Η βιταμίνη C είναι ένας τύπος βιταμίνης που είναι σημαντικός για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη παίζει επίσης ρόλο στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αν και προσφέρει πολλά οφέλη, η περίσσεια βιταμίνης C στην πραγματικότητα προκαλεί μια σειρά από παρενέργειες.
Οι κίνδυνοι της περίσσειας βιταμίνης C
Η κατανάλωση ενός πορτοκαλιού ή ενός ποτηριού χυμού φράουλας μπορεί να είναι επαρκής για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C για πολλούς ανθρώπους. Μετά από αυτό, υπερβολικές δόσεις βιταμίνης C θα απεκκριθούν εύκολα στα ούρα.
Αυτό συμβαίνει γιατί η βιταμίνη C είναι ένα είδος βιταμίνης που είναι διαλυτό σε υγρά. Ακόμα κι έτσι, το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας συνιστά στους ενήλικες να λαμβάνουν 65-90 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και το πολύ 2.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
Εάν είναι μεγαλύτερος από αυτόν τον αριθμό, μπορεί να κινδυνεύετε για διάφορα προβλήματα υγείας. Παρακάτω είναι μερικοί από τους κινδύνους της περίσσειας βιταμίνης C που πρέπει να προσέξετε.
1. Διατροφική ανισορροπία
Ένα από τα αποτελέσματα που εμφανίζονται λόγω της περίσσειας βιταμίνης C του σώματος είναι η μη ισορροπημένη διατροφή.
Βλέπετε, η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του σώματος για την επεξεργασία άλλων θρεπτικών συστατικών.
Για παράδειγμα, η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της βιταμίνης Β12 και του χαλκού στο σώμα. Αυτό φυσικά μπορεί να προκαλέσει νέα προβλήματα υγείας, όπως η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.
2. Πεπτικά προβλήματα
Ένας άλλος κίνδυνος της περίσσειας βιταμίνης C είναι η πρόκληση διαταραχών στο πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, αυτή η παρενέργεια δεν εμφανίζεται λόγω κατανάλωσης τροφών που περιέχουν βιταμίνη C, αλλά λόγω συμπληρωμάτων βιταμίνης C.
Υπάρχουν επίσης ορισμένα συμπτώματα πεπτικών παθήσεων που προκαλούνται από συμπληρώματα βιταμίνης C, όπως:
- διάρροια,
- ναυτία ή έμετο,
- καούρα, επίσης
- πόνος στο στομάχι.
Εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως, αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, αίσθημα αδυναμίας, σε μείωση της αρτηριακής πίεσης και ανισορροπίας των μετάλλων στο σώμα.
Είναι η βιταμίνη C καλύτερη από τα τρόφιμα ή τα συμπληρώματα;
3. Περίσσεια σιδήρου
Η κατάσταση της περίσσειας βιταμίνης C μπορεί να κάνει το σώμα να βιώσει υπερφόρτωση σιδήρου ή κοινώς αποκαλούμενη αιμοχρωμάτωση.
Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη C παίζει ρόλο στην απορρόφηση του μεταλλικού σιδήρου. Εν τω μεταξύ, η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μπορεί σίγουρα να κάνει το σώμα να απορροφήσει περισσότερο σίδηρο για να ξεπεράσει το όριο.
Εάν αυτό συμβεί σε ασθενείς με αιμοχρωμάτωση, η περίσσεια σιδήρου λόγω κατανάλωσης βιταμίνης C μπορεί να επιδεινώσει τη βλάβη στους ιστούς του σώματος.
4. Σχηματίζει πέτρες στα νεφρά
Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι η λήψη πάρα πολλών συμπληρωμάτων βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει το σώμα να εκκρίνει οξαλικό και ουρικό οξύ στα ούρα. Και οι δύο αυτές ενώσεις μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Σύμφωνα με κριτική από The New England Journal of Medicine Οι οξαλικές ενώσεις συνήθως βγαίνουν από το σώμα μέσω των ούρων.
Κάτω από ορισμένες συνθήκες, αυτές οι ενώσεις μπορούν να συνδεθούν με μέταλλα και να σχηματίσουν κρυστάλλους που μπορεί να οδηγήσουν στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά.
5. Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η βιταμίνη C μπορεί να λειτουργήσει ως προοξειδωτικό, παρόλο που περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Προοξειδωτικό δυναμικό έναντι οξειδωτικής βλάβης. Σύμφωνα με αναφορές από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, μια σειρά από μελέτες in vitro αναφέρουν ότι αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει χρωμοσωμική βλάβη ή βλάβη στο DNA.
Τα κακά νέα, το πρόβλημα που προκαλείται από την υπερβολική πρόσληψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C είναι πολύ πιθανό να συμβάλει στον καρκίνο. Ακόμα κι έτσι, οι ειδικοί χρειάζονται περαιτέρω έρευνα για να το επιβεβαιώσουν.
Πόση πρόσληψη δηλώνεται περίσσεια βιταμίνης C;
Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη και το σώμα θα αποβάλει την περίσσεια λίγες ώρες μετά την κατανάλωσή της.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, η περίσσεια βιταμίνης C είναι ένα αρκετά σπάνιο πρόβλημα, επειδή είναι σχεδόν αδύνατο για το σώμα να λάβει πάρα πολύ βιταμίνη C μόνο από τα τρόφιμα.
Σε υγιή άτομα, οποιαδήποτε πρόσθετη βιταμίνη C που καταναλώνεται πάνω από το συνιστώμενο ημερήσιο όριο θα αποβάλλεται από τον οργανισμό.
Η πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να συμβεί εάν φάτε περίπου 29 πορτοκάλια ή 13 πιπεριές πριν η πρόσληψη φτάσει σε ένα ανεκτό όριο.
Ωστόσο, ο κίνδυνος υπερβολικής δόσης βιταμίνης C είναι υψηλότερος σε άτομα που λαμβάνουν τη βιταμίνη και μπορεί να λάβουν υπερβολική ποσότητα από αυτήν υπό ορισμένες συνθήκες.
Γι' αυτό, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο για να μάθετε πόση πρόσληψη βιταμίνης C πρέπει να καλύπτεται ανάλογα με τις σωματικές συνθήκες.