Το μάτι είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του ανθρώπινου σώματος και παίζει σημαντικό ρόλο στην όρασή μας. Επομένως, είναι υποχρεωτικό για όλους να διατηρούν την υγεία των ματιών για χάρη της διατήρησης της ποιότητας της όρασης. Ζώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης τροφών που είναι καλές για την υγεία των ματιών, θα αποφύγετε διάφορους κινδύνους οφθαλμικών διαταραχών. Ποια είδη τροφίμων συνιστώνται;
Ποιες τροφές είναι καλές για την υγεία των ματιών;
Όταν ακούτε τροφές που είναι υγιεινές για τα μάτια σας, μπορεί να σκεφτείτε αμέσως τα καρότα και τη βιταμίνη Α στο κεφάλι σας.
Στην πραγματικότητα, στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά είδη φυσικών βιταμινών και μετάλλων που είναι επίσης ευεργετικά για τα μάτια και όλα αυτά περιέχονται σε διάφορα είδη λαχανικών και φρούτων.
Τότε, ποια ακριβώς είναι τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τη διατήρηση της υγείας των ματιών;
Βασικά, διάφορες οφθαλμικές διαταραχές και προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν τρώγοντας τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.
Τα ίδια τα αντιοξειδωτικά μπορεί να αποτελούνται από διάφορους τύπους βιταμινών και μετάλλων.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα των τύπων αντιοξειδωτικών που χρειάζονται τα μάτια:
- λουτεΐνη,
- ζεαξανθίνη,
- βιταμίνες Α, C και Ε,
- Β καροτίνη,
- ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και
- ψευδάργυρος.
Λοιπόν, συνιστάται ιδιαίτερα να ακολουθείτε μια δίαιτα που αποτελείται από μια ποικιλία από ισορροπημένα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να συνδυάσετε διάφορα είδη φαγητού σε μία μερίδα.
Επιπλέον, θα πρέπει να αρχίσετε να μειώνετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, κονσερβοποιημένων τροφίμων, φαστ φουντ και εκείνων που περιέχουν πάρα πολύ ζάχαρη.
Ποια είναι μερικά παραδείγματα τροφών που περιέχουν υψηλά αντιοξειδωτικά και είναι ευεργετικά για την υγεία των ματιών; Ακολουθούν μερικά προτεινόμενα παραδείγματα.
1. Καρότο
Δεν είναι σωστό να συζητάμε για υγιεινές τροφές για τα μάτια χωρίς να αναφέρουμε τα καρότα. Ναι, από τότε που τα πρώτα καρότα είναι γνωστά για τα οφέλη του για την υγεία των ματιών.
Πράγματι, ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει τα καρότα;
Τα καρότα περιέχουν βήτα καροτίνη, ένα είδος βιταμίνης Α που βοηθά στη διατήρηση υγιούς αμφιβληστροειδούς και άλλων οφθαλμικών λειτουργιών.
Η βήτα καροτίνη είναι επίσης αυτό που κάνει αυτό το φυτικό χρώμα πορτοκαλί. Λόγω της λειτουργίας του για την υγεία των ματιών, τα καρότα είναι μια σημαντική τροφή για παιδιά και ενήλικες.
Μπορείτε να το σερβίρετε ως σούπα ή να το πολτοποιήσετε σαν χυλός για να ανοίξετε την όρεξη του παιδιού, γιατί τα παιδιά μερικές φορές δυσκολεύονται να αρέσουν τα καρότα.
Μάλιστα, όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες διστάζουν να το φάνε χωρίς άλλες τροφές.
Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε να αναμίξετε τα καρότα με άλλα φαγητά σας, όπως σαλάτες, σούπες, τηγανητά λαχανικά ή ακόμα και ως μείγμα για κουρκούτι για κέικ.
2. Πράσινα λαχανικά
Μια άλλη τροφή που δεν είναι λιγότερο σημαντική για την υγεία των ματιών είναι τα πράσινα λαχανικά.
Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, αντιοξειδωτικά που βρίσκονται και σε άλλα τρόφιμα. Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Στα φυτά, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη για την απορρόφηση της υπερβολικής φωτεινής ενέργειας έτσι ώστε να μπορεί να αποφευχθεί η ζημιά στα φυτά λόγω της έκθεσης στον ήλιο.
Αυτές οι δύο ουσίες μπορούν να βρεθούν στα κίτρινα και κόκκινα λαχανικά, αλλά βρίσκονται επίσης στα πράσινα λαχανικά.
Προκειμένου να αποδειχθεί ότι η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να αποτρέψουν τη βλάβη των ματιών, έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες.
Το πρώτο είναι μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Διατροφή & Μεταβολισμός διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα που περιέχουν μεσο-ζεαξανθίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη ήταν αποτελεσματικά στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας και της χρωστικής της ωχράς κηλίδας.
Η χρωστική της ωχράς κηλίδας είναι σημαντική γιατί μπορεί να παρέχει προστασία από το σχηματισμό εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας είναι μια ασθένεια των ματιών που μπορεί να προκαλέσει απώλεια όρασης λόγω των αιμοφόρων αγγείων που αναπτύσσονται κάτω από τον αμφιβληστροειδή.
Δεύτερον, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Ophthalmology έδειξε ότι τα υψηλά επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης που βρίσκονται στα τρόφιμα μπορεί να μειώσουν τη συχνότητα εμφάνισης οφθαλμικής βλάβης.
Αυτή η βλάβη στα μάτια μπορεί να συμβεί λόγω έκθεσης στην ακτινοβολία μπλε φως, καταρράκτη, αμφιβληστροειδοπάθεια και προστατεύει τα κύτταρα και τους ιστούς στον αμφιβληστροειδή του ματιού.
Τότε, από πού μπορείτε να πάρετε επαρκή πρόσληψη λουτεΐνης και ζεαξανθίνης; Ακολουθούν είδη πράσινων λαχανικών που είναι πλούσια και στα δύο αντιοξειδωτικά:
- μπρόκολο,
- σπανάκι,
- Λάχανο,
- μαρούλι,
- μακριά φασόλια, νταν
- κολοκύθι.
3. Φρούτα
Εκτός από τα λαχανικά, τα φρούτα είναι επίσης μια τροφή με υψηλή πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών που κάνουν καλό στα μάτια.
Αν θέλετε να διατηρήσετε την ποιότητα της όρασής σας, τα φρούτα είναι η σωστή επιλογή γιατί περιέχουν βιταμίνες Α και C που είναι χρήσιμες για την υγεία των ματιών.
Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα λάιμ και το γκρέιπφρουτ ανήκουν στην ομάδα των εσπεριδοειδών και αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Μπορείτε επίσης να βρείτε βιταμίνη C στις φράουλες. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο σχηματίζει και διαχειρίζεται τον συνδετικό ιστό, ένα από τα οποία είναι το κολλαγόνο που βρίσκεται στον κερατοειδή χιτώνα του ματιού.
Η λειτουργία του είναι η ίδια για τη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη Α στα φρούτα είναι επίσης σημαντική για τη διατήρηση της υγείας των ματιών. Ο ρόλος της βιταμίνης Α είναι να βελτιώνει τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς, του κερατοειδούς και να διατηρεί την υγρασία των ματιών.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο της Αμερικανικής Ακαδημίας Οφθαλμολογίας, υπολογίζεται ότι 250.000 με 500.000 παιδιά στον κόσμο τυφλώνονται κάθε χρόνο λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης Α.
Όπως τα καρότα, η βιταμίνη Α βρίσκεται σε πολλά πορτοκαλί φρούτα, όπως η κολοκύθα, το μάνγκο και η παπάγια.
4. Ψάρια
Τα ψάρια περιλαμβάνονται επίσης σε τροφές που συνιστώνται ιδιαίτερα για τη διατήρηση της υγείας των ματιών επειδή περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Το λίπος δεν είναι πάντα κακή επίδραση στο σώμα. Στην πραγματικότητα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των ματιών σας.
Τα οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη διατήρηση των κυττάρων και τη διατήρηση του νευρικού συστήματος στο σώμα.
Επιπλέον, τα ωμέγα-3 είναι επίσης καλά για τη λειτουργία των δακρύων σας, έτσι αποφεύγετε τον κίνδυνο ξηροφθαλμίας.
Τα είδη ψαριών που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν σολομό, τόνο, σκουμπρί, ιππόγλωσσα και αντζούγιες.
5. Αυγά
Ένα άλλο είδος τροφής που είναι ευεργετικό για την υγεία των ματιών είναι τα αυγά. Οι κρόκοι αυγών είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και ψευδάργυρο.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα μέταλλο που είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγείας του αμφιβληστροειδούς, καθώς και για την προστασία των ματιών σας από βλάβες που προκαλούνται από την υπερβολική έκθεση στο φως.
Λοιπόν, τα αυγά περιλαμβάνονται στα συστατικά των τροφίμων που βρίσκονται πιο συχνά στο καθημερινό μας μενού.
Ο τρόπος κατανάλωσης είναι επίσης πολύ διαφορετικός. Μπορείτε να βράσετε τα αυγά, να τα τηγανίσετε και να τα ανακατέψετε με άλλα φαγητά.
6. Ξηροί καρποί και σπόροι
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε στους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους τους κάνει να ταξινομούνται ως τρόφιμα που είναι ευεργετικά για την υγεία των ματιών.
Η βιταμίνη Ε είναι σε θέση να προστατεύει τα κύτταρα των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στον υγιή ιστό των ματιών.
Όταν συμβεί αυτό, ο κίνδυνος εκφύλισης της ωχράς κηλίδας αυξάνεται.
Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη μπορεί να επιβραδύνει τον σχηματισμό καταρράκτη.
Μια μελέτη του JAMA Οφθαλμολογία ανέφερε ότι υπήρχαν σαφή αποτελέσματα μειωμένου κινδύνου καταρράκτη σε συμμετέχοντες που κατανάλωναν υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Ε.
Μπορείτε να πάρετε βιταμίνη Ε από αμύγδαλα, φουντούκια, σόγια, φιστίκια, ηλιόσπορους και δημητριακά.
Λοιπόν, αυτές είναι οι διατροφικές επιλογές που πρέπει να καταναλώνετε για να διατηρήσετε την υγεία των ματιών. Ωστόσο, μια υγιεινή διατροφή πρέπει να υποστηρίζεται και από έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Εκτός από την κατανάλωση της παραπάνω λίστας τροφών, πρέπει επίσης να κάνετε τακτικές οφθαλμολογικές εξετάσεις, μειώνοντας τον χρόνο οθόνης συσκευές και τηλεόραση και περνούν πολύ χρόνο σε εξωτερικούς χώρους.