Το άμυλο κοτόπουλου είναι γνωστό από καιρό ότι έχει πολλά οφέλη που είναι καλά για την υγεία του οργανισμού. Το εκχύλισμα αμύλου κοτόπουλου είναι ένα εκχύλισμα που λαμβάνεται από τη διαδικασία θέρμανσης του κοτόπουλου με τέτοιο τρόπο ώστε να παράγει πρωτεΐνη Bio Amino Peptide η οποία έχει αποδεδειγμένα πολλά οφέλη για τον οργανισμό.
Σε αντίθεση με την κατανάλωση κρέατος ή ζωμού κοτόπουλου, η κατανάλωση αμύλου κοτόπουλου είναι πιο υγιεινή επειδή το άμυλο κοτόπουλου περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης, βιο-αμινοπεπτίδια, αλλά είναι χωρίς λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη, επομένως δεν έχει παρενέργειες.
Το εκχύλισμα αμύλου κοτόπουλου θεωρείται από καιρό ως συμπλήρωμα για τη διατήρηση της υγείας, τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Ασία και έχει δοκιμαστεί κλινικά για τα οφέλη του. Ποια είναι τα οφέλη του αμύλου κοτόπουλου που έχουν ελεγχθεί ιατρικά;
1. Βοηθήστε στην αύξηση της ανοσίας του σώματος
Το τρέχον ανοσοποιητικό σας σύστημα πρέπει να είναι κορυφαία προτεραιότητα, δεδομένου ότι η πανδημία COVID-19 εξακολουθεί να βρίσκεται σε εξέλιξη. Από αυτή την άποψη, το πρώτο όφελος του αμύλου κοτόπουλου είναι ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Με βάση μια μελέτη του 2007 από το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ, το άμυλο κοτόπουλου έχει αποδειχθεί ότι έχει ενισχυτική επίδραση στα επίπεδα ανοσοσφαιρίνης ορού, είτε το σώμα βρίσκεται υπό κανονικές συνθήκες είτε υπό συνθήκες στρες, όπως η κόπωση.
Επιπλέον, σύμφωνα με ένα περιοδικό από Journal of Food Science Το 2012, χάρη στα οφέλη του αμύλου στο ανοσοποιητικό σύστημα, η μόλυνση από τη γρίπη μπορεί να προληφθεί ρυθμίζοντας τη λειτουργία ή την ανοσία του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Μειώστε την κούραση του σώματος
Μία από τις καλύτερες ιδιότητες του αμύλου κοτόπουλου είναι η αύξηση του μεταβολικού ρυθμού του σώματος. Αυτό έχει αποδειχθεί από τον Takeshi Ikeda και την ομάδα του στο περιοδικό που δημοσιεύτηκε στο Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry το 2001, δοκιμάζοντας το άμυλο κοτόπουλου για μεταβολική δυσλειτουργία λόγω στρες.
Ο μεταβολικός ρυθμός είναι ο αριθμός των θερμίδων που πρέπει να καούν για να πραγματοποιηθούν οι λειτουργίες του σώματος. Εάν ο μεταβολικός ρυθμός του σώματος είναι γρήγορος, η διαδικασία καύσης θερμίδων γίνεται πιο αποτελεσματική, μειώνοντας έτσι την ποσότητα λίπους στο σώμα. Λοιπόν, η κατανάλωση αμύλου κοτόπουλου έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό, έτσι ώστε η παροχή ενέργειας του σώματος να γίνεται πιο μοχλός και να μην κουράζεστε εύκολα.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε 17 υγιείς ερωτηθέντες, η κατανάλωση αμύλου κοτόπουλου αύξησε τον μεταβολικό ρυθμό. Επιπλέον, αυτό το φυσικό συστατικό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα λιπιδίων στο πλάσμα και να αυξήσει τη δραστηριότητα της λιποπρωτεϊνικής λιπάσης. Αυτή η αύξηση του μεταβολισμού των λιπιδίων του πλάσματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια για την επιστροφή του σώματος στις δραστηριότητες.
3. Βελτιώστε την εστίαση και τη συγκέντρωση του εγκεφάλου
Οι άνθρωποι που βιώνουν άγχος ή κούραση σίγουρα θα δυσκολευτούν να εστιάσουν, είτε μελετούν είτε κάνουν καθημερινή εργασία ενώ κυνηγούν τις προθεσμίες. Εάν αντιμετωπίζετε το ίδιο πράγμα, αυτό μπορεί να παρακαμφθεί πίνοντας άμυλο κοτόπουλου.
Το εκχύλισμα αμύλου κοτόπουλου περιέχει βιο-αμινοπεπτιδική πρωτεΐνη που είναι χρήσιμη για την αντιμετώπιση του άγχους που προκαλείται από το στρες. Μια μελέτη από τον Zain AM και την ομάδα του που δημοσιεύτηκε στο Malaysian Journal of Medicine and Health Sciences το 2008 ανέφερε ότι το άμυλο κοτόπουλου έδωσε θετικά αποτελέσματα στην απόδοση του εγκεφάλου όπως μετρήθηκε με ΗΕΓ.
Τα κύματα άλφα και βήτα στον ερευνητικό στόχο που δόθηκε με άμυλο κοτόπουλου έδειξαν αύξηση στην οθόνη EEG. Αυτό σημαίνει ότι η απελευθέρωση των ορμονών του στρες στο σώμα γίνεται περισσότερο μοχλός, έτσι ώστε το άγχος να μπορεί να ξεπεραστεί πιο γρήγορα.
Το άμυλο κοτόπουλου είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι αυξάνει τη ροή οξυγόνου στον εγκέφαλο, έτσι ώστε να κάνει την απόδοση του εγκεφάλου πιο βέλτιστη, έτσι ώστε αφού πιείτε άμυλο κοτόπουλου, να είναι πιο εύκολο για εσάς να συγκεντρωθείτε πλήρως σε ό,τι κάνετε.
4. Επιταχύνετε την ανάρρωση μετά την άσκηση
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Chinese Journal of Physiology το 2006, το άμυλο κοτόπουλου έχει αποδειχθεί ότι επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση. Ο Hsin-I Lo και η ερευνητική του ομάδα σημείωσαν ότι η περιεκτικότητα σε φυσικά συστατικά έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη διάθεση γαλακτικού και αμμωνίας στο πλάσμα του σώματος.
Σε αυτή τη μελέτη συμμετείχαν 12 συμμετέχοντες να εκτελέσουν μία μόνο άσκηση για να βιώσουν κόπωση. Μέσα σε 5 λεπτά μετά την ολοκλήρωση της άσκησης, σε ορισμένους συμμετέχοντες δόθηκε πρωτεΐνη και σε άλλους δόθηκε άμυλο κοτόπουλου για να καταναλωθεί απευθείας. Επιπλέον, λήφθηκαν δείγματα αίματος κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης για να προσδιοριστεί η επίδραση αυτών των δύο υλικών στις συγκεντρώσεις γαλακτικού και αμμωνίας.
Το αποτέλεσμα, τα επίπεδα αμμωνίας και γαλακτικού στην ομάδα που κατανάλωνε άμυλο κοτόπουλου ήταν χαμηλότερα από την ομάδα που έλαβε πρωτεΐνη. Δηλαδή, η κατανάλωση αμύλου κοτόπουλου είναι αποδεδειγμένα σε θέση να επιταχύνει την αποκατάσταση ενός κουρασμένου σώματος μετά από δραστηριότητες.
Από πού παίρνετε τον χυμό κοτόπουλου;
Αν και παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά, το άμυλο κοτόπουλου δεν είναι κάτι που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνοι σας. Για να έχετε τα οφέλη του αμύλου κοτόπουλου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε μια διαδικασία θέρμανσης διπλό βρασμό για 10-12 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία, χρησιμοποιώντας συγκεκριμένη τεχνολογία. Αυτή η διαδικασία είναι επίσης σημαντική για να διασφαλιστεί ότι το άμυλο κοτόπουλου που προκύπτει δεν περιέχει πλέον λίπος και χοληστερόλη.
Ευτυχώς, υπάρχουν πλέον έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα αμύλου κοτόπουλου. Φροντίστε όμως να επιλέξετε ένα προϊόν αμύλου κοτόπουλου που έχει εμπιστευτεί και αποδειχθεί από γενιά σε γενιά γιατί το περιεχόμενο είναι 100% φυσικό, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και χημικών. Επίσης, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, γιατί η λήψη συμπληρωμάτων αμύλου κοτόπουλου είναι αποδεδειγμένα υγιεινή και ασφαλής για όλους, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των παιδιών ηλικίας άνω των 6 μηνών.