Σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με αυτό το ένα συστατικό τροφής. Το κρέας κοτόπουλου επεξεργάζεται συχνά σε διάφορα μενού τροφίμων, που κυμαίνονται από τηγανητό, ψητό μέχρι στον ατμό. Στην πραγματικότητα, ποια είναι τα οφέλη ή η αποτελεσματικότητα του κρέατος κοτόπουλου; Μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην υγεία της καρδιάς; Ακολουθεί μια πλήρης εξήγηση του θρεπτικού περιεχομένου του κρέατος κοτόπουλου στα οφέλη του.
Θρεπτικό περιεχόμενο στο κρέας κοτόπουλου
Το κοτόπουλο μπορεί να μεταποιηθεί σε διάφορα μενού τροφίμων. Ακόμα και τώρα, το κοτόπουλο που ήταν τηγανισμένο σε αλεύρι είχε μια ελαφριά αίσθηση θρυμματισμού κατά κάποιον τρόπο συνθλίβονται .
Πράγματι, ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο στο φρέσκο κρέας κοτόπουλου; Με βάση τα δεδομένα της ινδονησιακής σύνθεσης τροφίμων, 100 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου έχουν το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
- Νερό: 55,9 ml
- Ενέργεια: 298 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 18,2 γρ
- Λίπη: 25,0 γρ
- Ασβέστιο: 14 mg
- Φώσφορος: 200 mg
- Σίδηρος: 1,5 mg
- Νάτριο: 109 mg
- Κάλιο: 385,9 mg
- Ψευδάργυρος: 0,6 mg
- Νιασίνη: 10,4 mg
Το διατροφικό περιεχόμενο του κρέατος κοτόπουλου παραπάνω είναι όταν είναι ακόμα φρέσκο και ωμό. Όταν υποβληθεί σε επεξεργασία, η σύνθεση των θρεπτικών συστατικών σε αυτό θα αλλάξει.
Τα οφέλη και η αποτελεσματικότητα του κρέατος κοτόπουλου εξαρτώνται από τον τρόπο μαγειρέματος. Επομένως, πρέπει να καταλάβετε πώς να επεξεργάζεστε το κρέας κοτόπουλου, ώστε να διατηρείται η διατροφή του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τρώτε ωμό κοτόπουλο, επειδή μπορεί να έχει κακό αντίκτυπο στην υγεία.
Τα οφέλη και η αποτελεσματικότητα του κρέατος κοτόπουλου
Το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο να το προμηθευτείτε, τόσο στις παραδοσιακές όσο και στις σύγχρονες αγορές. Η τιμή του κρέατος κοτόπουλου τείνει επίσης να είναι φθηνότερη από το βοδινό.
Ακολουθούν τα οφέλη και η αποτελεσματικότητα του κρέατος κοτόπουλου για την υγεία του οργανισμού που είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες σε ζωική πρωτεΐνη.
1. Βοηθά την υγεία της καρδιάς
Η ζωική πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί από διάφορα είδη κρέατος, ένα από τα οποία είναι το κοτόπουλο. Ωστόσο, η πρωτεΐνη κρέατος κοτόπουλου είναι καλύτερη από άλλες.
Στην επίσημη ιστοσελίδα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA) εξήγησε ότι το κόκκινο κρέας, όπως το βοδινό, το χοιρινό και το αρνί έχουν περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από το κοτόπουλο.
Τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η πρωτεΐνη κοτόπουλου που είναι υψηλή σε ακόρεστα λιπαρά έχει οφέλη για τη μείωση του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας, στεφανιαίας νόσου και ισχαιμικού εγκεφαλικού.
Η πρωτεΐνη στο κοτόπουλο είναι τόσο καλή όσο οι ξηροί καρποί και το ψάρι.
Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στον τρόπο επεξεργασίας του. Το τηγάνισμα με πολύ λάδι σίγουρα θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στο κρέας κοτόπουλου.
Είναι καλύτερο να επεξεργάζεστε το κρέας κοτόπουλου στον ατμό ή με βράσιμο έτσι ώστε να διατηρούνται τα οφέλη και η αποτελεσματικότητα.
2. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα υγιεινό συστατικό τροφής που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ή την απώλεια βάρους.
Ο λόγος, το κρέας κοτόπουλου περιέχει λίγες θερμίδες αλλά υψηλό σε πρωτεΐνες, ειδικά το στήθος. Κατάλληλο για εσάς που ακολουθείτε πρόγραμμα διατροφής ή διατηρείτε βάρος.
Με βάση την έρευνα της Εθνικής Βιβλιοθήκης Ιατρικής, η πρωτεΐνη κάνει το στομάχι να γεμίζει πιο γρήγορα και έτσι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Η πρωτεΐνη στο κρέας κοτόπουλου έχει επίσης οφέλη για την αύξηση της μυϊκής μάζας.
3. Αύξηση της αντοχής των οστών
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στο κρέας κοτόπουλου έχει οφέλη και ιδιότητες για την αντοχή των οστών.
Αυτό περιγράφεται στο περιοδικό με τίτλο Dietary Protein and Skeletal Health: A Review of Recent Human Research.
Η πρωτεΐνη στο κρέας κοτόπουλου επηρεάζει την πυκνότητα των οστών και την απορρόφηση του ασβεστίου.
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί επίσης να αυξήσει τη μάζα του σώματος χωρίς προσθήκη λίπους.
4. Αύξηση της ορμόνης τεστοστερόνης
Το κρέας κοτόπουλου έχει επίσης οφέλη στην αύξηση της ορμόνης τεστοστερόνης.
Μια μελέτη που διεξήχθη από το Journal of Ayub Medical College (JAMC) διεξήχθη για να διαπιστωθεί αύξηση της τεστοστερόνης όταν δόθηκε κρέας κοτόπουλου.
Το αποτέλεσμα, αύξηση της ορμόνης τεστοστερόνης όταν οι ερωτηθέντες τρώνε κρέας κοτόπουλου. Ακόμα κι έτσι, αυτή η μελέτη διεξήχθη σε ποντίκια.
Πρέπει να γίνει περαιτέρω έρευνα στους ανθρώπους για να δούμε τα οφέλη του κρέατος κοτόπουλου στην ορμόνη τεστοστερόνη.
5. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Η κοτόσουπα χρησιμοποιείται συχνά ως ένα από τα φαγητά στο σπίτι για την ανακούφιση από τον βήχα, το κρυολόγημα και άλλα αναπνευστικά προβλήματα.
Σύμφωνα με το UCLA Center for East-West Medicine, η κοτόσουπα έχει αντιφλεγμονώδη (αντιφλεγμονώδη) δράση που μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα ήπιων αναπνευστικών λοιμώξεων.
Συνήθως όταν κάποιος έχει γρίπη, το σώμα γνωρίζει ότι υπάρχει φλεγμονή στην ανώτερη αναπνευστική οδό.
Αυτή η φλεγμονώδης απόκριση δίνει σήμα στα λευκά αιμοσφαίρια να μετακινηθούν στην αναπνευστική οδό. Η κίνηση προκαλεί συμπτώματα γρίπης, όπως ρινική συμφόρηση.
Η σούπα κοτόπουλου έχει οφέλη και ιδιότητες να περιορίζει τον ρυθμό μεταφοράς των λευκών αιμοσφαιρίων στην ανώτερη αναπνευστική οδό.
Το κρέας κοτόπουλου έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, προσέξτε πώς να μαγειρέψετε για να μην χαθούν τα οφέλη του κρέατος κοτόπουλου.