Οι Ινδονήσιοι μπορεί να είναι ήδη εξοικειωμένοι με τα φρούτα salak. Ναι, αυτό το φρούτο του οποίου η εξωτερική φλούδα μοιάζει με λέπια φιδιού έχει μια μοναδική γεύση, η οποία είναι ελαφρώς γλυκιά και στυφή. Ωστόσο, ξέρατε ότι πίσω από αυτό, το salak έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία; Ελάτε, ελέγξτε τα διάφορα οφέλη και το θρεπτικό περιεχόμενο του salak στην παρακάτω κριτική!
Η περιεκτικότητα των ουσιών και των θρεπτικών συστατικών στα φρούτα του σαλάκ
Η λατινική ονομασία του salak είναι Salacca zalacca, αποδεικνύεται ότι περιλαμβάνεται στην εθνοτική ομάδα των φοινίκων-παλαμάν, γνωστός και ως Arecaceae. Δεν είναι περίεργο που τα φύλλα αυτού του φρούτου είναι σαν την καρύδα.
Η διαφορά είναι ότι τα φύλλα αυτού του καρπού έχουν σχήμα σπαθιού με στενή βάση φύλλων και αγκαθωτούς μίσχους.
Εκτός από τη μοναδική γεύση και το σχήμα του, αποδεικνύεται ότι υπάρχει πολύ θρεπτικό περιεχόμενο από το salak ή κοινώς αποκαλούμενο καρπός φιδιού.
Παραθέτοντας από τον Panganku, εδώ είναι διατροφικά στοιχεία και η σύνθεση του salak υπολογίζεται ανά 100 γραμμάρια, και συγκεκριμένα:
- Θερμίδες: 77
- Νερό: 78 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 20,9 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 28 mg
- Φώσφορος: 18 mg
- Σίδηρος: 4,2 mg
- Βήτα καροτίνη: 4 mcg
- Βιταμίνη C: 2 mg
Διάφορα οφέλη των φρούτων salak
Το σχήμα του φλοιού μοιάζει με αυγό με στρογγυλό πάτο και κωνική άκρη. Αυτό το φρούτο έχει επίσης κοκκινοκαφέ ή μαύρο φολιδωτό δέρμα.
Η σάρκα του καρπού salak είναι κιτρινωπό λευκό, έχει τραγανή υφή και έχει ελαφρώς στυφή γλυκιά γεύση. Στο εσωτερικό της σάρκας υπάρχουν καφέ σπόροι.
Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη και η αποτελεσματικότητα των φρούτων salak για την υγεία του σώματός σας, όπως:
1. Ομαλή πέψη
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το salak είναι μια από τις αιτίες της δυσκοιλιότητας ή των δύσκολων κινήσεων του εντέρου (BAB). Στην πραγματικότητα, αυτή η υπόθεση είναι απλώς ένας μύθος που δεν έχει αποδειχτεί αληθινή.
Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση φρούτων salak χωρίς αφαίρεση της φλούδας μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην εκκίνηση και στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού σας συστήματος.
Ο λόγος είναι ότι τόσο η σάρκα όσο και η φλούδα του φρούτου περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, ασβέστιο, τανίνες, σαπωνίνες, φλαβονοειδή και βήτα καροτίνη που είναι ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα.
Για παράδειγμα, οι φυτικές ίνες σε αυτό το φρούτο μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση της διαδικασίας απομάκρυνσης των αποβλήτων, των τοξινών και άλλων ουσιών που δεν χρειάζονται ο οργανισμός.
Εκτός από την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η περιεκτικότητα σε τανίνη στο salak έχει επίσης οφέλη ως φυσικό αντιμικροβιακό που είναι καλό για τα έντερα και βοηθά να ξεπεραστούν οι πεπτικές διαταραχές.
2. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό
Αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φολιδωτό φρούτο έχει επίσης οφέλη για τη βελτίωση της συνολικής υγείας του σώματος.
Αυτό οφείλεται στην παρουσία πολυφαινολικών και φλαβονοειδών ενώσεων που είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και των ιστών.
Επιπλέον, οι δύο παραπάνω ενώσεις λειτουργούν επίσης για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τα οφέλη αυτού του ενός salak.
3. Διατηρήστε ένα ισορροπημένο βάρος
Εάν έχετε βαρεθεί να τρώτε μπανάνες ή αβοκάντο ως διαιτητικό σνακ, δεν υπάρχει τίποτα κακό να τρώτε salak.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά στο salak αποδεικνύεται ότι έχει επίσης οφέλη για τη διατροφική πρόσληψη. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και υδατάνθρακες στο salak έχει επίσης ιδιότητες που υποστηρίζουν τις ενεργειακές ανάγκες όταν βρίσκεστε σε πρόγραμμα διατροφής.
Ακόμα κι έτσι, καταναλώστε αρκετό salak έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει θρεπτική πρόσληψη από άλλες τροφές.
4. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Μπορείτε επίσης να έχετε τα οφέλη του υγιούς δέρματος όταν τρώτε τακτικά λαχανικά και φρούτα.
Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στο salak έχει επίσης οφέλη για τη διατήρηση της μελάγχρωσης του δέρματος.
Στη συνέχεια, σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Κλινικές Δερματολογίας Λέγεται επίσης ότι τα φλαβονοειδή περιέχουν αρκετά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αποτροπή των ελεύθερων ριζών.
Αυτό καθιστά επίσης τα φλαβονοειδή αποτελεσματικά για τη διατήρηση της ποιότητας και της εμφάνισης του δέρματος στο σύνολό του.
5. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Προφανώς, αυτό το φρούτο είναι επίσης καλό για τη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού ή της καρδιάς.
Ο λόγος είναι ότι τα φρούτα salak περιέχουν κάλιο, αντιοξειδωτικά και μέταλλα που έχουν οφέλη για τη ρύθμιση της υγείας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Μία από τις λειτουργίες του καλίου είναι να βοηθά στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων που επηρεάζουν τον καρδιακό παλμό.
Η πρόσληψη καλίου είναι πολύ σημαντική για όσους από εσάς έχετε παθήσεις όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή ανεπάρκεια ή προβλήματα με τον καρδιακό ρυθμό.
Στη συνέχεια, αυτό το φρούτο περιέχει επίσης βήτα καροτίνη που είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων, ακόμη και καρκίνου.
6. Αυξήστε την οστική πυκνότητα και τη δύναμη
Υπάρχουν επίσης μέταλλα όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο στο salak που έχουν οφέλη για τη διατήρηση της πυκνότητας και της δύναμης των οστών και την ενδυνάμωση των μυών και των αρθρώσεων.
Όχι μόνο αυτό, ο σίδηρος και το ασβέστιο παίζουν επίσης ρόλο στη ρύθμιση του ιξώδους του αίματος και στη βελτίωση της λειτουργίας των νεύρων σε όλο το σώμα.
7. Επισκευάστε τους κατεστραμμένους ιστούς του σώματος
Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να παράγει βιταμίνη C, τότε χρειάζεστε πρόσληψη από άλλα τρόφιμα και ποτά.
Τα καλά νέα, το salak περιέχει φυσική βιταμίνη C η οποία έχει ιδιότητες να επιδιορθώνει τα κύτταρα του σώματος, να τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποκρούει τις ελεύθερες ρίζες.
Όχι μόνο αυτό, η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για την ενεργοποίηση της παραγωγής κολλαγόνου, το οποίο είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που διατηρεί το δέρμα ελαστικό και απαλό και διατηρεί τους μύες ελαστικούς.
8. Ομαλή κυκλοφορία του αίματος
Έχει περιγραφεί λίγο παραπάνω ότι υπάρχουν και άλλα είδη ορυκτών στο salak όπως ο σίδηρος.
Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα φρούτα έχει το πλεονέκτημα ότι βοηθά το σώμα να λειτουργεί σωστά.
Επιπλέον, όπως αναφέρεται από τη σελίδα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο, ο σίδηρος είναι επίσης σημαντικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης.
Η αιμοσφαιρίνη είναι η ουσία στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες και το διανέμει σε όλο το σώμα.
Εάν δεν έχετε αρκετό σίδηρο, το σώμα σας δεν έχει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.
Στη συνέχεια, περίπου το 6% του σιδήρου είναι ένα συστατικό πρωτεΐνης που είναι σημαντικό για την αναπνοή, το μεταβολισμό και την ανοσία.
Πώς να επιλέξετε φρούτα salak
Δείτε πώς να επιλέξετε το φρούτο salak, ώστε να μπορείτε να επωφεληθείτε από το ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχει.
- Επιλέξτε φρούτα που έχουν σχήμα οβάλ με κωνικό βλαστό.
- Το ώριμο φρούτο salak έχει συνήθως μια καθαρή, γυαλιστερή επιφάνεια και έχει μαύρο καφέ ή κιτρινοκαφέ χρώμα.
- Δώστε μεγάλη προσοχή στο φλοιό του φλοιού. Στην ιδανική περίπτωση, όσο μεγαλύτερος ή ώριμος είναι ο φλοιός, τόσο μεγαλύτερα και λιγότερο πυκνά θα εμφανίζονται τα λέπια.
- Η επιφάνεια της φλούδας του ώριμου φρούτου είναι επίσης γενικά λεία επειδή οι τραχιές τρίχες έχουν πέσει.
- Το κωνικό άκρο του καρπού γενικά αισθάνεται απαλό (όχι χυλό) όταν πιέζεται.
- Αποφύγετε το salak το οποίο όταν πατηθεί στην άκρη ουσιαστικά απελευθερώνει νερό γιατί υπάρχει πιθανότητα σήψης.