Είστε λάτρης του γάλακτος; Πολλοί λένε ότι το γάλα περιέχει υψηλή χοληστερόλη και δεν κάνει καλό στην υγεία. Στην πραγματικότητα, εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο γάλακτος που καταναλώνετε. Τότε τι είδους γάλα είναι καλό για άτομα με υψηλή χοληστερόλη; Είναι αλήθεια ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης; Δείτε την παρακάτω εξήγηση.
Τύποι γάλακτος που είναι ασφαλείς για άτομα με υψηλή χοληστερόλη
Στην πραγματικότητα, το γάλα δεν χρειάζεται να αποφεύγεται εντελώς από άτομα με υψηλή χοληστερόλη, απλά πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος γάλακτος. Λοιπόν, το γάλα που μπορεί να καταναλωθεί για να βοηθήσει άτομα με υψηλή χοληστερόλη να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, όπως:
1. Γάλα σόγιας
Οι σπόροι σόγιας είναι γνωστοί ως ένα είδος τροφής που είναι καλό για τη χοληστερόλη, καθώς και διάφορα επεξεργασμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σόγιας. Αυτό το γάλα ταξινομείται ως χωρίς χοληστερόλη και δεν περιέχει λακτόζη, καθιστώντας το μια καλή πηγή πρωτεΐνης, καλίου, βιταμινών Α, Β12 και βιταμίνης D.
Επιπλέον, το γάλα σόγιας είναι επίσης καλό για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, επειδή περιέχει κορεσμένα λιπαρά και χαμηλές θερμίδες. Όχι μόνο αυτό, το γάλα σόγιας είναι επίσης καλό για τους πάσχοντες από διάφορες χρόνιες ασθένειες που απαιτούν από τους ασθενείς να περιορίσουν την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης.
Για να μην αναφέρουμε, στο γάλα σόγιας πιστεύεται ότι περιέχει ακόρεστα λίπη που μπορούν να αποτρέψουν διάφορες καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, προσέχετε πάντα το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχει το συσκευασμένο γάλα σόγιας. Ο λόγος είναι ότι η ποσότητα ζάχαρης στα συσκευασμένα ποτά τείνει να είναι υψηλότερη και μπορεί να προκαλέσει αύξηση της χοληστερόλης στα ύψη.
2. Γάλα αμυγδάλου
Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί στην κατανάλωση γάλακτος αμυγδάλου. Φυσικά αυτή είναι η σωστή επιλογή, ειδικά αν εξακολουθείτε να θέλετε να καταναλώνετε γάλα όταν τα επίπεδα χοληστερόλης είναι υψηλά στο αίμα. Ναι, τα αμύγδαλα από μόνα τους περιέχουν λίπος, αλλά όχι το είδος του λίπους που είναι κακό και κακό για την υγεία σας.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition αναφέρει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων έχει τη δυνατότητα να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης κατά 3-25% και να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης από 4-35%. Εν τω μεταξύ, η επίδραση της κατανάλωσης αμυγδάλων στα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL) είναι αρκετά ποικίλη.
Επιπλέον, στο γάλα αμυγδάλου μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποσότητα ακόρεστων λιπαρών, ενώ δεν υπάρχει χοληστερόλη σε αυτό γιατί το γάλα αμυγδάλου λαμβάνεται από φυτικές πηγές τροφίμων. Φυσικά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή, σε ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη θα βρείτε μόνο 30-40 θερμίδες.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D και ασβέστιο που είναι αρκετά κάνει το γάλα αμυγδάλου μια εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, τόσο για εσάς που έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ή θέλετε να διατηρήσετε τη χοληστερόλη σε φυσιολογικά επίπεδα.
Τύποι γάλακτος που μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη
Μέχρι στιγμής, το είδος γάλακτος που πίνουν συνήθως οι άνθρωποι στην Ινδονησία είναι το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, για όσους από εσάς έχετε υψηλό κίνδυνο χοληστερόλης, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην κατανάλωσή του γιατί μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
1. Αγελαδινό γάλα
Το γάλα που καταναλώνεται περισσότερο είναι το αγελαδινό. Ωστόσο, ξέρατε ότι το αγελαδινό γάλα περιέχει κορεσμένα λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα; Ναι, το γάλα ταξινομείται ως με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας.
Επομένως, εάν καταναλώνετε γάλα κάθε μέρα, η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στο σώμα θα συνεχίσει να αυξάνεται. Σε ένα ποτήρι γάλα υπάρχουν περίπου 146 θερμίδες, 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και 24 mg χοληστερόλης.
Εάν θέλετε να συνεχίσετε να καταναλώνετε αγελαδινό γάλα, δοκιμάστε να επιλέξετε ένα είδος που είναι χαμηλό σε λιπαρά ή δεν έχει καθόλου λιπαρά. Τώρα υπάρχουν πολλές επιλογές από αγελαδινό γάλα χαμηλών λιπαρών και μη λιπαρά που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ.
Ωστόσο, να προσέχετε πάντα τις διατροφικές πληροφορίες στη συσκευασία, γιατί το συσκευασμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά είναι συνήθως υψηλότερο σε ζάχαρη.
2. Κατσικίσιο γάλα
Εκτός από το αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο γάλα έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα και χοληστερόλη που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Επομένως, αν και το κατσικίσιο γάλα έχει καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αυτό το είδος γάλακτος δεν μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή γάλακτος για άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
Ένα ποτήρι κατσικίσιο γάλα από μόνο του έχει μεγάλο αριθμό θερμίδων, που είναι 168 θερμίδες. Επιπλέον, σε 100 χιλιοστόλιτρα (ml) κατσικίσιου γάλακτος υπάρχουν 6 χιλιοστόγραμμα (mg) χοληστερόλης.
Εν τω μεταξύ, η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στο κατσικίσιο γάλα είναι 6,5 γραμμάρια. Έτσι, εάν θέλετε να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας φυσιολογικά, επιλέξτε άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος που είναι ασφαλέστερες για εσάς.
Εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης
Εκτός από την κατανάλωση γάλακτος που είναι καλό για την υψηλή χοληστερόλη, μπορείτε επίσης να καταναλώνετε γιαούρτι ως γαλακτοκομικό προϊόν που βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, προτού βιαστείτε να αγοράσετε γιαούρτι για να μειώσετε τη χοληστερόλη, είναι καλή ιδέα να μάθετε ποιο είδος γιαουρτιού είναι πραγματικά ικανό να μειώσει τη χοληστερόλη στο σώμα.
Είναι σημαντικό για εσάς να κατανοήσετε τους διαφορετικούς τύπους γιαουρτιού. Η ποσότητα του γιαουρτιού που περιέχει ζάχαρη θα πρέπει να σας κάνει να είστε προσεκτικοί στην επιλογή γιαουρτιού εάν θέλετε να το καταναλώσετε για να μειώσετε τη χοληστερόλη.
Πρέπει να γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο απλό γιαούρτι προέρχεται από τη λακτόζη, μια φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα. Συγκρίνετε αυτό με το γιαούρτι με γεύση φρούτων που περιέχει 12 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης και δεν περιλαμβάνει τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στο γάλα.
Ποιο γιαούρτι είναι κατάλληλο για εσάς; Το γιαούρτι που περιέχει πολλή ζάχαρη είναι απλά τέλειο για το σνακ ή το επιδόρπιο μετά το γεύμα σας. Εν τω μεταξύ, το απλό, άπαχο γιαούρτι είναι η πιο υγιεινή επιλογή που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη.
Επιπλέον, απλό γιαούρτι ή ελληνικό γιαούρτι μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. απλό γιαούρτι και ελληνικό γιαούρτι Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, προβιοτικά και ασβέστιο. Επομένως, εκτός από γάλα, το απλό και άπαχο γιαούρτι είναι πιο κατάλληλο για άτομα με υψηλή χοληστερίνη.