Σε κάθε πιάτο με φρέσκα λαχανικά, υπάρχει συνήθως ένα φρέσκο φύλλο μαρουλιού που συνοδεύει το γεύμα σας. Ομοίως με τις ινδονησιακές σπεσιαλιτέ όπως το gado-gado ή το asinan, τα φύλλα μαρουλιού φαίνεται να μην απουσιάζουν σχεδόν ποτέ. Λοιπόν, παρόλο που τρώτε συχνά φύλλα μαρουλιού, ξέρετε ποια είναι τα οφέλη για την υγεία; Αυτά τα φρέσκα λαχανικά προσφέρουν προφανώς μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών για το σώμα, ξέρετε! Απλά δείτε τα διάφορα οφέλη των παρακάτω φύλλων μαρουλιού.
Διατροφική περιεκτικότητα σε φύλλα μαρουλιού
Το μαρούλι είναι μια καλή πηγή βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των πολύ υψηλών επιπέδων βιταμίνης Α και βιταμίνης Κ.
Στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι μαρούλι μπορεί να καλύψει το 82% των αναγκών σας σε βιταμίνη Α και το 60% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Κ.
Σύμφωνα με τη σελίδα Ινδονησιακών Στοιχείων Σύνθεσης Τροφίμων από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια (g) φύλλα μαρουλιού περιέχουν την ακόλουθη σύνθεση:
- Νερό: 94,8 γρ
- Πρωτεΐνη: 1,2 γρ
- Λίπη: 0,2 γρ
- Υδατάνθρακες: 2,9 γρ
- Φυτικές ίνες: 1,8 γρ
- Ασβέστιο: 22 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος: 25 mg
- Σίδηρος: 0,5 mg
- Νάτριο: 19 mg
- Κάλιο: 186,4 mg
Το μαρούλι δεν είναι μόνο εξοπλισμένο με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λίγο λίπος.
Αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό περιέχει επίσης μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ και μεταλλικά στοιχεία φυτικών ινών που μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις ημερήσιες διατροφικές σας ανάγκες.
Παρόλο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις θερμίδες και τα λιπαρά στα φύλλα μαρουλιού. Ένα φλιτζάνι μαρούλι περιέχει μόνο 8 θερμίδες και πολύ λίγα λιπαρά.
Έτσι, η κατανάλωση μαρουλιού θα σας κάνει να χορτάσετε περισσότερο χωρίς φόβο ότι θα παχύνετε.
Διάφορα οφέλη του μαρουλιού για την υγεία
Όλα τα είδη πράσινων λαχανικών είναι σίγουρα καλά για την υγεία. Λοιπόν, μην αφήσετε να χάσετε τα διάφορα οφέλη των φύλλων μαρουλιού για τον ακόλουθο οργανισμό:
1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Το μαρούλι είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ. Στο σώμα σας, το φυλλικό οξύ επεξεργάζεται ένα αμινοξύ που ονομάζεται ομοκυστεΐνη στο αίμα.
Εν τω μεταξύ, τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα που είναι πολύ υψηλά μπορεί να προκαλέσουν διάφορα καρδιακά προβλήματα, όπως απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, στεφανιαίας νόσου και πνευμονικής εμβολής.
Επιπλέον, το μαρούλι περιέχει βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Και τα δύο είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά κατά των ελεύθερων ριζών.
Το περιεχόμενο αυτού του μαρουλιού είναι επίσης χρήσιμο για την πρόληψη της βλάβης στα κύτταρα που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις.
2. Φροντίδα για την ομορφιά του δέρματος
Η έλλειψη πρόσληψης βιταμίνης Α μπορεί να κάνει το χρώμα του δέρματος τόσο ανομοιόμορφο ή ριγέ. Εν τω μεταξύ, η έλλειψη βιταμίνης C μπορεί να κάνει το δέρμα ζαρωμένο, χαλαρό και θαμπό.
Λοιπόν, η τακτική κατανάλωση φύλλων μαρουλιού που είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C είναι αποτελεσματική για τη θεραπεία του δέρματός σας ώστε να φαίνεται πιο υγιές, σφριγηλό και πιο απαλό.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό στα φύλλα μαρουλιού μπορεί επίσης να κρατήσει το δέρμα σας υγρό φυσικά, ώστε να μην στεγνώσει ή να ξεφλουδίσει.
3. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό
Οι διάφορες βιταμίνες στο μαρούλι χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των κυττάρων του ανοσοποιητικού έναντι ιών και βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α είναι επίσης ικανή να ανακουφίσει από λοιμώξεις, φλεγμονές και κυτταρικές βλάβες.
Επομένως, η τακτική κατανάλωση μαρουλιού μπορεί να προσφέρει οφέλη στην πρόληψη κοινών ασθενειών που προκαλούνται από ιούς και βακτήρια, όπως η γρίπη και η διάρροια.
4. Αποτρέψτε τις επιπλοκές της εγκυμοσύνης
Τα οφέλη του μαρουλιού για τις έγκυες γυναίκες και τα έμβρυα είναι σίγουρα κρίμα που πρέπει να χάσουμε. Ο λόγος είναι ότι το μαρούλι είναι μια υψηλή πηγή φυλλικού οξέος.
Οι ενώσεις φυλλικού οξέος έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών στο έμβρυο. Το μαρούλι που είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ μπορεί επίσης να αποτρέψει την αιμορραγία μετά τον τοκετό.
Η βιταμίνη Κ χρησιμεύει στο να εμποδίζει το αίμα των εγκύων και των εμβρύων τους να είναι πολύ αραιό.
5. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Τα καλά οφέλη της βιταμίνης Α για την υγεία των ματιών είναι σίγουρα γνωστά σε εσάς.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο γλαυκώματος, καταρράκτη και μειωμένης όρασης λόγω της διαδικασίας γήρανσης.
Ως τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, το μαρούλι μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα μάτια σας υγιή και αιχμηρά ακόμα και όσο μεγαλώνετε.
6. Αποτρέπει την οστική απώλεια
Ο σχηματισμός και η πυκνότητα των οστών σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη βιταμίνη Κ και το ασβέστιο.
Έτσι, η κατανάλωση πράσινων λαχανικών όπως το μαρούλι που είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και ασβέστιο είναι χρήσιμη για την πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας, της οστεοπενίας και της οστεοπόρωσης.
7. Καταπολεμά τη μικροβιακή μόλυνση
Το μαρούλι έχει αντιμικροβιακά συστατικά που παίζουν ρόλο στην καταπολέμηση διαφόρων μικροβίων που προκαλούν ασθένειες στο σώμα.
Μελέτη από Journal of Food Composition εξήγησε ότι το μαρούλι έχει αντιμικροβιακά συστατικά όπως τερπένια, καρδενολίδεςκαι το ένζυμο γλυκανάση.
Και τα τρία είναι γνωστό ότι έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν λοιμώξεις από βακτήρια Escherichia coli, που προκαλούν πεπτικές διαταραχές και μύκητες Candida albicans που μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και των γεννητικών οργάνων.
8. Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Τα φύλλα του μαρουλιού περιέχουν επίσης αρκετό κάλιο. Αυτό είναι σίγουρα χρήσιμο για τη διατήρηση σταθερής αρτηριακής πίεσης, έτσι ώστε να μειώνει επίσης τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ή εγκεφαλικού.
Το κάλιο παίζει σημαντικό ρόλο στην εργασία του καρδιακού μυός, έτσι ώστε να βοηθά την καρδιά να λειτουργεί βέλτιστα στην άντληση αίματος.
Εκτός από το κάλιο, η περιεκτικότητα σε άλλα μέταλλα στο μαρούλι, όπως το μαγνήσιο και το φυλλικό οξύ, έχει επίσης ιδιότητες για τη βελτίωση της ροής του αίματος.
9. Πρόληψη του καρκίνου
Το μαρούλι είναι ένα πράσινο λαχανικό που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επομένως παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της λειτουργίας των κυττάρων του σώματος.
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στο μαρούλι περιλαμβάνει ανθοκυανίνες, βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C. Και τα τρία μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα του σώματος.
Η βλάβη στα κύτταρα του σώματος μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, το φυλλικό οξύ είναι γνωστό ότι έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει τον καρκίνο του μαστού.
Από το θρεπτικό του περιεχόμενο, τα φύλλα μαρουλιού προσφέρουν μια ποικιλία μακροπρόθεσμων οφελών για την υγεία του σώματος.
Εάν θέλετε να έχετε τα βέλτιστα οφέλη του μαρουλιού, φροντίστε να επιλέξετε φύλλα μαρουλιού που είναι ακόμα φρέσκα.
Είναι σημαντικό να θυμάστε πάντα, ότι μόνο η κατανάλωση μαρουλιού δεν μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού.
Εξισορροπείτε πάντα την κατανάλωσή σας με άλλες διατροφικές πηγές για να υποστηρίξετε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφική δίαιτα!