Οι περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης εξακολουθούν να είναι συχνές σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας. Οι περισσότερες περιπτώσεις προκαλούνται από τη συνήθεια να τσιμπολογάμε απρόσεκτα στην άκρη του δρόμου. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης συνήθως δεν εμφανίζονται αμέσως μετά το φαγητό, έτσι πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι ήταν άρρωστοι. Ωστόσο, εάν δεν παρασχεθούν αμέσως οι πρώτες βοήθειες, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να είναι θανατηφόρα. Μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε την τροφική δηλητηρίαση παρακάτω πριν να είναι πολύ αργά.
Σημάδια τροφικής δηλητηρίασης
Η πιο κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης είναι τα βακτήρια, αν και μπορεί επίσης να προκληθεί από μύκητες, παράσιτα ή ιούς. Αυτά τα μικρόβια τελικά καταπίνονται μαζί με την τροφή και εισέρχονται στο πεπτικό μας σύστημα, όπου παράγουν συμπτώματα.
Δυστυχώς, τα μικρόβια που προκαλούν δηλητηρίαση χρειάζονται πολύ χρόνο για να πολλαπλασιαστούν στο σώμα, επομένως τα συμπτώματα συνήθως δεν εμφανίζονται αμέσως.
Ακολουθούν ορισμένα σημεία και συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης στα οποία πρέπει να δοθούν αμέσως οι πρώτες βοήθειες:
- Ναυτία και έμετος
- Διάρροια (μπορεί ακόμη και να συνοδεύεται από αίμα εάν η αιτία είναι βακτήριο Campylobacter ή E. coli)
- Κοιλιακός πόνος και κράμπες, συνήθως εντός 12-72 ωρών μετά το φαγητό
- Αφυδάτωση, ως συνέχεια της ναυτίας και του εμετού
- Πονοκέφαλο
Ο τρόπος αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης θα προσαρμοστεί ανάλογα με την αιτία. Γιατί διαφορετικά μικρόβια, διαφορετικοί τρόποι θεραπείας. Ωστόσο, οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης είναι αυτοπεριοριζόμενες και δεν απαιτούν ειδική ιατρική θεραπεία.
Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες
1. Αντιμετωπίστε τα συμπτώματα της ναυτίας και του εμέτου
Εντός 6-48 ωρών μετά το φαγητό, μπορεί να εμφανίσετε ναυτία και έμετο.
Οι ακόλουθες είναι οι πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση της οποίας τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία και έμετο:
- Αποφύγετε να τρώτε στερεά τροφή μέχρι να τελειώσει ο έμετος. Συνιστάται να τρώτε ελαφριά, ήπια φαγητά, όπως κράκερ αλμυρού, μπανάνες, ρύζι ή ψωμί.
- Εισπνεύστε αρώματα που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του εμετού, όπως το έλαιο ευκαλύπτου.
- Όταν ο ασθενής κάνει εμετό, προσπαθήστε να κάνετε εμετό με το σώμα σκυμμένο. Αυτό γίνεται για να μην ξαναπέσει το φαγητό στο λαιμό και να προκαλέσει πνιγμό.
- Όσο εξακολουθείτε να αισθάνεστε ναυτία, μην δίνετε τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα ή γλυκά τρόφιμα μέχρι να βελτιωθούν τα συμπτώματά σας.
- Μην παίρνετε φάρμακα κατά της ναυτίας χωρίς να ρωτήσετε το γιατρό σας.
2. Αποτρέψτε την αφυδάτωση
Στα άτομα με τροφική δηλητηρίαση παρέχονται οι πρώτες βοήθειες αμέσως πριν εμφανίσουν πραγματικά συμπτώματα αφυδάτωσης. Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει λιποθυμία και η σοβαρή μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα όργανα που οδηγεί σε θάνατο.
Ακολουθούν οι πρώτες βοήθειες για την πρόληψη της αφυδάτωσης λόγω τροφικής δηλητηρίασης:
- Πίνετε πολλά υγρά όπως μεταλλικό νερό. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μικρές γουλιές και σταδιακά να πιείτε περισσότερο.
- Εάν ο έμετος και η διάρροια διαρκέσουν περισσότερες από 24 ώρες, πιείτε ένα διάλυμα επανυδάτωσης ή ORS που μπορείτε να αγοράσετε στο φαρμακείο
- Εάν είναι επείγουσα ανάγκη, φτιάξτε αμέσως ένα διάλυμα ORS με 1 λίτρο νερό αναμεμειγμένο με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πιείτε αμέσως το υδατικό διάλυμα αργά
Πρώτες βοήθειες για παιδιά με τροφική δηλητηρίαση
Η θεραπεία έκτακτης ανάγκης για παιδιά με τροφική δηλητηρίαση είναι ελαφρώς διαφορετική από αυτή των ενηλίκων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατάσταση του παιδιού θα βελτιωθεί από μόνη της χωρίς θεραπεία. Ωστόσο, εάν τα συμπτώματα του εμετού και της σπατάλης νερού δεν υποχωρήσουν, κάντε τις ακόλουθες πρώτες βοήθειες για να αποτρέψετε την αφυδάτωση λόγω τροφικής δηλητηρίασης:
1. Για μωρά
Για τα μωρά, δώστε αμέσως ό,τι καταναλώνεται συνήθως. Για παράδειγμα, μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Θηλάστε πιο συχνά και για περισσότερο από το συνηθισμένο. Μπορείτε επίσης να δώσετε στο μωρό σας ένα ρόφημα ηλεκτρολυτών από το ORS ακολουθώντας τη δοσολογία του γιατρού ανάλογα με το βάρος.
2. Για μεγαλύτερα παιδιά
Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι να τους δίνουμε περισσότερα υγρά. Μπορείτε να τους δώσετε μεταλλικό νερό, χυμό χωρίς ζάχαρη ή καπνιστά παγάκια.
- Αποφύγετε να τρώτε βαριά γεύματα τις πρώτες ώρες έως ότου βελτιωθεί ο έμετος ή η διάρροια του παιδιού
- ταΐστε όταν το παιδί έχει ηρεμήσει. Το φαγητό που δίνεται μπορεί να είναι με τη μορφή τοστ, μπανάνας και ρυζιού με διαυγή σάλτσα λαχανικών
- Προσπαθήστε να κάνετε το παιδί να ξεκουραστεί, μην το αφήσετε να πάει σχολείο ή να παίξει
- Μη δίνετε στο παιδί σας κανένα φάρμακο για να σταματήσει τη διάρροια. Η διάρροια είναι ο τρόπος του οργανισμού να αποβάλλει τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Τα αντιδιαρροϊκά φάρμακα στην πραγματικότητα παρέχουν ανεπιθύμητες παρενέργειες στα παιδιά.
Οι πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση θα πρέπει να παρακολουθούνται αμέσως εάν το παιδί σας δεν μπορεί να συγκρατήσει τον εμετό ή παρουσιάζει σημάδια αφυδάτωσης. Μεταφέρετέ τον αμέσως στο νοσοκομείο για περαιτέρω βοήθεια από γιατρό.