Η επαρκής πρόσληψη βιταμινών έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία σας. Ένας από τους πιο σημαντικούς αλλά συχνά παραμελούμενους τύπους βιταμινών είναι η βιταμίνη Κ. Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη Κ έχει τεράστια οφέλη για διάφορα όργανα και συστήματα του σώματος.
Για παράδειγμα, η έλλειψη βιταμίνης Κ μπορεί να σας κάνει να μελανιάζετε και να αιμορραγείτε εύκολα. Γιατί συμβαίνει αυτό; Τότε, ποια άλλα οφέλη μπορείτε να πάρετε από αυτή τη βιταμίνη; Εδώ είναι η πλήρης κριτική.
Οφέλη για την υγεία της βιταμίνης Κ
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη όπως οι βιταμίνες A, D και E. Με βάση την πηγή, η βιταμίνη Κ χωρίζεται σε δύο τύπους, δηλαδή τη βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) και τη βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη).
Η φυλλοκινόνη βρίσκεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και τα χόρτα μουστάρδας. Εν τω μεταξύ, η μενακινόνη βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μερικά από τα βακτήρια στο έντερο σας μπορούν επίσης να παράγουν αυτή τη βιταμίνη.
Για να αποκομίσετε τα οφέλη της βιταμίνης Κ, πρέπει να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες. Οι ανάγκες του καθενός είναι διαφορετικές, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας και τη φυσιολογική κατάσταση του σώματος.
Ωστόσο, όταν αναφερόμαστε στον Ποσοστό Διατροφικής Επάρκειας (RDA) που συνιστά το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, οι ενήλικες χρειάζονται 55-65 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ σε μία ημέρα.
Καλύπτοντας τις ανάγκες σε βιταμίνη Κ, δείτε μια σειρά από οφέλη που μπορείτε να πάρετε παρακάτω.
1. Επούλωση τραυμάτων και φυσιολογική πήξη του αίματος
Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης Κ είναι να σχηματίζει προθρομβίνη, μια πρωτεΐνη που είναι πολύ σημαντική στη διαδικασία της πήξης του αίματος και στο σχηματισμό του οστικού ιστού. Χωρίς επαρκή πρόσληψη βιταμίνης Κ, το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει αυτήν την πρωτεΐνη.
Η έλλειψη προθρομβίνης θα κάνει το σώμα να μελανιάσει πιο εύκολα ακόμα κι αν πρόκειται μόνο για έναν μικρό τραυματισμό. Επίσης, θα αιμορραγείτε πιο εύκολα, ακόμα και όταν είχατε μόνο μικρά κοψίματα. Αυτό συμβαίνει επειδή το αίμα δεν πήζει αμέσως.
Το αίμα που έχει παγιδευτεί κάτω από το δέρμα προκαλεί μώλωπες, ενώ το αίμα που διαφεύγει προκαλεί αιμορραγία. Μερικές φορές, η αιμορραγία που δεν υποχωρεί μπορεί να είναι σοβαρή, ειδικά εάν ο τραυματισμός είναι σοβαρός.
2. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Μία από τις αιτίες της υψηλής αρτηριακής πίεσης είναι ο σχηματισμός εναποθέσεων ορυκτών στα αιμοφόρα αγγεία. Οι εναποθέσεις ορυκτών εμποδίζουν την ομαλή ροή του αίματος. Ο όγκος του αίματος που ρέει γίνεται δυσανάλογος με το μέγεθος των αγγείων.
Η βιταμίνη Κ μπορεί να έχει ένα απροσδόκητο όφελος από αυτή την άποψη. Αυτή η βιταμίνη πιστεύεται ότι εμποδίζει την εναπόθεση μετάλλων στα αιμοφόρα αγγεία. Με αυτόν τον τρόπο, η ροή του αίματος παραμένει ομαλή και η πίεση που ήταν υψηλή μπορεί να μειωθεί.
Η παρατεταμένη εναπόθεση μετάλλων μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Αποτρέποντας τη βροχόπτωση, μειώνετε επίσης τον κίνδυνο και των δύο ασθενειών.
3. Διατηρήστε τη δύναμη και την πυκνότητα των οστών
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Κ σχετίζεται με μειωμένη οστική πυκνότητα και αυξημένο κίνδυνο κατάγματος. Ένα από αυτά δημοσιεύτηκε στο Journal of Osteoporosis το 2019.
Η βιταμίνη Κ έχει μια σειρά από λειτουργίες για τα οστά, αλλά η κύρια είναι να σχηματίσει μια πρωτεΐνη που ονομάζεται οστεοκαλσίνη. Στη διαδικασία της οστεοποίησης των οστών, η οστεοκαλσίνη συνδέεται με ιόντα ασβεστίου και άλλα μέταλλα για να ρυθμίσει το μέγεθος και το σχήμα των οστών.
Εάν δεν έχετε πρόσληψη βιταμίνης Κ, το σώμα δεν μπορεί να σχηματίσει οστεοκαλσίνη. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία της σκλήρυνσης των οστών δεν πηγαίνει καλά. Η οστική πυκνότητα μειώνεται επίσης, καθιστώντας σας πιο επιρρεπείς στα συμπτώματα της οστεοπόρωσης και των καταγμάτων.
4. Διατηρήστε τη γνωστική λειτουργία
Η γνωστική λειτουργία περιλαμβάνει την ικανότητα σκέψης, μάθησης, μνήμης, λήψης αποφάσεων, επίλυσης προβλημάτων, λογικής και συγκέντρωσης. Όταν μπαίνεις σε μεγάλη ηλικία, αυτές οι ικανότητες μπορεί να μειωθούν.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορείτε να κάνετε για να εμποδίσετε την πτώση της γνωστικής λειτουργίας, ένας από τους οποίους είναι να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Κ. Τουλάχιστον αυτό ανακάλυψαν οι ερευνητές στον Καναδά το 2013.
Αφού μελέτησαν 320 ηλικιωμένους, διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι με τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ στο αίμα τους είχαν τις καλύτερες αναμνήσεις. Διατηρώντας τη γνωστική λειτουργία, η βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της γεροντικής άνοιας σε μεγάλη ηλικία.
5. Δυνητικά μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Ο καρκίνος εξακολουθεί να είναι η κύρια αιτία θανάτου σε πολλές χώρες. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της ασθένειας.
Μια ομάδα ερευνητών στην Ιαπωνία διαπίστωσε ότι η μενατετρενόνη, μια μορφή βιταμίνης Κ2, θα μπορούσε να αναστείλει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων του ήπατος μετά τη θεραπεία. Αυτή η βιταμίνη έχει επίσης τη δυνατότητα να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής των ασθενών που έχουν υποβληθεί σε θεραπεία.
Τα οφέλη της βιταμίνης Κ για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου είναι πολλά υποσχόμενα. Ωστόσο, οι ερευνητές πρέπει ακόμη να διεξαγάγουν περαιτέρω έρευνα για να αποκτήσουν ισχυρά στοιχεία.
Μέχρι τώρα, δεν υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν άλλες χρήσεις της βιταμίνης Κ εκτός από την πήξη του αίματος. Ακόμα κι έτσι, η επαρκής βιταμίνη Κ εξακολουθεί να είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας και της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματός σας.