Ποιος δεν ξέρει τη σαλάτα; Αυτό το παραδοσιακό ινδονησιακό φαγητό αρέσει από παιδιά έως ενήλικες. Εκτός από τη νόστιμη γεύση και τη φρεσκάδα του, ο συνδυασμός διαφόρων τύπων φρούτων και λαχανικών που συνοδεύονται από πικάντικη σάλτσα φυστικιών συχνά μπερδεύεται ως θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που περιέχει, επομένως είναι καλό για την υγεία. Έλα, ας μάθουμε την απάντηση.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στο Rujak
Συνήθως, το rujak αποτελείται από διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών, όπως μάνγκο, ανανά, αγγούρι, kedondong, γκουάβα και γιαμ. Ωστόσο, μια μερίδα rujak για 200 γραμμάρια με σάλτσα φυστικιού έχει:
243 θερμίδες
12,3 γραμμάρια λίπους
24,07 γραμμάρια υδατάνθρακες
11,98 γραμμάρια πρωτεΐνης
Το θρεπτικό περιεχόμενο της σαλάτας προέρχεται από τα φρούτα της σαλάτας. Λοιπόν, ας δούμε ποια φρούτα είναι στο rujak και περιέχουν βιταμίνες σε αυτό.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά φρούτων στο Rujak
1.Μάνγκο
Αυτό το φρούτο που φύεται στις τροπικές περιοχές βρίσκεται πολύ συχνά σε σαλάτες. Οι ξινές και γλυκές γεύσεις που προκύπτουν προσφέρουν μια αίσθηση φρεσκάδας κατά την ξηρή περίοδο. Ένα μάνγκο περιέχει συνήθως 100 θερμίδες με βιταμίνη Α, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, βιταμίνες Β, καθώς και βιταμίνη Κ και κάλιο. Γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες στη σαλάτα είναι πολύ μεγάλη αν υπάρχει μάνγκο και κάνει καλό στην υγεία μας.
2. Ανανάς
Εκτός από το μάνγκο, ο ανανάς χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως φρούτο σε σαλάτες. Ένας ανανάς έχει 82 θερμίδες και περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ασβέστιο και σίδηρο. Επιπλέον, ο ανανάς έχει επίσης το ένζυμο βρωμελίνη που είναι καλό για την πέψη και επιταχύνει τη διάσπαση της τροφής στον οργανισμό. Λοιπόν, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά στον ανανά μπορούν να αποτελέσουν σημείο αναφοράς για το αν το rujak είναι θρεπτικό ή όχι.
3. Αγγούρι
Ένα πράγμα που δεν πρέπει να λείπει από το rujak είναι το αγγούρι. Ένα αγγούρι έχει συνήθως 45 θερμίδες και 11 γραμμάρια υδατάνθρακες. Ορισμένες από τις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό υποστηρίζουν επίσης τα οφέλη του αγγουριού ως εκτοξευτή του εντέρου, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ, το κάλιο και το μαγνήσιο.
4. Bengkoang
Αυτό το φρούτο με πιο γλυκιά και φρέσκια γεύση από τις πατάτες έχει λίγες θερμίδες. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C κάνει τα φασόλια γιαμ με αντιοξειδωτικά που κάνουν καλό στον οργανισμό. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά στο γιαμ είναι ασβέστιο, κάλιο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη μπορούν επίσης να ληφθούν από αυτό το φρούτο.
Τα παραπάνω φρούτα είναι αυτά που συναντάμε συχνά στις σαλάτες. Γνωρίζετε επίσης ότι τα φρούτα είναι πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, η κατανάλωση του ρουτζάκ συνήθως συνοδεύεται από μια πικάντικη σάλτσα από φιστίκια. Ας δούμε, ποιες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά έχει ο πιστός σου φίλος όταν τρως αυτή τη σαλάτα.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στη σάλτσα φυστικιού
Η σάλτσα φυστικιών βρίσκεται συνήθως ως καρύκευμα σε rujak, satay ή ψητό κοτόπουλο. Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι, για παράδειγμα, ο συνδυασμός φρούτων και λαχανικών με σάλτσα φιστικιού στο ρουτζάκ μπορεί να αλλάξει τη βιταμίνες και τη θρεπτική περιεκτικότητα που περιέχεται στα φρούτα και τα λαχανικά;
Ένα φλιτζάνι σάλτσα φυστικιών έχει συνήθως περίπου 700 θερμίδες, 55 γραμμάρια λίπους και 35 γραμμάρια υδατάνθρακες. Από το διατροφικό περιεχόμενο, η σάλτσα φυστικιού περιλαμβάνεται στο «αρκετά καλή». Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση σάλτσας φιστικιών δεν είναι επίσης καλή για τον οργανισμό. Επιπλέον, αν το κύριο φαγητό είναι το κοτόπουλο ή το κρέας, θα προσθέσει περισσότερες θερμίδες για να μην ισορροπήσει.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στη σάλτσα φυστικιών όταν αναμιγνύεται με φρούτα και λαχανικά πιθανότατα δεν θα αλλάξει τα οφέλη των υπαρχόντων. Επομένως, καλό είναι να τρώτε ρουτζάκ αρκεί να είναι σε μερίδα κατάλληλη για τις θερμιδικές ανάγκες του καθενός.