Όταν ακούτε το μενού κουάκερ κοτόπουλου, μπορείτε να φανταστείτε αμέσως ένα μπολ με ζεστό χυλό που συνήθως σερβίρεται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, κράκερ και σατάι παραπροϊόντων. Το κουάκερ κοτόπουλου έχει γίνει πράγματι το αγαπημένο μενού πρωινού της Ινδονησίας. Ωστόσο, είναι ο χυλός κοτόπουλου για πρωινό μια υγιεινή επιλογή; Για να το μάθετε, εξετάστε τα ακόλουθα πέντε μοναδικά γεγονότα.
Πώς να επεξεργαστείτε το χυλό;
Ο χυλός κοτόπουλου γενικά επεξεργάζεται από λευκό ρύζι το οποίο βράζεται σε μεγάλες ποσότητες νερού. Επειδή υπάρχει τόσο πολύ νερό, ακόμη και το ρύζι θα χάσει τη χαρακτηριστική χονδροειδή υφή του για να γίνει πολύ λείο. Επιπλέον, επειδή ψήνεται για πολλή ώρα, το άμυλο του ρυζιού απλώνεται και ανακατεύεται με το νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένας απλός χυλός που είναι πολύ μαλακός και πηχτός.
Γεγονότα για το πρωινό χυλό κοτόπουλου
Για όσους από εσάς είστε απασχολημένοι και αναζητάτε ένα χορταστικό πρωινό, ο χυλός κοτόπουλου μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Ωστόσο, ο χυλός κοτόπουλου διαρκεί περισσότερο ή σας κάνει να πεινάτε γρήγορα; Απλώς κοιτάξτε τα διάφορα ενδιαφέροντα στοιχεία για τον παρακάτω χυλό.
1. Μενού πρωινού με λίγες θερμίδες
Σε σύγκριση με το τηγανητό ρύζι, το ρύζι uduk ή το κίτρινο ρύζι, το πρωινό κουάκερ κοτόπουλου είναι σχετικά χαμηλότερο σε θερμίδες. Ο λόγος είναι ότι για να ετοιμάσετε ένα μπολ με χυλό χρειάζεστε λιγότερο ρύζι από ένα πιάτο κανονικό ρύζι.
Ένα μπολ με απλό χυλό περιέχει περίπου 138 θερμίδες. Εάν προσθέσετε κοτόπουλο, αυγά, φασόλια, κρεμμύδια, παστά λαχανικά, κέικ και κράκερ, ο αριθμός των θερμίδων μπορεί να φτάσει τις 290. Αυτή η ποσότητα εξακολουθεί να είναι μικρότερη από άλλα μενού πρωινού με ρύζι. Ο λόγος είναι ότι ένα μπολ με απλό λευκό ρύζι περιέχει ήδη 242 θερμίδες.
2. Σε κάνει να πεινάς πιο γρήγορα
Αν και είναι χαμηλό σε θερμίδες, ο χυλός κοτόπουλου σας κάνει να πεινάτε πιο γρήγορα. Ο λόγος είναι ότι αυτό το μενού πρωινού δεν είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα για δραστηριότητες μέχρι το μεσημέρι. Αυτό συμβαίνει γιατί η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χυλό κοτόπουλου είναι νερό.
Η διαδικασία του μαγειρέματος με πολύ μακρύ νερό αλλάζει επίσης τη δομή του ρυζιού. Το ρύζι, το οποίο ήταν γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μετατρέπεται σε άμυλο, το κύριο περιεχόμενο του οποίου είναι γλυκόζη και υδατάνθρακες.
3. Ο χυλός κοτόπουλου για πρωινό δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα
Για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα, το πρωινό κουάκερ κοτόπουλου μπορεί να σας δυσκολέψει να χάσετε βάρος. Δεδομένου ότι ο χυλός σας κάνει να πεινάτε πιο γρήγορα, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να αναζητήσετε ένα σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα. Συχνά η κατανάλωση σνακ θα σας δυσκόλευε τον έλεγχο του βάρους σας.
4. Ο χυλός αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα πιο γρήγορα από το ρύζι
Το είδος των υδατανθράκων στο χυλό κοτόπουλου είναι απλοί υδατάνθρακες που μετατρέπονται εύκολα από τον οργανισμό σε ζάχαρη. Έτσι, η κατανάλωση χυλού κοτόπουλου μπορεί πραγματικά να αυξήσει το σάκχαρό σας πιο γρήγορα από το απλό λευκό ρύζι. Όσοι από εσάς κινδυνεύετε ή έχετε διαβήτη θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση χυλού για να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
5. Αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι για να είναι πιο υγιεινό ο χυλός
Αν και όχι τόσο συνηθισμένο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι για να μαγειρέψετε χυλό. Το καστανό ρύζι είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι ο χυλός καστανού ρυζιού δεν θα αυξήσει το σάκχαρό σας τόσο γρήγορα όσο ο λευκός χυλός. Επιπλέον, ο χυλός από καστανό ρύζι θα σας κάνει να χορτάσετε περισσότερο.