Τα ένζυμα στα πεπτικά όργανα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διάσπαση της τροφής που τρώτε. Με αυτόν τον τρόπο, τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων μπορούν να απορροφηθούν από το πεπτικό σύστημα. Ένα από τα ένζυμα που παίζουν σημαντική λειτουργία είναι το ένζυμο λιπάση.
Τι είναι το ένζυμο λιπάση;
Η λιπάση είναι ένα πεπτικό ένζυμο που παράγεται από το πάγκρεας για τη διάσπαση της τροφής που καταναλώνεται. Με αυτόν τον τρόπο, το σώμα μπορεί να αφομοιώσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός από αυτές τις τροφές.
Εν τω μεταξύ, το πάγκρεας είναι ένα πεπτικό όργανο που βρίσκεται βαθιά στην κοιλιακή κοιλότητα, κάτω από το συκώτι και μεταξύ του στομάχου και της σπονδυλικής στήλης.
Η κεφαλή του παγκρέατος συνδέεται με το δωδεκαδάκτυλο ή το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου. Το πάγκρεας έχει έναν μικρό πόρο που τροφοδοτεί το ένζυμο λιπάση το οποίο μεταφέρεται μέσω του παγκρεατικού πόρου και στο πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου.
Από εδώ, το ένζυμο λιπάση εκτελεί τη λειτουργία του να βοηθά στη διάσπαση των διατροφικών τριγλυκεριδίων σε λιπαρά οξέα. Αυτό κάνει τη λιπάση να παίζει σημαντικό ρόλο στην πεπτική διαδικασία.
Λειτουργίες ενζύμων λιπάσης
Δεδομένου ότι το ένζυμο λιπάση έχει μια σημαντική λειτουργία στα πεπτικά όργανα, προσδιορίστε πρώτα ποιος είναι ο ρόλος αυτού του πεπτικού ενζύμου για τον οργανισμό.
1. Βοηθά στη ρύθμιση των χημικών αντιδράσεων
Μία από τις λειτουργίες του ενζύμου λιπάση που δεν πρέπει να παραλείψετε είναι ότι βοηθά στη ρύθμιση των χημικών αντιδράσεων του σώματος στις μεταβολικές διεργασίες.
Οι χημικές αντιδράσεις του σώματος συμβαίνουν φυσικά, αλλά η διαδικασία είναι αρκετά αργή. Ευτυχώς, τα ένζυμα λιπάσης βοηθούν τις χημικές αντιδράσεις να είναι πιο γρήγορες και αποτελεσματικές.
Επιπλέον, η λιπάση βοηθά να διασφαλιστεί ότι αυτή η διαδικασία συμβαίνει μόνο όταν το σώμα τη χρειάζεται. Με αυτόν τον τρόπο το σώμα δεν θα ξοδέψει ενέργεια που δεν χρειάζεται και δεν χρειάζεται να συμβεί σε μια συγκεκριμένη στιγμή.
2. Πέψτε τα θρεπτικά συστατικά
Εκτός από τη βοήθεια των χημικών αντιδράσεων, τα ένζυμα λιπάσης διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη των θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα που τρώτε.
Όταν τρώτε λιπαρά τρόφιμα, το λίπος θα περάσει από το στομάχι άπεπτο στο λεπτό έντερο. Αργότερα, η παγκρεατική λιπάση θα διασπάσει το λίπος σε μικρά σωματίδια στο λεπτό έντερο.
Αυτό επιτρέπει στα σωματίδια να περάσουν μέσω του εντερικού τοιχώματος και στα λεμφαγγεία. Τελικά, αυτά τα θραύσματα θρεπτικών συστατικών εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματός σας.
3. Μεταφέρετε χοληστερόλη
Μια άλλη σημαντική λειτουργία του ενζύμου λιπάση είναι να βοηθά στη μεταφορά της χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος.
Ωστόσο, η εν λόγω λιπάση είναι ακυλοτρανσφεράση λεκιθίνης χοληστερόλης (LCAT). Αυτός ο τύπος πεπτικού ενζύμου συνδυάζει τη χοληστερόλη με τα λιπαρά οξέα.
Αυτοί οι δύο τύποι λίπους στη συνέχεια συσκευάζονται σε σωματίδια μεταφοράς όπως η LDL και η HDL. Στη συνέχεια, τα ένζυμα θα μετακινήσουν καθεμία από αυτές τις χοληστερόλη, είτε προς ή μακριά από το κύτταρο.
4. Παράγει μητρικό γάλα που μπορούν να χωνέψουν τα μωρά
Η λιπάση είναι ένα ένζυμο που χρειάζεται ένα νεογέννητο μωρό για την πλήρη πέψη και χρήση του λίπους στο μητρικό γάλα. Ο λόγος είναι ότι αυτό το ένζυμο διασπά το λίπος του γάλακτος και το διαχωρίζει σε ελεύθερα λιπαρά οξέα και γλυκερίνη.
Η λειτουργία αυτού του ενζύμου λιπάσης συμβαίνει επειδή η λιπάση παράγει μητρικό γάλα με ελεύθερα λιπαρά οξέα για τα νεογνά. Αυτή η διαδικασία θα συνεχιστεί μέχρι το πάγκρεας τους να είναι αρκετά ώριμο ώστε να παράγει φυσικά αυτό το ένζυμο.
5. Ομαλή πέψη
Δεν είναι πλέον μυστικό ότι το ένζυμο λιπάση παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της πέψης. Στην πραγματικότητα, αυτό το ένζυμο παρέχει επίσης οφέλη σε άτομα με πεπτικά προβλήματα.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε άτομα με προβλήματα με το πάγκρεας τους. Ο λόγος είναι ότι η εξασθενημένη λειτουργία του παγκρέατος επηρεάζει την παραγωγή ενζύμων στο σώμα.
Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστούν πεπτικά προβλήματα. Γι' αυτό, το σώμα χρειάζεται επιπλέον παγκρεατικά ένζυμα από συμπληρώματα, συμπεριλαμβανομένης της λιπάσης, για τη διευκόλυνση της πέψης.
Τύποι λιπάσης
Γενικά, τα ένζυμα λιπάσης χωρίζονται σε διάφορους τύπους ανάλογα με το πού παράγονται, όπως στο πάγκρεας, στο στόμα και στα όργανα του στομάχου. Εδώ είναι η εξήγηση.
1. Γλωσσική λιπάση
Τα ένζυμα της γλωσσικής λιπάσης παράγονται στο στόμα και έχουν μια λειτουργία με τη μορφή καταλύτη της αρχικής πέψης των λιπαρών οξέων (τριγλυκερίδια).
2. Γαστρική λιπάση
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το ένζυμο λιπάσης παράγεται στο στομάχι και αφομοιώνει μόνο τα τριγλυκερίδια με λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας.
3. Παγκρεατική λιπάση
Η λιπάση που παράγεται στο πάγκρεας είναι το πιο σημαντικό ένζυμο. Ο λόγος, η παγκρεατική λιπάση διασπά κάποιο διατροφικό λίπος σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη.
4. Άλλες λιπάσες
Εκτός από τους τρεις τύπους λιπασών που αναφέρθηκαν, υπάρχουν και άλλοι τύποι λιπασών που μπορεί να χρειαστεί να γνωρίζετε, όπως:
- όξινη λιπάση λυσοσόλης,
- λιποπρωτεϊνική λιπάση, και
- φωσφολιπάση.
Προβλήματα λόγω μειωμένων ενζύμων λιπάσης
Εάν η λιπάση έχει φυσιολογικά επίπεδα στον οργανισμό, φυσικά αυτό το ένζυμο θα εκτελέσει σωστά τον ρόλο του.
Δυστυχώς, το επίπεδο της λιπάσης στο αίμα μπορεί να αυξηθεί λόγω μιας σειράς καταστάσεων, που κυμαίνονται από το πάγκρεας έως τα φάρμακα. Εάν συμβεί αυτό, μπορεί να εμφανίσετε έναν τύπο ασθένειας στο πεπτικό σύστημα, δηλαδή την υπερλιπασαιμία.
Υπερλιπαιμία
Η υπερλιπασαιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα έχει περίσσεια παγκρεατικών ενζύμων στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα λιπάσης υποδηλώνουν προβλήματα με την πέψη και το πάγκρεας, όπως:
- παγκρεατίτιδα,
- απόφραξη του παγκρεατικού πόρου,
- καρκίνος στο πάγκρεας,
- φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ή
- Νεφροπάθεια.
Γι' αυτό, είναι σημαντικό να υποβληθείτε σε δοκιμή λιπάσης για να καταλάβετε εάν η λειτουργία και τα επίπεδα αυτού του ενζύμου λειτουργούν καλά ή όχι. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις, επικοινωνήστε με το γιατρό σας για να κατανοήσετε τη σωστή λύση για το πρόβλημά σας.