Τα πρότυπα υγιεινής διατροφής πρέπει να εφαρμόζονται στις γυναίκες για να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού. Επιπλέον, απαιτείται επίσης μια υγιεινή διατροφή για να βοηθήσει τη διαδικασία ανάρρωσης κατά τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού και να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου επιστροφής καρκινικών κυττάρων. Λοιπόν, ποιο είδος τροφής για τον καρκίνο του μαστού συνιστάται ως τρόπος πρόληψης του καρκίνου του μαστού και ποιο είναι καλό να καταναλώνουν τα άτομα με αυτήν την ασθένεια;
Τροφές για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού
Όχι μόνο παρέχουν τη διατροφική πρόσληψη που χρειάζεται το σώμα, αλλά πιστεύεται ότι ορισμένες υγιεινές τροφές βοηθούν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Αυτά τα τρόφιμα είναι γενικά πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά.
Ο λόγος είναι ότι τα κορεσμένα λιπαρά είναι ύποπτα ως μία από τις ουσίες στα τρόφιμα που προκαλούν καρκίνο του μαστού. Ενώ οι φυτικές ίνες, όπως στα λαχανικά και τα φρούτα, μπορούν πραγματικά να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Δημοσιευμένη έρευνα The American Journal of Clinical Nutrition είπε, η εκτέλεση μιας δίαιτας στην οποία κυριαρχούν τα λαχανικά και τα φρούτα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 15 τοις εκατό. Ως εκ τούτου, συνιστάται στους πάσχοντες από καρκίνο του μαστού να τρώνε τουλάχιστον 5 διαφορετικές μερίδες από αυτά τα τρόφιμα κάθε μέρα.
Τότε, ποιες τροφές με φυτικές ίνες είναι καλές για την πρόληψη καθώς και για τους πάσχοντες από καρκίνο του μαστού; Εδώ είναι η λίστα για εσάς:
1. Κονδυλώδη λαχανικά
Κονδυλώδη λαχανικά ή ανήκει στην οικογένεια σταυρανθή, όπως το κουνουπίδι, τα χόρτα μουστάρδας (caisim), το μπρόκολο και το πράσινο λάχανο, πιστεύεται ότι είναι τροφές που προλαμβάνουν τον καρκίνο του μαστού.
Αυτό το είδος λαχανικών είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και γλυκοζινολικά. Τα γλυκοσινολικά είναι ουσίες στα τρόφιμα που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη του DNA. Αυτή η ουσία μπορεί επίσης να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα αναστέλλοντας τον σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων του όγκου και τη μετανάστευση των κυττάρων όγκου που πυροδοτεί τη μετάσταση.
2. Πράσινα λαχανικά
Υγιεινές τροφές που είναι καλές για άλλους πάσχοντες από καρκίνο του μαστού, συγκεκριμένα πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο, ραπανάκια ή μαρούλι. Αυτό το είδος λαχανικών περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των επιδράσεων των ελεύθερων ριζών στο σώμα που μπορούν να βλάψουν τα υγιή κύτταρα και να προκαλέσουν καρκίνο.
Σύμφωνα με αναφορές από το Breastcancer.org, γενικά, τα σκουρόχρωμα φρούτα και λαχανικά περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα φρούτα ή λαχανικά. Επομένως, μπορείτε να επιλέξετε σκούρα πράσινα λαχανικά για να έχετε αυτά τα οφέλη πιο βέλτιστα.
3. Καρότα, ντομάτες και πορτοκάλια
Και τα τρία περιέχουν υψηλά καροτενοειδή. Τα καροτενοειδή είναι έντονες κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί χρωστικές που βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι ενώσεις περιέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού.
Εκτός από τα καρότα, τις ντομάτες και τα πορτοκάλια, μπορείτε επίσης να φάτε γκουάβα, μάνγκο, ντομάτα, γλυκοπατάτα, κολοκύθα και καρπούζι.
4. Σέλινο, βασιλικός και κόλιανδρος
Το σέλινο, ο βασιλικός και ο κόλιανδρος περιέχουν απιγενίνη, ένα είδος φλαβονοειδούς αντιοξειδωτικού που είναι γνωστό ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Σύμφωνα με μελέτη στο περιοδικό Δημόσια Πρόσβαση του HHS, η απιγενίνη μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού HER2. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί αυτό το συμπέρασμα.
Εκτός από την κατανάλωση σέλινου, βασιλικού και κόλιανδρου, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε τσάι χαμομηλιού, το οποίο είναι επίσης πηγή απιγενίνης.
5. Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι μια καλή πηγή ωμέγα 3. Σε σύγκριση με τα τρανς λιπαρά και τα κορεσμένα λίπη, επιλέξτε πηγές τροφίμων με υγιή λιπαρά, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Έρευνα σε περιοδικά Έρευνα για τον καρκίνο του μαστού είπε, οι γυναίκες με καρκίνο του μαστού που καταναλώνουν τακτικά ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχουν 25% χαμηλότερες πιθανότητες υποτροπής 7 χρόνια μετά τη διάγνωση. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στο ότι τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι σε θέση να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα που είναι μία από τις αιτίες του καρκίνου του μαστού.
Εκτός από το ελαιόλαδο, πολλά άλλα είδη τροφίμων περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, δηλαδή σολομό, σαρδέλες, μουρουνέλαιο, καρύδια και αβοκάντο.
6. Μούρα
Μούρα, όπως βατόμουρα, φράουλα, σμέουρα, και cranberries, περιέχει ενώσεις ανθοκυανίνης που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των όγκων στο στήθος. Ως εκ τούτου, τα μούρα μπορεί να είναι μια από τις καλές τροφές για τους πάσχοντες από καρκίνο του μαστού και μπορεί να είναι αποτρεπτικός παράγοντας έναντι αυτής της ασθένειας.
7. Σόγια
Η σόγια είναι μια υγιεινή πηγή τροφής που συνιστάται για όσους πάσχουν από καρκίνο του μαστού επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Όχι μόνο αυτό, η σόγια περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ισοφλαβόνες.
Μια μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι η υψηλή πρόσληψη ισοφλαβονών συσχετίστηκε με μειωμένη θνησιμότητα από διάφορες αιτίες. Αυτό είναι που κάνει τροφές πλούσιες σε ισοφλαβόνες που συνιστώνται για τους πάσχοντες από καρκίνο του μαστού.
Οι σπόροι σόγιας συνήθως επεξεργάζονται σε διάφορα είδη τροφίμων, όπως το τόφου, το τέμπε ή το γάλα σόγιας. Μπορείτε επίσης να φάτε σόγια edamame για να αποκομίσετε τα οφέλη της.
8. Δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλές τροφές για όσους πάσχουν από καρκίνο του μαστού και μπορούν να αποτρέψουν αυτήν την ασθένεια. Ο λόγος είναι ότι αυτό το τρόφιμο δεν περνάει από πολλές διεργασίες, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά σε αυτό τείνουν να είναι στερεά και να μην διαβρώνονται.
Αυτό το ένα τρόφιμο είναι επίσης πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φυτοχημικά, βιταμίνες και μέταλλα. Όπως αναφέρθηκε από την κλινική του Κλίβελαντ, ερευνητές στην Κίνα διαπίστωσαν ότι η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αλλάξει τη δράση των ορμονών στον καρκίνο του μαστού.
Τρόφιμα που περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως είναι το καστανό ρύζι, το μαύρο ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι και το σόργο.
9. Γάλα χωρίς λιπαρά
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πράγματι ένα από τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται γιατί περιέχουν πολλά λιπαρά. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ευεργετική για τους πάσχοντες από καρκίνο του μαστού. Ως εκ τούτου, το γάλα και τα άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να είναι μία από τις καλές τροφές που πρέπει να καταναλώνουν οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού.
Έρευνες δείχνουν ότι οι γυναίκες με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχουν υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού. Ο λόγος, η βιταμίνη D πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στον έλεγχο της ανάπτυξης των φυσιολογικών κυττάρων του μαστού και μπορεί να είναι σε θέση να σταματήσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού.
Για να έχετε αυτά τα οφέλη, μπορείτε να επιλέξετε άλλα τρόφιμα που περιέχουν επίσης βιταμίνη D, όπως ψάρι, γάλα σόγιας ή αυγά.
10. Κρεμμύδι
Με βάση έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Πουέρτο Ρίκο, οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερα κρεμμύδια είχαν 67% μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν τα έτρωγαν.
Αυτό το συμπέρασμα προέκυψε μετά από έρευνα για 6 χρόνια στο Πουέρτο Ρίκο. Αυτή η περιοχή επιλέχθηκε επειδή ο αριθμός των ατόμων με καρκίνο του μαστού είναι χαμηλότερος από άλλες περιοχές στις Ηνωμένες Πολιτείες ή την Ευρώπη. Οι συμμετέχοντες σε αυτήν την περιοχή τείνουν επίσης να καταναλώνουν περισσότερα κρεμμύδια, ένα από τα οποία είναι από πιάτα με καρύκευμα σοφρίτο.
Ωστόσο, αυτή η μελέτη διεξήχθη ακόμα σε μικρή κλίμακα, επομένως απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί ότι αυτές οι τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού.