Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί διάφορους τύπους μετάλλων για να εκτελέσει τις λειτουργίες του, συμπεριλαμβανομένων ιχνοστοιχείων όπως το σελήνιο. Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του ορυκτού σεληνίου και ποιες είναι οι πηγές τροφίμων;
Τι είναι το σελήνιο;
Το σελήνιο είναι ένα ορυκτό που βρίσκεται στο έδαφος, το νερό και ορισμένα τρόφιμα. Αυτό το ορυκτό έχει δύο μορφές, δηλαδή οργανική (σεληνομεθειονίνη και σεληνοκυστεΐνη) και ανόργανη (σεληνικό και σεληνίτη).
Το μεγαλύτερο μέρος του σεληνίου που λαμβάνετε από τα τρόφιμα αποθηκεύεται στα οστά σας. Το σελήνιο συνδέεται επίσης με ένα αμινοξύ που ονομάζεται μεθειονίνη, επομένως αυτό το ορυκτό βρίσκεται με τη μορφή της σεληνομεθειονίνης.
Αναφερόμενοι στο ποσοστό διατροφικής επάρκειας που δημοσιεύτηκε από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, η ανάγκη για σελήνιο για τους ενήλικες άνδρες είναι 30 μικρογραμμάρια την ημέρα. Εν τω μεταξύ, οι ανάγκες των γυναικών κυμαίνονται από 24-25 mcg την ημέρα.
Το σελήνιο βοηθά στην εκτέλεση διαφόρων λειτουργιών του σώματος, όπως το ανοσοποιητικό σύστημα, οι ορμόνες και η κυκλοφορία του αίματος. Εάν ένα άτομο έχει ανεπάρκεια αυτού του ορυκτού, μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα όπως:
- μειωμένη ανοσία,
- μυϊκή αδυναμία,
- δυσκολία συγκέντρωσης,
- απώλεια μαλλιών, επίσης
- προβλήματα γονιμότητας σε άνδρες και γυναίκες.
Το καθημερινό φαγητό μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να καλύψετε τις ανάγκες σε σελήνιο. Ωστόσο, η περιεκτικότητα των φρούτων και των λαχανικών σε σελήνιο μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τις εδαφικές συνθήκες στις οποίες αναπτύσσονται αυτά τα φυτά.
Οφέλη για την υγεία του σεληνίου
Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για το ανοσοποιητικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος, τον εγκέφαλο και τα νεύρα και το DNA. Καλύπτοντας τις ανάγκες σε σελήνιο κάθε μέρα, μπορείτε να έχετε τα παρακάτω οφέλη.
1. Βοηθά τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου
Η γνωστική λειτουργία περιλαμβάνει την ικανότητα του εγκεφάλου να αποθηκεύει και να επεξεργάζεται εξωτερικές πληροφορίες. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να μειώσουν αυτή τη λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της βλάβης στα εγκεφαλικά κύτταρα που προκαλούνται από απόβλητα από ορισμένες χημικές αντιδράσεις στο σώμα.
Το σώμα χρησιμοποιεί σελήνιο για να παράγει ένζυμα που ονομάζονται σεληνοπρωτεΐνες. Εκτός από ένζυμο, αυτή η ουσία δρα ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη στα κύτταρα μετατρέποντας αυτές τις χημικές ουσίες απόβλητα σε άλλα υλικά.
2. Μειώστε τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ
Ο κίνδυνος ενός ατόμου να αναπτύξει τη νόσο του Αλτσχάιμερ μπορεί να αυξηθεί λόγω της επίδρασης των ελεύθερων ριζών. Αυτά τα επιβλαβή μόρια καταστρέφουν τα εγκεφαλικά κύτταρα, με αποτέλεσμα η μνήμη και οι ικανότητες σκέψης ενός ατόμου να μειώνονται με την πάροδο του χρόνου.
Ωστόσο, μια μελέτη στο European Journal of Nutrition αποκάλυψε ότι η πρόσληψη σεληνίου μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα μνήμης του ασθενούς. Με άλλα λόγια, η επάρκεια αυτού του ορυκτού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ.
5 θρεπτικές τροφές καλές για την υγεία του εγκεφάλου
3. Ενίσχυση της ανοσίας
Το σελήνιο παρέχει μεγάλα οφέλη για το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες βοηθούν στην αποτροπή των ελεύθερων ριζών και της φλεγμονής στο σώμα. Ως αποτέλεσμα, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι σε θέση να λειτουργούν πιο δυνατά για να καταπολεμήσουν τις ασθένειες.
Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η λήψη συμπληρωμάτων βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σε άτομα με HIV. Στην πραγματικότητα, τα συμπληρώματα μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα των ατόμων με γρίπη, φυματίωση (ΤΒ) και ηπατίτιδα C.
4. Διατηρήστε την υγεία του θυρεοειδούς αδένα
Ο θυρεοειδής είναι ένας αδένας σε σχήμα πεταλούδας που βρίσκεται στο λαιμό. Αυτοί οι αδένες παράγουν ορμόνες που ελέγχουν διάφορες λειτουργίες του σώματος. Η πρόσληψη σεληνίου έχει το πλεονέκτημα ότι διατηρεί τον θυρεοειδή αδένα υγιή και λειτουργεί όπως θα έπρεπε.
Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαταραχών του θυρεοειδούς, όπως η χαμηλή παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών (υποθυρεοειδισμός) και η νόσος του Χασιμότο. Η κατανάλωση συμπληρωμάτων μπορεί να είναι σε θέση να το ξεπεράσει, αλλά οι ειδικοί πρέπει ακόμα να το ερευνήσουν περαιτέρω.
5. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Η επαρκής πρόσληψη σεληνίου προσφέρει οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Αυτό το ορυκτό αυξάνει τα επίπεδα μιας ουσίας που ονομάζεται υπεροξειδάση της γλουταθειόνης. Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, αυτή η ουσία βοηθά στη μείωση της φλεγμονής που μπορεί να βλάψει τα κύτταρα του σώματος και την καρδιά.
Αντίθετα, η ανεπάρκεια μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας που φράζει τις αρτηρίες. Εάν αφεθεί ανεξέλεγκτη, αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακές παθήσεις, ακόμη και θανατηφόρα καρδιακή ανεπάρκεια.
Υγιεινή τροφή για ασθενείς με καρδιακές παθήσεις, καθώς και πώς να την επεξεργαστείτε
6. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Χάρη στη λειτουργία του ως αντιοξειδωτικού και στο ρόλο του στο ανοσοποιητικό σύστημα, το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει επίσης τη σύνδεση αυτού του ορυκτού με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα, του δέρματος και του στομάχου.
Τα συμπληρώματα σεληνίου συσχετίστηκαν με 22% μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και 33 τοις εκατό του καρκίνου της ουροδόχου κύστης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι μελέτες που σχετίζονται με αυτό το θέμα εξακολουθούν να δείχνουν μικτά αποτελέσματα.
Το σελήνιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για το σώμα, ειδικά για το ανοσοποιητικό σύστημα, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την κυκλοφορία του αίματος. Για να αποτρέψετε τις αρνητικές επιπτώσεις της ανεπάρκειας σεληνίου, φροντίστε να καλύψετε τις ανάγκες τους μέσω μιας ισορροπημένης διατροφικής πρόσληψης.