Η παλινδρόμηση οξέος είναι μια ομπρέλα για διάφορες πεπτικές παθήσεις που σχετίζονται με την παραγωγή όξινων υγρών. Τα κοινά είναι η γαστρίτιδα και η ΓΟΠΝ που προκαλούν και τα δύο έλκη. Μία από τις συμβουλές, δώστε προσοχή στην κατανάλωση φρούτων για διαταραχές του στομαχικού οξέος.
Το ίδιο το έλκος είναι μια συλλογή συμπτωμάτων που περιλαμβάνουν κοιλιακή ναυτία, καούρα, φούσκωμα και θερμότητα από το στήθος μέχρι το λαιμό.καούρα). Ποιος θα το φανταζόταν ότι τα φρούτα που καταναλώνετε μπορεί να παίξουν ρόλο στην πρόληψη ή στην πραγματική πρόκληση συμπτωμάτων έλκους.
Καλό φρούτο για το οξύ του στομάχου
Το οξύ του στομάχου παράγεται από το σώμα για να βοηθήσει την πέψη και να αποτρέψει βακτηριακές λοιμώξεις στο πεπτικό σύστημα. Δυστυχώς, η παραγωγή του μπορεί να είναι υπερβολική λόγω διαφόρων παραγόντων, προκαλώντας την εμφάνιση συμπτωμάτων έλκους.
Τα συμπτώματα του έλκους είναι πολύ συχνά σε άτομα που συχνά καθυστερούν να φάνε ή να κοιμηθούν μετά το φαγητό. Ειδικά σε άτομα που έχουν προβλήματα με το οξύ του στομάχου, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή λόγω ακατάλληλης τροφής.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα που έχουν προβλήματα με το οξύ του στομάχου πρέπει να διατηρήσουν την πρόσληψη τροφής, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, για να αποτρέψουν την υποτροπή. Μερικά φρούτα που είναι ασφαλή για κατανάλωση από άτομα με διαταραχές του στομαχικού οξέος είναι τα εξής.
1. Μπανάνα
Οι μπανάνες είναι καλές για άτομα με οξύ στο στομάχι και έλκη επειδή το επίπεδο οξύτητας είναι αρκετά αδύναμο, με επίπεδο pH περίπου 4,5 – 5,2. Η κατανάλωση μπανανών πιστεύεται ότι βοηθά στην εξουδετέρωση του οξέος του στομάχου καθώς και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του έλκους.
Αυτό το κίτρινο φρούτο είναι επίσης πλούσιο σε περιεκτικότητα σε κάλιο. Επιπλέον, η λεία και εύκολα πολτοποιημένη υφή της μπανάνας είναι επίσης ικανή να βοηθήσει στην αποκατάσταση της λειτουργίας του στομάχου.
Οι μπανάνες που έχουν καταποθεί και εισέρχονται στον οισοφάγο μπορούν να σχηματίσουν ένα προστατευτικό στρώμα για τον οισοφάγο. Αυτό είναι χρήσιμο για την πρόληψη της πιθανότητας ερεθισμού λόγω της αύξησης του οξέος του στομάχου.
Οι μπανάνες ταξινομούνται επίσης ως ένα καλό φρούτο για άτομα με οξύ στομάχου επειδή η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι αρκετά υψηλή. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι χρήσιμη για την πρόληψη της εμφάνισης πεπτικών προβλημάτων σε άτομα με οξύ στομάχου.
2. Μήλο
Τα μήλα είναι ένα από τα λίγα φρούτα που είναι καλά για κατανάλωση για άτομα με υψηλό οξύ στομάχου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι εκτός από πλούσια σε φυτικές ίνες, τα μήλα είναι επίσης καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου.
Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του έλκους που εμφανίζονται. Ωστόσο, πρέπει ακόμα να προσέχετε τον τύπο του μήλου πριν το φάτε.
Δεν είναι όλα τα είδη μήλων ασφαλή για άτομα με υψηλό οξύ στομάχου. Για παράδειγμα, τα μήλα με πράσινο χρώμα έχουν συνήθως μια ελαφρώς ξινή γεύση, η οποία μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση συμπτωμάτων έλκους.
Η καλύτερη επιλογή για άτομα με έλκη και στομαχικό οξύ είναι ένα κόκκινο μήλο με ώριμη κατάσταση. Αυτός ο τύπος μήλου είναι πολύ πιο ασφαλής για την πρόληψη της επανεμφάνισης των συμπτωμάτων του έλκους.
3. Πεπόνι
Όπως και οι μπανάνες, τα πεπόνια έχουν αρκετά υψηλή αλκαλική φύση χάρη στο μεταλλικό μαγνήσιο που περιέχει. Το μαγνήσιο είναι ένα από τα κύρια συστατικά των αντιόξινων φαρμάκων για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του έλκους.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το ένα φρούτο είναι ασφαλές για όσους από εσάς έχετε παθήσεις υψηλού στομαχικού οξέος. Εκτός από το ότι δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων του στομαχικού οξέος, το πεπόνι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών του οργανισμού.
Το διατροφικό περιεχόμενο των φρούτων που είναι ασφαλές για άτομα με οξύ στομάχου είναι 7,8 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,4 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο φυτικών ινών. Η πρόσληψη διαφόρων μετάλλων και βιταμινών συμπληρώνει επίσης τα θρεπτικά συστατικά του πεπονιού.
4. Παπάγια
Κανονικά, η διαδικασία διάσπασης της πρωτεΐνης σε αμινοξέα περιλαμβάνει τη βοήθεια του ενζύμου πεψίνη. Ωστόσο, το ένζυμο πεψίνη συνήθως λειτουργεί ενεργά μόνο στο όξινο περιβάλλον του στομάχου.
Όταν έχετε έλκος λόγω υψηλού οξέος στομάχου, φυσικά αυτή η κατάσταση δεν μπορεί να μείνει μόνη της. Ο λόγος είναι ότι το όξινο περιβάλλον κινδυνεύει στην πραγματικότητα να καταστρέψει την επένδυση των εντέρων, του στομάχου και του οισοφάγου.
Σε αυτή την περίπτωση, για να μπορέσετε να ανακτήσετε τα συμπτώματα του έλκους λόγω της αύξησης του οξέος του στομάχου, μπορείτε να φάτε παπάγια. Η παπάγια είναι μια από τις ασφαλείς επιλογές φρούτων για εσάς που φοβάστε να αυξήσετε ξανά το οξύ του στομάχου.
Αυτό συμβαίνει επειδή ο καρπός παπάγιας περιέχει το ένζυμο παπαΐνη σε αυτό. Η παπαΐνη είναι ένα ένζυμο πρωτεάσης που παράγεται από το χυμό του καρπού παπάγιας.
Η λειτουργία της παπαΐνης στο πεπτικό σύστημα είναι να βοηθά στην έναρξη της πεπτικής διαδικασίας και να διευκολύνει τη διάσπαση της πρωτεΐνης. Με αυτόν τον τρόπο, η πρωτεΐνη θα διασπαστεί πολύ πιο εύκολα στη μικρότερη μορφή της με τη μορφή αμινοξέων.
5. Καρύδα
Το νερό καρύδας περιέχει το μεταλλικό κάλιο και διάφορες ενώσεις που βοηθούν στην καταπράυνση του πεπτικού συστήματος. Αυτό είναι φυσικά πολύ χρήσιμο για άτομα με διαταραχές του στομαχικού οξέος που παρουσιάζουν συχνά συμπτώματα έλκους.
Το νερό καρύδας βοηθά επίσης στη διατήρηση της φυσιολογικής θερμοκρασίας του σώματος και στην αναστολή της φλεγμονής στο στομάχι. Μπορείτε να επωφεληθείτε από τα οφέλη της καρύδας καταναλώνοντας τακτικά μία καρύδα κάθε μέρα για 2 εβδομάδες στη σειρά.
Φρούτα που πρέπει να περιορίζονται από άτομα με προβλήματα στομαχικού οξέος
Τα επαναλαμβανόμενα συμπτώματα του έλκους μπορούν σίγουρα να επηρεάσουν τις δραστηριότητες. Ωστόσο, μην το κάνετε αυτό δικαιολογία για τους πάσχοντες από έλκος να μην τρώνε φρούτα. Τα φρούτα είναι ακόμα σημαντικό να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή επειδή περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Από την άλλη, υπάρχουν διάφορα φρούτα που δεν συνιστώνται για κατανάλωση από άτομα με οξύ στομάχου. Αυτά τα φρούτα έχουν ξινή γεύση και μπορούν να ερεθίσουν περαιτέρω την ήδη φλεγμονώδη επένδυση του στομάχου.
Εδώ είναι μερικά φρούτα που πρέπει να αποφεύγονται για άτομα που υποφέρουν από έλκη.
1. Ντομάτα
Αν σας αρέσουν οι ντομάτες αλλά έχετε πρόβλημα με το οξύ του στομάχου που ανεβαίνει εύκολα, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή σας. Όχι χωρίς λόγο, αυτό συμβαίνει επειδή οι ντομάτες περιέχουν κιτρικό οξύ και μηλικό οξύ σε αυτές.
Και οι δύο αυτές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν την αύξηση του οξέος του στομάχου που τελικά προκαλεί συμπτώματα έλκους. Εάν τρώτε πάρα πολλές ντομάτες, είτε ολόκληρες είτε επεξεργασμένες σε χυμό, η περιεκτικότητα σε οξύ θα επηρεάσει το πεπτικό σύστημα.
Το οξύ στη συνέχεια ανεβαίνει στον οισοφάγο, προκαλώντας διάφορα συμπτώματα έλκους που κάνουν το σώμα να νιώθει άβολα. Αυτό το αποτέλεσμα καθιστά τις ντομάτες ένα από τα ταμπού για άτομα με οξύ στομάχου.
2. Εσπεριδοειδή
Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα λάιμ και το γκρέιπφρουτ είναι μερικά από τα φρούτα που ανήκουν στην ομάδα των εσπεριδοειδών. Όλα αυτά τα φρούτα έχουν ομοιότητες στην ελαφρώς ξινή και ξινή γεύση τους.
Το λάιμ που στην πραγματικότητα περιλαμβάνει εσπεριδοειδή πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση του βήχα. Ωστόσο, η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτά τα φρούτα μπορεί πραγματικά να διεγείρει την αύξηση του οξέος του στομάχου στο στήθος και τον οισοφάγο.
Για να το επιβεβαιώσουν, αρκετοί ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Korean Journal of Gastroenterology. Σε αυτή τη μελέτη, 67 από τα 382 άτομα παραπονέθηκαν για κάψιμο στο στήθος που είναι ένα από τα συμπτώματα ενός έλκους.
Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται αφού τρώνε εσπεριδοειδή. Αυτό αποδεικνύεται ότι συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε οξύ στα εσπεριδοειδή προκαλεί αύξηση του οξέος του στομάχου.
3. Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε υγιή λίπη. Δυστυχώς, η περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό το φρούτο αποδεικνύεται λιγότερο φιλική για άτομα με προβλήματα στομαχικού οξέος και έλκους. Αυτό συμβαίνει γιατί το λίπος διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης χολοκυστοκινίνης.
Η ορμόνη χολοκυστοκινίνη χαλαρώνει τους μυς του καρδιακού σφιγκτήρα. Ο καρδιακός σφιγκτήρας είναι το φράγμα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Όταν αυτοί οι μύες χαλαρώνουν, το οξύ του στομάχου μπορεί να ανέβει από το στομάχι στον οισοφάγο.
Επιπλέον, η ορμόνη χολοκυστοκινίνη αυξάνει επίσης την παραγωγή οξέος του στομάχου. Η αυξημένη παραγωγή οξέος του στομάχου και η χαλάρωση του καρδιακού σφιγκτήρα επιδεινώνουν τα συμπτώματα του έλκους και της παλινδρόμησης οξέος.
Γενικά, τα φρούτα είναι μια υγιεινή τροφή. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου κακές συνέπειες από την κατανάλωση φρούτων, εκτός και αν πάσχετε από διαταραχές του στομαχικού οξέος και κάνετε λάθος επιλογή του είδους του φρούτου που τρώτε.
Υπάρχουν φρούτα που βοηθούν στην εξουδετέρωση της κατάστασης του στομάχου, αλλά υπάρχουν και εκείνα που στην πραγματικότητα αυξάνουν την παραγωγή οξέος του στομάχου. Επομένως, να είστε προσεκτικοί στην επιλογή φρούτων, ώστε η συνήθεια της κατανάλωσης υγιεινών φρούτων να μην επιδεινώσει πραγματικά τα συμπτώματα του έλκους.