Τα βατόμουρα είναι ένα είδος μούρων που πρέπει να δοκιμάσετε, εκτός από τις πιο δημοφιλείς φράουλες. Αυτό το φρούτο, που μοιάζει με σταφύλι, αλλά έχει σκούρο μπλε χρώμα, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει οφέλη για την υγεία. Θέλετε να μάθετε ποια είναι τα οφέλη και το περιεχόμενο των βατόμουρων; Έλα, δες την παρακάτω εξήγηση.
Θρεπτικό περιεχόμενο των βατόμουρων
Blueberry που έχει λατινική ονομασία Κυανόκοκκος αυτός είναι συνήθως ένας φίλος για να φάει γιαούρτι, γαρνιτούρες για κέικ, ή γλυκαντικές πίτες. Αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τη μορφή χυμού ή μαρμελάδας φρούτων που έχει νόστιμη γεύση.
Εκτός από την υπέροχη γεύση του, τα βατόμουρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που παρέχουν οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Σε 100 γραμμάρια βατόμουρα περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά όπως τα παρακάτω.
- Πρωτεΐνη: 0,7 γρ.
- Λίπος: 0,3 γρ.
- Υδατάνθρακες: 14 γραμμάρια.
- Φυτικές ίνες: 2,4 γραμμάρια.
- Νάτριο: 1 mg.
- Ασβέστιο: 6 mg.
- Σίδηρος: 0,28 mg.
- Κάλιο: 77 mg.
- Φολικό οξύ: 6 mcg.
- Θειαμίνη ή βιταμίνη Β1: 0,37 mcg.
- Ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2: 0,41 mcg.
- Νιασίνη ή βιταμίνη Β3: 0,418 mcg.
- Παντοθενικό οξύ ή βιταμίνη Β5: 0,124 mcg.
- Πυριδοξίνη ή βιταμίνη Β6: 0,052 mcg.
- Βιταμίνη C: 9,7 γραμμάρια.
- Βιταμίνη Ε: 0,57 mg.
- Επίσης, βιταμίνη Κ: 19,3 mcg.
Τα οφέλη των μύρτιλων για την υγεία
Με βάση το διατροφικό περιεχόμενο, τα βατόμουρα έχουν τη δυνατότητα να παρέχουν οφέλη για την υγεία, όπως:
1. Έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά μπορούν να αποκρούσουν τις ελεύθερες ρίζες, τα μόρια που βρίσκονται στον καπνό του τσιγάρου ή τη ρύπανση που μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες που πυροδοτεί φλεγμονή και βλάβες στα κύτταρα.
Το αποτέλεσμα μπορεί επίσης να πυροδοτήσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στον οισοφάγο, τον πνεύμονα, το πάγκρεας ή το έντερο. Λοιπόν, τρώγοντας αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φρούτο, μπορείτε να έχετε τα οφέλη της προστασίας από τον καρκίνο.
Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στα βατόμουρα παίζει επίσης ρόλο στη σύνθεση και επιδιόρθωση του DNA, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων λόγω μεταλλάξεων του DNA.
2. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών
Εκτός από τα αντιοξειδωτικά, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα βατόμουρα αποδεικνύεται ότι έχει ιδιότητες στη διατήρηση της υγείας των οστών. Μελέτη 2019 στις FEBS Open Bio δείχνει ότι η διατροφή του μύρτιλου μπορεί να βοηθήσει στον σχηματισμό οστών και στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.
Μελέτες που βασίζονται σε ζώα έχουν επίσης δείξει τη δυνατότητα των συμπληρωμάτων βατόμουρου στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, που είναι η απώλεια οστικής μάζας που εμφανίζεται συνήθως στους ηλικιωμένους.
3. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Η έκθεση σε ελεύθερες ρίζες μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του δέρματος, μία από τις οποίες πυροδοτεί την πρόωρη γήρανση. Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, η οποία μπορεί να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες.
Επιπλέον, η βιταμίνη C στα βατόμουρα παρέχει επίσης οφέλη για το κολλαγόνο, το οποίο είναι μια ουσία που χτίζει το δέρμα και τα οστά. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να διεγείρει την ικανότητα του κολλαγόνου να λειαίνει τις ρυτίδες και να αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος.
4. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Σύμφωνα με τη σελίδα της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, η κατανάλωση 200 γραμμαρίων μύρτιλων (περίπου ένα φλιτζάνι) καθημερινά μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να μειώσει τη συστολική αρτηριακή πίεση. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση μύρτιλων προσφέρει οφέλη στην πρόληψη της υπέρτασης (υψηλή αρτηριακή πίεση).
Τα οφέλη των μύρτιλων προέρχονται από τις ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι φυτοχημικές ουσίες που δίνουν στα βατόμουρα το σκούρο χρώμα τους. Οι ανθοκυανίνες βελτιώνουν τη λειτουργία των ενδοθηλιακών κυττάρων στο σώμα. Αυτά τα ενδοθηλιακά κύτταρα επενδύουν την εσωτερική επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων, βοηθώντας τη ροή του αίματος και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
5. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Τα οφέλη των μύρτιλων στη μείωση της αρτηριακής πίεσης έχουν επίσης αντίκτυπο στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων που επίσης μειώνεται. Επειδή η υπέρταση είναι παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να κάνει την καρδιά να δουλεύει πιο σκληρά και τελικά να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.
Τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά βατόμουρα μπορούν επίσης να αποτρέψουν περαιτέρω φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων γύρω από την καρδιά. Οι αντιυπερτασικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες είναι αυτό που κάνει τα βατόμουρα πολύ καλά για την καρδιά.
6. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου
Η υγεία του εγκεφάλου θα μειωθεί με την πάροδο του χρόνου. Αν και δεν μπορεί να προληφθεί πλήρως, μπορείτε ακόμα να επιβραδύνετε τη διαδικασία αυτής της μείωσης της εγκεφαλικής λειτουργίας. Αυτό το κάνετε αυξάνοντας την κατανάλωση φρούτων, όπως τα βατόμουρα.
Ο λόγος είναι επειδή τα βατόμουρα έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δραστικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή στον εγκέφαλο. Έτσι, η κατανάλωση μύρτιλων και άλλων τύπων μούρων σε τακτική βάση παρέχει οφέλη στην καθυστέρηση της γήρανσης της γνωστικής λειτουργίας έως και 2 χρόνια.
7. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος και ελέγξτε το βάρος
Οι φυτικές ίνες στα βατόμουρα βοηθούν στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες μπορούν να μαλακώσουν τα κόπρανα σας, αποτρέποντάς σας έτσι από το να παραπονιέστε για δυσκοιλιότητα.
Όχι μόνο αυτό, οι φυτικές ίνες και η βιταμίνη C στα βατόμουρα παρέχουν επίσης οφέλη για εσάς που ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή. Οι φυτικές ίνες κρατούν το στομάχι σας γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επομένως βοηθούν στην καταστολή της επιθυμίας για σνακ.
Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση μύρτιλων
Τα οφέλη των βατόμουρων είναι σίγουρα κρίμα αν τα χάσετε, σωστά; Χαλαρώστε, μπορείτε να αποκομίσετε όλα τα οφέλη αυτού του φρούτου καταναλώνοντας τακτικά βατόμουρα. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο, να το αποχυμώσετε ή να το ανακατέψετε με γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης ή πουτίγκα.
Αν και υγιεινό, θα πρέπει να θυμάστε να μην καταναλώνετε υπερβολικά βατόμουρα. Επιπλέον, πλύνετε πρώτα τα φρούτα πριν τα καταναλώσετε ή τα επεξεργαστείτε. Καλύτερα να επιλέγετε φρέσκα φρούτα, όχι ζαχαρωτά γιατί η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αρκετά υψηλή.