Όπως η αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν επίσης να αυξηθούν περισσότερο από όσο χρειάζεται. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης δεν κάνουν καλό στην υγεία. Εκτός από τη λήψη φαρμάκων, τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης πρέπει να προσέχουν τις διατροφικές τους επιλογές, μία από τις οποίες είναι η επιλογή του είδους του ψαριού. Λοιπόν, ποια είδη ψαριών μπορούν και είναι ασφαλή να τρώνε άτομα με χοληστερίνη;
Λίστα με ψάρια που μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με χοληστερίνη
Υπάρχουν πολλά είδη ψαριών στην αγορά, αλλά δεν είναι όλα καλά για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Τα ψάρια που διατηρούνται με πρόσθετο αλάτι, όπως το παστό ψάρι ή ο γαύρος, δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση από άτομα με χοληστερίνη.
Αν και αυτό το είδος ψαριού δεν αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, η υψηλή περιεκτικότητά του σε αλάτι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλάτι μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση που τελικά προκαλεί υπέρταση.
Η υψηλή χοληστερόλη από μόνη της αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ειδικά εάν έχετε υπέρταση. Και τα δύο μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Αλλά μην ανησυχείτε γιατί υπάρχουν πολλά είδη ψαριών που μπορούν ακόμα να καταναλωθούν από άτομα με υψηλή χοληστερόλη λόγω του θρεπτικού τους περιεχομένου που είναι υγιεινό για τον οργανισμό. Αναφέροντας τη σελίδα Mayo Clinic, τα λιπαρά ψάρια έχουν υψηλά επίπεδα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων που μπορούν να μειώσουν τα τριγλυκερίδια (λίπη στο αίμα) και την αρτηριακή πίεση.
Η τακτική κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου σε άτομα που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα δεν μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά τα οφέλη μπορούν να διατηρήσουν την υγεία της καρδιάς για άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
Για να μην επιλέξετε το λάθος, ορίστε τα είδη ψαριών που μπορούν να φάνε οι πάσχοντες από χοληστερίνη.
1. Τόνος
Ο τόνος περιέχει βιταμίνη Α, σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνη C, βιταμίνη D και βιταμίνη Ε. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο, χολίνη και φυλλικό οξύ.
Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά χρειάζονται τα κύτταρα του σώματος, ένα από τα οποία είναι η βιταμίνη Α που μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ματιών σας. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 σε αυτό το ψάρι φτάνει τα 1,11 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια που είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.
2. Τιλάπια
Τιλάπια μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με υψηλή χοληστερόλη που βαριούνται τον τύπο του τόνου. Το θρεπτικό περιεχόμενο δεν είναι λιγότερο πλήρες με την παρουσία συμπλέγματος βιταμινών Β, βιταμίνης C, βιταμίνης D, βιταμίνης Ε και βιταμίνης Κ.
Επιπλέον, η τιλάπια είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο και μαγνήσιο. Ανά 100 γραμμάρια περιέχει 0,20 γραμμάρια ωμέγα 3 λιπαρών οξέων.
3. Σολομός
Αυτό το είδος ψαριού είναι αρκετά δημοφιλές για την περιεκτικότητά του σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Σε 100 γραμμάρια υπάρχουν 0,93 γραμμάρια ωμέγα 3 λιπαρών οξέων.
Ο σολομός παρέχει βιταμίνη Α, σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Εκτός από την καλή λειτουργία της καρδιάς, η βιταμίνη Ε στον σολομό είναι επίσης χρήσιμη για τη διατήρηση υγιούς δέρματος.
Το θρεπτικό περιεχόμενο του σολομού είναι επίσης πλήρες με μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος, το κάλιο και το σελήνιο που χρειάζεται ο οργανισμός ακόμη και σε μικρές ποσότητες.
4. Ομάδα σκουμπριού
Το σκουμπρί είναι λιγότερο κοινό από την τιλάπια. Ωστόσο, μην ανησυχείτε, μπορείτε να το βρείτε σε σούπερ μάρκετ που παρέχουν καθημερινά είδη παντοπωλείου. Αν δεν το βρείτε, υπάρχουν το σκουμπρί και το σκουμπρί που βρίσκονται ακόμα στην ίδια ομάδα με το σκουμπρί.
Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, αυτό το ψάρι είναι επίσης εξοπλισμένο με βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ. Δεν είναι λιγότερο σημαντικό, η περιεκτικότητά του σε κάλιο, φώσφορο και σελήνιο θρέφει επίσης τα οστά σας.
5. Ρέγγα
Όπως το σκουμπρί, η ρέγγα μπορεί επίσης να είναι αρκετά ξένη στους Ινδονήσιους. Η ρέγγα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και D, καθώς και σε μέταλλα όπως ο χαλκός, ο φώσφορος και το κάλιο. Αυτό το ψάρι περιέχει επίσης ωμέγα 3 λιπαρά οξέα περίπου 0,46 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.
Εκτός από τη διατήρηση της υγείας των ματιών, η κατανάλωση ψαριών μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη D, η οποία είναι αρκετά περιορισμένη στο εμπλουτισμένο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Πόσα ψάρια μπορούν να τρώνε άτομα με χοληστερίνη;
Ανεξάρτητα από τον τύπο, τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να φάνε αυτό το φαγητό εάν ο τρόπος επεξεργασίας του είναι σωστός. Το κόλπο, μην σερβίρετε τηγανητά ψάρια πολύ συχνά ως μενού φαγητού για άτομα με χοληστερίνη. Θα ήταν καλύτερα το ψάρι να είναι στον ατμό ή βραστό για να μην χρειάζεται επιπλέον λάδι για το τηγάνισμα. Ακόμα κι αν θέλετε να τηγανίσετε, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικό λάδι που είναι ασφαλές για τη χοληστερόλη.
Εκτός από τον τρόπο σερβιρίσματος, πρέπει να ληφθεί υπόψη και η πρόσληψη ψαριών. Αν πιέζετε τον εαυτό σας να τρώει συνεχώς ψάρι, μπορεί να βαρεθείτε. Ως αποτέλεσμα, θα αποφύγετε ακόμη και αυτές τις τροφές επειδή βαριέστε.
Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον 2 μερίδες ολόκληρων ψαριών την εβδομάδα σύμφωνα με την American Heart Association.