Το ψάρι Tilapia είναι ένα από τα ψάρια του γλυκού νερού που καταναλώνεται ευρέως από την κοινότητα. Εκτός από τη γεύση που δεν είναι πολύ ψάρι, η σχετικά προσιτή τιμή της τιλάπιας την κάνει επίσης δημοφιλής στην Ινδονησία. Ακόμα κι έτσι, πολλοί δεν συνειδητοποιούν τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριού τιλάπια. Έλα, ας δούμε μια ανασκόπηση του θρεπτικού περιεχομένου του ψαριού τιλάπια που έχει οφέλη για την υγεία του σώματος!
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στα ψάρια τιλάπια
Τα ψάρια Tilapia ήταν αρχικά στα νερά της Νότιας Αφρικής. Αλλά τώρα, τα ψάρια τιλάπια καλλιεργούνται ευρέως στην Ινδονησία ως ψάρια υφάλμυρου νερού.
Το Mujair είναι επίσης ένα ευέλικτο είδος ψαριού. Μπορείτε να το επεξεργαστείτε βράζοντας, τηγανίζοντας ή σερβίροντας ως Pepes για να το κάνετε πιο αλμυρό.
Πίσω από τη χρησιμότητά του ως συστατικό τροφής, το ψάρι τιλάπια περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των αναγκών της καθημερινής διατροφικής πρόσληψης παρέχοντας παράλληλα οφέλη για την υγεία.
Σύμφωνα με τα δεδομένα σύνθεσης τροφίμων της Ινδονησίας, το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχεται σε 100 γραμμάρια (g) τηγανισμένης τιλάπιας είναι:
- Ενέργεια: 416 θερμίδες (Cal)
- Πρωτεΐνη: 46,9 γρ
- Λίπη: 23,9 γρ
- Ασβέστιο: 346 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος: 654 mg
- Νάτριο: 54 mg
- Κάλιο: 278,9 mg
- Ρετινόλη (Βιταμίνη Α): 12 μικρογραμμάρια (mcg)
Από το θρεπτικό περιεχόμενο, το ψάρι τιλάπια είναι πηγή πρωτεΐνης και λίπους που είναι εξοπλισμένο με διάφορα μέταλλα και βιταμίνες. Στα ψάρια τιλάπια υπάρχουν επίσης ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
Ένα άλλο είδος ορυκτού που συμπληρώνει επίσης τη διατροφή των ψαριών τιλάπιας είναι το σελήνιο που είναι χρήσιμο για την υποστήριξη διαφόρων λειτουργιών των οργάνων του σώματος.
Τα οφέλη του ψαριού τιλάπια για την υγεία του σώματος
Όλοι ενθαρρύνονται να τρώνε ψάρι λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων του. Ομοίως και με το ψάρι τιλάπια που όχι μόνο είναι εύκολο στην επεξεργασία, αλλά έχει και νόστιμη γεύση και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.
Αφού μάθετε ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο του ψαριού τιλάπια, μάθετε περισσότερα για τα οφέλη που προσφέρει:
1. Χτίστε και δυναμώστε τη μυϊκή μάζα
Ένα από τα πιο χρήσιμα θρεπτικά συστατικά στα ψάρια τιλάπια είναι η πρωτεΐνη.
Η πρωτεΐνη χρειάζεται από το σώμα ως καύσιμο για την αύξηση της μυϊκής και οστικής μάζας, την επιδιόρθωση των ιστών, τη διευκόλυνση της ροής οξυγόνου σε όλο το σώμα και άλλα.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα ψάρια που ζουν στο γλυκό νερό μπορεί να κάνει τα οστά σας πιο δυνατά. Το ασβέστιο βοηθά επίσης τη διαδικασία της συστολής των μυών.
Επομένως, η κατανάλωση ψαριού τιλάπιας βοηθά στην αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης και μυών στο σώμα, ώστε να μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα για δραστηριότητες.
2. Διατηρήστε τα επίπεδα χοληστερόλης
Εκτός από πηγή πρωτεΐνης, ένα άλλο πλεονέκτημα της τιλάπιας είναι ότι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Δεν είναι μυστικό ότι τα ωμέγα-3 είναι ένα ακόρεστο λιπαρό οξύ που είναι χρήσιμο για τον οργανισμό.
Τα ωμέγα-3 λειτουργούν στην αύξηση της HDL (καλής χοληστερόλης). Αυτά τα λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να μειώσουν τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα και να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Ωστόσο, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δεν παράγονται φυσικά από το σώμα. Γι' αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνετε ωμέγα-3 από τα τρόφιμα.
Αν και η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στην τιλάπια δεν είναι τόσο υψηλή όσο στα θαλάσσια ψάρια, η κατανάλωση αυτού του τύπου ψαριού γλυκού νερού εξακολουθεί να είναι θρεπτική για να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης.
3. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Ξεκινώντας από την Harvard Health Publishing, αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στα ψάρια τιλάπια είναι χαμηλότερη από τα ωμέγα-6 που περιέχονται επίσης σε αυτό.
Αυτή η ανακάλυψη είναι αρκετά αμφίβολο για πολλούς ανθρώπους εάν οι ιδιότητες του ψαριού τιλάπια είναι καλές για τον οργανισμό, δεδομένου ότι τα ωμέγα-6 είναι γνωστά ως «κακό λίπος».
Ακόμα κι έτσι, τα ωμέγα-6 μπορούν να καταναλωθούν αρκεί να μην είναι υπερβολικά. Τα λιπαρά οξέα στα ψάρια τιλάπια έχουν επίσης σημαντικά οφέλη για την παραγωγή ενέργειας.
Σε άτομα με διαβήτη, τα ωμέγα-6 μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της ανταπόκρισης των μυϊκών κυττάρων στην ινσουλίνη, την ορμόνη που μετατρέπει το σάκχαρο του αίματος σε ενέργεια.
4. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Ένα από τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στα ψάρια τιλάπια είναι το σελήνιο.
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργήσει. Υπάρχουν τουλάχιστον 47 μικρογραμμάρια (mcg) σεληνίου στην τιλάπια.
Το ορυκτό σελήνιο χρειάζεται από τον θυρεοειδή αδένα για να λειτουργήσει βέλτιστα. Αυτό είναι χρήσιμο για να βοηθήσει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού του σώματος.
Επιπλέον, το σελήνιο παίζει ρόλο στην αναπαραγωγική υγεία.
Γι' αυτό, όταν το σώμα λαμβάνει αρκετή πρόσληψη σεληνίου, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
5. Ασφαλές για παιδιά και έγκυες γυναίκες
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο στα ψάρια τιλάπια είναι επίσης ένα από τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε.
Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, ο υδράργυρος είναι ένα επικίνδυνο μέταλλο.
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδράργυρο κινδυνεύει να προκαλέσει βλάβες, ασθένειες του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος.
Τα καλά νέα είναι ότι τα ψάρια τιλάπια είναι ψάρια γλυκού νερού που συνήθως εκτρέφονται σε κλειστά ενυδρεία ή δεξαμενές.
Αυτή η μέθοδος εμποδίζει τα ψάρια να εκτεθούν σε μεγάλη ρύπανση, έτσι τείνουν να είναι πιο ασφαλή για κατανάλωση.
Ως εκ τούτου, το ψάρι τιλάπια τρώγεται πολύ καλά από παιδιά και έγκυες γυναίκες επειδή πιστεύεται ότι έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
Για να έχετε όλα τα οφέλη του ψαριού τιλάπια, επιλέξτε φρέσκο ψάρι με υγρή υφή και ομοιόμορφο χρώμα σε όλο το σώμα.
Μετά από αυτό, αποθηκεύστε το στο ψυγείο και καταψύκτης μέχρι να είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να τρώτε ψάρια τιλάπια σε λογικά όρια για να έχετε τα οφέλη.