Ένα από τα διατροφικά ταμπού για άτομα με χοληστερίνη είναι τα τηγανητά. Ο λόγος, αυτό το είδος τροφής μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Λοιπόν, στην πραγματικότητα εξακολουθείτε να επιτρέπεται να τηγανίζετε φαγητό περιστασιακά, αρκεί να είναι με τον σωστό τρόπο με μια υγιεινή επιλογή μαγειρικού λαδιού. Ας δούμε την επιλογή του μαγειρικού λαδιού για τους παρακάτω πάσχοντες από χοληστερίνη!
Υγιεινή επιλογή λαδιού για άτομα με χοληστερίνη
Εάν προσαρμόζετε τη διατροφή σας για να μειώσετε τη χοληστερόλη, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίζοντας ή χρησιμοποιώντας εντελώς λάδι στα τρόφιμα.
Ναι, το πιο σημαντικό είναι να επιλέγετε υγιεινά λάδια. Λοιπόν, εδώ είναι μερικές επιλογές μαγειρικού λαδιού για άτομα με χοληστερίνη:
1. ελαιόλαδο (ελαιόλαδο)
Μια επιλογή υγιεινού μαγειρικού λαδιού για άτομα με χοληστερόλη είναι το ελαιόλαδο ή το ελαιόλαδο ελαιόλαδο. Αυτό το λάδι είναι ήδη γνωστό ως καλό μαγειρικό λάδι για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια υγιή καρδιά.
Ακόμη και το μαγείρεμα με αυτό το μαγειρικό λάδι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών.
Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL) στο σώμα, αυτό το λάδι μπορεί επίσης να βοηθήσει τον οργανισμό να διατηρήσει τα επίπεδα καλής χοληστερόλης (HDL).
Εάν χρησιμοποιείτε εξαιρετικό παρθένο λάδι, Η ικανότητα αυτού του λαδιού να μειώνει τη χοληστερόλη θα είναι ακόμη μεγαλύτερη, αν σκεφτεί κανείς ότι αυτό το είδος ελαιολάδου παράγεται μέσω μιας πιο μινιμαλιστικής διαδικασίας και περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά.
Εκτός από το ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαγειρικό λάδι για άτομα με χοληστερίνη, αυτό το λάδι είναι επίσης κατάλληλο για μαγείρεμα επιδέσμους σαλάτα, ζυμαρικά ή ακόμα και ψωμί.
2. λάδι κανόλας (λάδι κανόλας)
Εκτός από το ελαιόλαδο, λάδι κανόλας επίσης καλό ως μαγειρικό λάδι για άτομα με χοληστερίνη. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το λάδι έχει χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών οξέων και υψηλά επίπεδα ακόρεστων λιπαρών.
Οι ειδικοί έχουν επίσης πραγματοποιήσει μελέτες που έχουν αποδείξει ότι τα άτομα που χρησιμοποιούν λάδι canola για το μαγείρεμα έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης από τα άτομα που μαγειρεύουν με κανονικό λάδι.
Στην πραγματικότητα, οι ειδικοί αναφέρουν επίσης ότι το λάδι canola μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης έως και 17% σε σύγκριση με το κανονικό λάδι.
Εάν θέλετε να αποκομίσετε ακόμη μεγαλύτερα οφέλη από αυτό το λάδι, επιλέξτε λάδι canola που δεν είναι προθερμασμένο.
3. Αραβοσιτέλαιο (καλαμποκέλαιο)
Η χοληστερόλη έχει στενή σχέση με την υγεία της καρδιάς. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και το αντίστροφο.
Λοιπόν, το αραβοσιτέλαιο αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος μαγειρικού λαδιού που είναι καλό για την υγεία της καρδιάς. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το λάδι είναι επίσης καλό ως μαγειρικό λάδι για άτομα με χοληστερίνη.
Ναι, αυτό το λάδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διάφορες καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, όχι μόνο αυτό, αυτό το λάδι μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας.
Ο λόγος είναι, οι ειδικοί υποπτεύονται ότι η περιεκτικότητα σε πιστοστερόλη στο αραβοσιτέλαιο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Στην πραγματικότητα, η χρήση καλαμποκέλαιου για τηγάνισμα μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο σώμα.
4. Σησαμέλαιο (σησαμέλαιο)
Παρόμοια με το αραβοσιτέλαιο, το σησαμέλαιο είναι επίσης καλό για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια υγιή καρδιά. Γιατί; Αυτό το λάδι είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά που κάνουν καλό στην καρδιά.
Λοιπόν, το σησαμέλαιο περιέχει ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, ένα είδος ακόρεστου λίπους που είναι καλό για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
Μια μελέτη του 2015 ανέφερε ότι το σησαμέλαιο μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες της καρδιάς. Όχι μόνο αυτό, το σησαμέλαιο είναι επίσης κατάλληλο ως μαγειρικό λάδι για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, επειδή αυτό το λάδι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Στην πραγματικότητα, το σησαμέλαιο μπορεί να μειώσει καλύτερα τη χοληστερόλη σε σύγκριση με τη χρήση ελαιολάδου.
5. Λάδι καρθάμου (καρθαμέλαιο)
Άλλες μελέτες το αναφέρουν επίσης καρθαμέλαιο περιλαμβάνεται επίσης στον τύπο λαδιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως μαγειρικό λάδι για άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
Ο λόγος είναι ότι η μελέτη αναφέρει ότι αυτό το λάδι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης μέσα σε τέσσερις μήνες από τη χρήση.
Η μελέτη υποστηρίζει επίσης τη συμβουλή της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας που λέει ότι τα ακόρεστα λιπαρά μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνεται και ο κίνδυνος καρδιακής νόσου.
Ναι, αυτό το λάδι είναι επίσης καλό για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά καρθαμέλαιο μπορεί να κάνει τα αιμοπετάλια λιγότερο κολλώδη. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση θρόμβων αίματος που μπορεί να προκαλέσουν καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.
Επομένως, αυτό το λάδι μπορεί επίσης να είναι μια άλλη εναλλακτική που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εάν θέλετε να τηγανίσετε το αγαπημένο σας φαγητό χωρίς να ανησυχείτε πολύ.
6. Ηλιέλαιο (ηλιέλαιο)
Το λάδι που μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ως μαγειρικό λάδι για άτομα με χοληστερίνη είναι το ηλιέλαιο. Μια μελέτη απέδειξε ότι η χρήση αυτού του ελαίου για 10 εβδομάδες μπορεί να μειώσει δραστικά τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
Για να μην ξεφύγουμε, άλλες μελέτες αναφέρουν επίσης ότι αυτό το λάδι μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα καλής χοληστερόλης στο αίμα σε σύγκριση με όταν δεν το χρησιμοποιείτε.
Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή αυτό το λάδι έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη. Το περιεχόμενο είναι πράγματι καλό για τη μείωση της χοληστερόλης, διατηρώντας παράλληλα την κατάσταση της υγείας της καρδιάς σας.
Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λάδι αντί για άλλα ανθυγιεινά έλαια που έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν τη χοληστερόλη.