Εκτός από την ιατρική θεραπεία, οι ασθενείς με φυματίωση πρέπει να διατηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ένας τρόπος είναι να τρώτε θρεπτικά υγιεινά τρόφιμα, όπως το γάλα, ώστε να ικανοποιούνται οι διατροφικές ανάγκες. Ωστόσο, γνωρίζετε ποιο είδος γάλακτος είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από φυματίωση; Δείτε παρακάτω συμβουλές για την επιλογή γάλακτος για πάσχοντες από φυματίωση.
Μπορεί ένας ασθενής με φυματίωση να πιει γάλα;
Το γάλα περιέχει πολλά οφέλη που θρέφουν το σώμα σας από ασβέστιο, βιταμίνη D, λίπος έως ζωικές πρωτεΐνες. Το διατροφικό περιεχόμενο σε αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών, στην αύξηση της ενέργειας και στη δημιουργία κυττάρων του σώματος.
Τα οφέλη του άφθονου γάλακτος είναι κρίμα αν το χάσετε, ειδικά για άτομα με φυματίωση που χρειάζονται πραγματικά καλή διατροφή.
Οι ασθενείς με φυματίωση μπορούν να καταναλώνουν γάλα. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα είδη γάλακτος που κυκλοφορούν στην αγορά καλά για τους πάσχοντες από φυματίωση.
Το 2004, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) στην Αμερική ανέφεραν ένα αγοράκι 15 μηνών που πέθανε από περιτοναϊκή φυματίωση λόγω μόλυνσης. Mycobacterium bovis.
Το βακτήριο M. bovis είναι ένα πολύπλοκο βακτήριο του Mycobacterium tuberculosis που προσβάλλουν τα ζώα. Η είσοδος αυτών των βακτηρίων στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να γίνει μέσω της κατανάλωσης μη παστεριωμένου γάλακτος από μολυσμένες αγελάδες.
Λοιπόν, τι σχέση έχει αυτή η περίπτωση με άτομα με πνευμονική φυματίωση;
Γενικά, η αιτία της φυματίωσης είναι τα βακτήρια Mycobacterium tuberculosis. Αποδεικνύεται ότι τα βακτήρια M. bovis μπορούν επίσης να προκαλέσουν την ίδια ασθένεια. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να επιτεθούν όχι μόνο στους πνεύμονες, αλλά και στους λεμφαδένες, την επένδυση του στομάχου και άλλα μέρη του σώματος.
Τα βακτήρια M. bovis που υπάρχουν στις αγελάδες μπορούν να περάσουν από το γάλα που καταναλώνετε. Γι' αυτό οι ασθενείς με φυματίωση δεν πρέπει να πίνουν καθόλου γάλα.
Λοιπόν, τι είδους γάλα είναι καλό για άτομα με φυματίωση;
Για να μην κάνετε λάθος επιλογή, ακολουθούν μερικές συμβουλές για την επιλογή καλού γάλακτος για τους πάσχοντες από φυματίωση.
1. Επιλέξτε παστεριωμένο γάλα
Το καλύτερο γάλα για άτομα με φυματίωση είναι το παστεριωμένο γάλα, όχι το νωπό γάλα (νωπό γάλα) που προέρχεται από απευθείας αγελαδινό γάλα.
Η παστερίωση είναι μια μέθοδος για την αποστείρωση του γάλακτος από τα βακτήρια που υπάρχουν σε αυτό. Το κόλπο είναι να ζεστάνετε το γάλα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για μια συγκεκριμένη διάρκεια. Η ζέστη θα σκοτώσει τα βακτήρια που μπορούν να μολύνουν το σώμα σας εάν το πιείτε.
Υπάρχει επίσης μια άλλη μέθοδος για να σκοτώσετε τα βακτήρια στο γάλα, δηλαδή την εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία (UHT). Η διαφορά είναι ότι η ρύθμιση θερμοκρασίας UHT είναι πολύ υψηλότερη από τη διαδικασία παστερίωσης. Έτσι, μπορείτε να επιλέξετε γάλα που φέρει ετικέτα με πληροφορίες διαδικασίας παστερίωσης ή UHT στη συσκευασία.
2. Προσαρμογή στην υγεία των ασθενών με φυματίωση
Το καλύτερο γάλα για τους πάσχοντες από φυματίωση πρέπει να είναι σύμφωνο με την κατάσταση της υγείας του οργανισμού. Δηλαδή, δεν είναι ασυνήθιστο τα άτομα με φυματίωση να έχουν άλλα προβλήματα υγείας, όπως υπέρταση. Σε άτομα με αυτή την πάθηση, είναι προτιμότερο να επιλέγουν γάλα με χαμηλά λιπαρά.
Οι ασθενείς με υπέρταση έχουν υψηλό κίνδυνο καρδιακής νόσου. Επομένως, η πρόσληψη λίπους πρέπει να είναι περιορισμένη, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος που καταναλώνεται.
Το ίδιο και με τις πάσχουσες από φυματίωση που είναι έγκυες. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε ειδικό γάλα για έγκυες γυναίκες. Το γάλα των εγκύων είναι συνήθως πιο πλούσιο σε φολικό οξύ, σίδηρο και άλλα σημαντικά μέταλλα, από το κανονικό γάλα.
3. Δείτε την ηλικιακή κατηγορία
Εκτός από την προσοχή στη διαδικασία συσκευασίας, πρέπει επίσης να εξετάσετε την ηλικιακή κατηγορία του γάλακτος που θα αγοράσετε. Ο λόγος είναι ότι η φυματίωση μπορεί να επιτεθεί στα μωρά στους ηλικιωμένους και το γάλα έχει επίσης διαφορετικούς ηλικιακούς στόχους.
Το θρεπτικό περιεχόμενο του γάλακτος για ενήλικες και παιδιά είναι διαφορετικό. Το περιεχόμενο προσαρμόζεται στις διαφορετικές διατροφικές ανάγκες παιδιών και ενηλίκων. Επομένως, μη δίνετε γάλα για ενήλικες σε παιδιά με φυματίωση. Θα ήταν καλύτερα να προσαρμόσετε την επιλογή του γάλακτος στην ηλικία του παιδιού εκείνη τη στιγμή.
4. Σε περίπτωση αμφιβολίας, συμβουλευτείτε γιατρό ή διατροφολόγο
Η επιλογή του σωστού γάλακτος για τους πάσχοντες από φυματίωση μπορεί να μην είναι εύκολη υπόθεση για όλους. Ειδικά αν ο πάσχων έχει αλλεργίες ή ορισμένα προβλήματα υγείας.
Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολίες, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε γιατρό ή διατροφολόγο. Γιατροί και διατροφολόγοι θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα σύμφωνα με τις ανάγκες σας.