Υγιέστερο υποκατάστατο ρυζιού για έγκυες γυναίκες -

Τα παράπονα για ναυτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συχνά κάνουν τις μητέρες να διστάζουν να φάνε ορισμένα είδη τροφών επειδή το άρωμα είναι πολύ έντονο. Ένα από τα τρόφιμα που συνήθως αποφεύγουν οι έγκυες επειδή προκαλεί ναυτία είναι το ρύζι. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να μην φάνε ρύζι για λίγο; Ποια είναι άλλα υποκατάστατα τροφής για το ρύζι για εγκύους;

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να μην τρώνε ρύζι;

Όλοι φαίνεται να γνωρίζουν ότι το ρύζι είναι η βασική τροφή των Ινδονήσιων.

Αν και υπάρχουν διάφορες άλλες πηγές υδατανθράκων, το ρύζι φαίνεται να έχει γίνει υποχρεωτική τροφή στην καθημερινή διατροφή.

Χωρίς εξαίρεση για τις εγκύους, το ρύζι είναι επίσης απαραίτητο ως πηγή υδατανθράκων για την αύξηση της ενέργειας.

Επιπλέον, η διατροφή των εγκύων έχει αυξηθεί σε σχέση με πριν από την εγκυμοσύνη, έτσι ώστε οι μητέρες να μην τεμπελιάζουν στο φαγητό.

Αλλά δυστυχώς, η ναυτία που είναι ένα από τα σημάδια της εγκυμοσύνης συνήθως κάνει τις μητέρες να διστάζουν να φάνε ορισμένα τρόφιμα.

Οι τροφές που συχνά αποφεύγουν οι έγκυες όταν έχουν ναυτία και εμετό είναι γενικά τροφές με έντονο άρωμα.

Λοιπόν, το ρύζι αποδεικνύεται ότι είναι ένα από τα τρόφιμα για τις εγκύους που συχνά αποφεύγεται επειδή προκαλεί ναυτία και θέλει να κάνει εμετό.

Η κύρια αιτία της ναυτίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οφείλεται στην αύξηση των ορμονών.

Επιπλέον, η υπερευαισθησία ή η υπερβολική ευαισθησία στις μυρωδιές είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο οι έγκυες γυναίκες έχουν ναυτία εύκολα και αποφεύγουν να τρώνε ορισμένα τρόφιμα.

Από την άλλη πλευρά, το ρύζι επίσης αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για τις έγκυες γυναίκες που έχουν διαβήτη κύησης, η πρόσληψη ρυζιού πρέπει να αποφεύγεται ή ακόμη και να αποφεύγεται ώστε να μην αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για αυτούς τους λόγους, είναι εντάξει αν οι έγκυες γυναίκες δεν θέλουν να φάνε ρύζι.

Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι οι ανάγκες των εγκύων σε ενέργεια και υδατάνθρακες καλύπτονται σωστά από υποκατάστατα ρυζιού για εγκύους.

Ναι, υπάρχουν διάφορα υποκατάστατα τροφής για το ρύζι για έγκυες γυναίκες που μπορεί να είναι μια επιλογή όταν δεν θέλετε να φάτε ρύζι, για παράδειγμα λόγω ναυτίας όταν μυρίζετε το άρωμα.

Πηγή υδατανθράκων για αντικατάσταση του ρυζιού για τις εγκύους

Τα υποκατάστατα τροφών ρυζιού κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη και το τέλος της εγκυμοσύνης είναι ιδανικά πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες.

Οι πηγές τροφίμων με σύνθετους υδατάνθρακες έχουν χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη, αλλά είναι υψηλές σε φυτικές ίνες.

Αυτό σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αποτρέπει τα μάτια σας από το να πεινάσουν και να λαχταρούν για φαγητό πρόχειρο φαγητό.

Διάφορες επιλογές υποκατάστατων τροφίμων για το ρύζι είναι επίσης εύκολο να επεξεργαστούν, ώστε να μπορείτε να κάνετε πολλές παραλλαγές πιάτων σε κάθε γεύμα.

Μερικά παραδείγματα διατροφικών επιλογών ως πηγές υδατανθράκων ως υποκατάστατο του ρυζιού για έγκυες γυναίκες περιλαμβάνουν:

1. Ψωμί ολικής αλέσεως (σιτάρι ολικής αλέσεως)

Το ψωμί ολικής αλέσεως έχει χαμηλότερες θερμίδες και γλυκαιμικό δείκτη από το λευκό ρύζι.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η τροφή είναι υποκατάστατο του ρυζιού για τις έγκυες γυναίκες, επειδή μπορεί να βοηθήσει να μην ανέβει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα και να αποτρέψει την πείνα.

Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει επίσης πολλά σημαντικά μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και φώσφορο.

Επιπλέον, σημαντικές βιταμίνες για τις εγκύους όπως η βιταμίνη Ε και το φυλλικό οξύ υπάρχουν επίσης στο ψωμί ολικής αλέσεως.

Το ασβέστιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών του μωρού σας.

Το μωρό θα πάρει τις ανάγκες του σε ασβέστιο από το σώμα της μητέρας.

Οι μητέρες χρειάζονται επίσης πολλή πρόσληψη ασβεστίου για να αντικαταστήσουν το ασβέστιο που παίρνει το μωρό. Επομένως, φροντίστε να καλύψετε τις ανάγκες αυτών των μετάλλων ασβεστίου.

Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για να υποστηρίξει την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού και να βοηθήσει την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων του σώματος της μητέρας.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να υποστηρίξει το σχηματισμό και τη λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των μυών.

Το φυλλικό οξύ είναι μια μορφή βιταμίνης Β που απαιτείται για την υποστήριξη της λειτουργίας του πλακούντα και την πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών.

2. Πατάτα

Οι πατάτες είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του ρυζιού για τις εγκύους.

Οι πατάτες έχουν χαμηλότερες θερμίδες και γλυκαιμικό δείκτη από το λευκό ρύζι, αλλά ελαφρώς υψηλότερο από το καστανό.

Οι πατάτες περιέχουν επίσης υψηλότερες φυτικές ίνες από το λευκό ρύζι, ειδικά όταν τρώγονται με τη φλούδα.

Επιπλέον, οι πατάτες περιέχουν επίσης βιταμίνη Β6, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, που είναι σημαντικές βιταμίνες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η βιταμίνη C μπορεί να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς και την υγεία των εγκύων και των εμβρύων.

Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου για την πρόληψη της αναιμίας των εγκύων.

Η αναιμία είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα υγείας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Είναι ενδιαφέρον ότι, όπως αναφέρεται από την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης, η βιταμίνη Β6 μπόρεσε να βοηθήσει να ξεπεραστεί η ναυτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Έτσι, η κατανάλωση περισσότερων πηγών τροφής βιταμίνης Β6 είναι μια καλή επιλογή για την ανακούφιση από τη ναυτία.

Γι' αυτό οι πατάτες μπορούν να υποστούν επεξεργασία για να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του ρυζιού για τις έγκυες γυναίκες, τόσο στην αρχή της εγκυμοσύνης όσο και στο τέλος της εγκυμοσύνης.

3. Ζυμαρικά

Ένα άλλο υποκατάστατο ρυζιού για τις εγκύους στο πρώτο έως το τρίτο τρίμηνο είναι τα ζυμαρικά. Εκτός από τις επεξεργασμένες δημιουργίες που μπορεί να ποικίλουν, υπάρχουν και διάφορα είδη ζυμαρικών.

Τα σπαγγέτι, τα μακαρόνια, τα φετούτσινι, τα λαζάνια, τα πέντα και τα φουσίλι είναι μια ποικιλία από ζυμαρικά με διαφορετικά σχήματα και μεγέθη.

Με βάση τα στοιχεία της ινδονησιακής σύνθεσης τροφίμων από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια (gr) μακαρόνια έχουν ενεργειακό περιεχόμενο περίπου 139 θερμίδων.

Τα μακαρόνια περιέχουν επίσης 22,6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 7,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2,1 γραμμάρια λίπους, καθώς και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.

Ένα άλλο παράδειγμα, τα μακαρόνια περιέχουν περίπου 353 θερμίδες ενέργειας, 78,7 γραμμάρια υδατάνθρακες, 8,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,4 γραμμάρια λίπους, έως και 4,9 γραμμάρια φυτικών ινών.

Τα μακαρόνια περιέχουν επίσης μέταλλα όπως 20 χιλιοστόγραμμα (mg) ασβεστίου, 80 mg φωσφόρου, 0,3 mg σιδήρου, 5 mg νατρίου, 0,28 mg χαλκού και 1,4 mg ψευδαργύρου.

Διάφορα είδη ζυμαρικών μπορούν να υποστούν επεξεργασία με βράσιμο, ψήσιμο ή σοτάρισμα ανάλογα με τη γεύση.

4. Νουντλς

Πηγή: Live Japan

Αν και με την πρώτη ματιά φαίνεται το ίδιο, στην πραγματικότητα τα noodles δεν περιλαμβάνονται στην ομάδα των ζυμαρικών. Τα noodles επεξεργάζονται από συνηθισμένο αλεύρι σίτου μέσω μιας διαδικασίας άλεσης.

Εν τω μεταξύ, τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από αλεύρι σιμιγδαλιού με πιο χοντρή υφή από το κανονικό αλεύρι γιατί έχουν λεπτούς κόκκους.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών, το αλεύρι από σιμιγδάλι αναμειγνύεται με νερό για να παραχθεί μια σκληρή ζύμη η οποία στη συνέχεια πλάθεται για να γίνουν μακαρόνια, λαζάνια, μακαρόνια και άλλα.

Όπως ίσως έχετε δει πολλές φορές, τα ζυμαρικά πωλούνται συνήθως σε αποξηραμένη μορφή.

Σε αντίθεση με τα noodles που μπορούν να πωληθούν σε ξηρές ή υγρές συνθήκες. Η κύρια διαφορά μεταξύ των ζυμαρικών και των ζυμαρικών έγκειται στη γεύση και την υφή.

Πολύ διακριτικά ζυμαρικά με υφή al dente που σημαίνει ότι το επίπεδο ετοιμότητας είναι το σωστό γιατί δεν είναι πολύ μαλακό αλλά ούτε πολύ σκληρό.

Τα noodles είναι πλούσια σε υδατάνθρακες σε αυτά, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του ρυζιού για τις έγκυες γυναίκες.

Απλώς, προσέξτε να μην τρώτε πολύ συχνά noodles στιγμιαίας χρήσης όταν είστε έγκυος.

5. Βρώμη

Η βρώμη τρώγεται συνήθως το πρωί, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μενού πρωινού για εγκύους.

Μπορείτε να παρασκευάσετε βρώμη αναμεμειγμένη με ζεστό νερό ή να προσθέσετε γάλα με κομμάτια φρούτων για έγκυες γυναίκες για να αυξήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο.

Η βρώμη έχει επίσης αρκετά μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που την καθιστά μια από τις λίγες συστάσεις για υποκατάστατα ρυζιού για έγκυες γυναίκες από το πρώτο έως το τελευταίο τρίμηνο.

Εκτός από τους υδατάνθρακες, θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπος, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα συμπληρώνουν επίσης το περιεχόμενο της βρώμης.