Το σέλινο είναι ένα είδος λαχανικών που βρίσκεται συχνά σε διάφορα τρόφιμα, από κεφτεδάκια μέχρι χυμούς. Αυτό το πράσινο φύλλο πιστεύεται ότι έχει μυριάδες ιδιότητες που είναι καλές για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών. Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων σέλινου για τα νεφρά;
Οφέλη από φύλλα σέλινου για την υγεία των νεφρών
Σέλινο φύλλα ή Apium graveolens είναι ένα είδος λαχανικού με καταγωγή από τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή. Από αιώνες πριν, τα φύλλα του σέλινου είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία, όπως η ουρική αρθρίτιδα, η ανακούφιση από τον πόνο και η νεφρική νόσο.
Πώς όχι, τα φύλλα του σέλινου περιέχουν διάφορες ουσίες και βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός. Μερικά από αυτά είναι αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, σίδηρος, έως φολικό οξύ.
Όχι μόνο αυτό, η θρεπτική αξία στα φύλλα του σέλινου είναι επίσης ευεργετική για τη διατήρηση της υγείας των νεφρών. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη που μπορείτε να βρείτε στα φύλλα σέλινου για τα νεφρά σας.
1. Βελτιστοποίηση της νεφρικής λειτουργίας
Τα φύλλα σέλινου είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό ως μια εύκολα διαθέσιμη πηγή αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που απαιτούνται για την προστασία του οργανισμού από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Στην πραγματικότητα, αυτή η ουσία πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην πρόληψη της νεφρικής νόσου.
Αυτή η δήλωση αποδεικνύεται μέσω έρευνας από The New England Journal of Medicine . Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα προσπαθούν να δουν την επίδραση των αντιοξειδωτικών στην εργασία των νεφρών.
Τη μελέτη ακολούθησαν 227 ενήλικες με χρόνια νεφρική νόσο. Στη συνέχεια τους ζητήθηκε να λάβουν ένα εικονικό φάρμακο (κενό φάρμακο) και μεθυλ-βαρδοξολόνη μεθυλ σε μια προκαθορισμένη δόση για 24-52 εβδομάδες.
Ως αποτέλεσμα, η χορήγηση μεθυλίου bardoxolone που περιέχει αυτό το αντιοξειδωτικό βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών έως και 30%. Ακόμα κι έτσι, οι ειδικοί εξακολουθούν να θέλουν να ερευνήσουν εάν αυτή μπορεί να είναι μια μέθοδος θεραπείας της χρόνιας νεφρικής νόσου.
Ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στο σέλινο πιστεύεται ότι χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της απόδοσης των νεφρών.
2. Βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης
Όχι μόνο βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, ένα άλλο όφελος των φύλλων σέλινου είναι ότι βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, κάτι που είναι σίγουρα καλό για την υγεία των νεφρών.
Βλέπετε, η υπέρταση και η νεφρική νόσο έχουν πολύ στενή σχέση. Η υπέρταση εμφανίζεται όταν η αρτηριακή πίεση στα αιμοφόρα αγγεία υπερβαίνει ένα λογικό όριο. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες, ιδιαίτερα απόφραξη στα αιμοφόρα αγγεία.
Εάν η αρτηριακή πίεση είναι πολύ υψηλή, τα αιμοφόρα αγγεία στα νεφρά μπορεί επίσης να καταστραφούν. Ως αποτέλεσμα, αυτό το όργανο σε σχήμα φασολιού μπορεί να μην μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα, καθιστώντας δύσκολη την παραγωγή αποβλήτων και περίσσειας υγρών από το σώμα.
Η περιεκτικότητα σε φυτοχημικά εκχυλίσματα (φθαλίδιο) στο σέλινο μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση του ιστού του αρτηριακού τοιχώματος. Με αυτόν τον τρόπο, η ροή του αίματος γίνεται πιο ομαλή και μειώνει την αρτηριακή σας πίεση.
Επιπλέον, η διατήρηση της υγείας των νεφρών πρέπει επίσης να συνοδεύεται από μια καλή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης μιας δίαιτας με νεφρική ανεπάρκεια, όπως ο περιορισμός των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μπορείτε περιστασιακά να αντικαταστήσετε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως το μπρόκολο και το σπανάκι, με φύλλα σέλινου.
Η περιεκτικότητα σε αλάτι στα ραβδιά σέλινου είναι χαμηλή, επομένως μπορείτε να το καταναλώνετε όταν θέλετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε κάλιο και αλάτι.
3. Περιέχει φλαβονοειδή που κάνουν καλό στα νεφρά
Άλλα συστατικά που βρίσκονται στα φύλλα του σέλινου είναι τα φλαβονοειδή, τα οποία είναι ουσίες που βρίσκονται συχνά στα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου.
Τα οφέλη των φλαβονοειδών στα φύλλα του σέλινου για τα νεφρά είναι ότι βοηθούν στη βελτίωση της συνολικής νεφρικής λειτουργίας. Αυτά τα ευρήματα έχουν αναθεωρηθεί σε έρευνα από Σύνορα στη Φυσιολογία .
Η μελέτη έδειξε ότι τα φλαβονοειδή βοηθούν στην προστασία των νεφρών από διάφορους νεφροτοξικούς παράγοντες. Αυτός ο παράγοντας είναι γνωστός ως ένωση που μπορεί να προκαλέσει χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και οξεία νεφρική βλάβη λόγω αλκοόλ, νικοτίνης και καδμίου.
Οι ενώσεις που μπορούν επίσης να βρεθούν στα μήλα και στην ξινίλα είναι επίσης αποτελεσματικές στην πρόληψη της νεφρικής νόσου που προκαλείται από την υπέρταση. Ο λόγος είναι ότι τα φλαβονοειδή μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να αντιδράσουν στο παρέγχυμα των νεφρών, τον ιστό που αποτελείται από τα νεφρά.
Αυτό είναι όπου τα φύλλα σέλινου πιστεύεται ότι έχουν καλά οφέλη για τα νεφρά σας.
Συμβουλές για την επεξεργασία του σέλινου
Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη από τα φύλλα σέλινου για τα νεφρά, μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές.
- Ψιλοκόβουμε το σέλινο και τα κοτσάνια και τα προσθέτουμε στη σούπα.
- Χρησιμοποιήστε φύλλα σέλινου όταν μαγειρεύετε ομελέτα.
- Φάτε με αμύγδαλα, φιστίκια ή φυστικοβούτυρο πασπαλισμένο με σταφίδες.
- Φτιάξτε χυμό σέλινου.
Αν και τα φύλλα σέλινου είναι καλά για την υγεία των νεφρών, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα τρώτε σε μεγάλες ποσότητες. Η υπερβολική κατανάλωση σέλινου αυξάνει τον κίνδυνο υπερκαλιαιμίας λόγω υπερβολικής ποσότητας καλίου στον οργανισμό.
Εάν έχετε αμφιβολίες, ρωτήστε το γιατρό σας εάν το σέλινο είναι ασφαλές για κατανάλωση. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνεται ο κίνδυνος νεφρικής νόσου και το σώμα γίνεται πιο υγιές.