθου.
3. Μειώστε το άγχος
Το Kuaci, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως τροφή για χάμστερ, έχει οφέλη για την ανακούφιση από το άγχος και ακόμη και τη μείωση του κινδύνου κρίσεων άγχους.
Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στους ηλιόσπορους.
Μελέτες από περιοδικά Νευροφαρμακολογία έδειξε ότι το μαγνήσιο είχε θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου για τη μείωση του στρες και του άγχους.
Το μαγνήσιο πιστεύεται ότι δρα απευθείας στον υποθάλαμο, το τμήμα του εγκεφάλου που παίζει ρόλο στη ρύθμιση της απόκρισης στο στρες.
4. Υγιές δέρμα
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το kuaci περιέχει πολλή βιταμίνη Ε σε αυτό. Λοιπόν, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο kuaci μπορεί πραγματικά να ωφελήσει το δέρμα σας.
Η βιταμίνη Ε που περιέχεται στο kuaci είναι επίσης ικανή να θρέψει και να προστατεύει το δέρμα από την έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου.
Από την άλλη πλευρά, η υψηλή περιεκτικότητα του kuaci σε αντιοξειδωτικά βοηθά επίσης στην ταχύτερη επούλωση των πληγών στο δέρμα.
5. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Εάν έχετε διαβήτη και θέλετε να φάτε ένα σνακ χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας, μπορείτε να επιλέξετε ηλιόσπορους ή kuaci.
Μπορείτε να έχετε αυτά τα οφέλη καταναλώνοντας τακτικά kuaci κάθε μέρα.
Αυτό πιθανώς οφείλεται στο ότι οι ηλιόσποροι περιέχουν χλωρογενικό οξύ που πιστεύεται ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
6. Καλό για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
Το Kuaci περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα λινολεϊκό οξύ.
Λοιπόν, η περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ σε αυτό το kuaci παρέχει οφέλη στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων.
Σύμφωνα με άρθρο από The Journal of Nutritional Biochemistry, το λινολεϊκό οξύ βοηθά το σώμα να παράγει ενώσεις που μπορούν να χαλαρώσουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Ως αποτέλεσμα, η ροή του αίματος πιο ομαλά και η αρτηριακή πίεση μειώνεται. Έχοντας τακτική αρτηριακή πίεση, θα αποφύγετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
7. Ομαλή πέψη
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι γνωστό ότι βοηθούν στη διευκόλυνση του πεπτικού συστήματος.
Μπορείτε επίσης να πάρετε αυτό το όφελος από το kuaci ή τους ηλιόσπορους επειδή έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη διευκόλυνση των κινήσεων του εντέρου ρυθμίζοντας την απορρόφηση της τροφής και τον μεταβολισμό του σώματος.
Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας ή δυσκοιλιότητας, διάρροιας και πόνου κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου.
8. Μειώστε τη χοληστερόλη
Το επόμενο όφελος του kuaci είναι η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το kuaci περιέχει υψηλή βιταμίνη Ε.
Η βιταμίνη Ε λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό για το σώμα, το οποίο πιστεύεται ότι μπορεί να απαλλαγεί από την κακή χοληστερόλη στα τοιχώματα των αρτηριών, έτσι ώστε να μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Αυτό υποστηρίζεται σε μια μελέτη από το περιοδικό ISRN Nutrition που πραγματοποιήθηκε το 2012.
Με βάση τα αποτελέσματα της μελέτης, διαπιστώθηκε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν τακτικά kuaci για 3 εβδομάδες παρουσίασαν μείωση της κακής χοληστερόλης κατά 9% και των τριγλυκεριδίων κατά 12%.
Λοιπόν, αυτή είναι μια σειρά από οφέλη των ηλιόσπορων aka kuaci για την υγεία του σώματος.
Αν και έχει πολλά καλά οφέλη, καλό είναι να μην καταναλώνετε πάρα πολλούς ηλιόσπορους την ημέρα.