Προκειμένου να αποφευχθεί η υποτροπή, τα άτομα με έλκη απαιτείται να μην επιλέγουν απρόσεκτα φαγητό και ποτό. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένα ταμπού που πρέπει επίσης να αποφεύγονται για να αποφευχθεί η επιδείνωση του οξέος του στομάχου. Διαβάστε περισσότερα παρακάτω.
Απαγόρευση για άτομα με οξύ στομάχου
Η καούρα εμφανίζεται συχνά από άτομα που τους αρέσει να καθυστερούν το φαγητό. Ως αποτέλεσμα, το στομάχι θα αισθάνεται συνήθως άρρωστο λόγω της αύξησης του οξέος του στομάχου. Το έλκος δεν είναι μια συγκεκριμένη ασθένεια, αλλά μια συλλογή συμπτωμάτων που σηματοδοτούν μια ασθένεια.
Ένα από τα ερεθίσματα για την αύξηση του οξέος στο στομάχι προέρχεται από την καθημερινή κατανάλωση φαγητού και ποτών. Εάν έχετε προβλήματα με έλκος και ασθένεια στομαχικού οξέος, θα πρέπει να αποφύγετε διάφορα ταμπού για να αποτρέψετε την επανεμφάνιση των συμπτωμάτων.
Ακολουθεί μια λίστα με ταμπού τροφίμων και ποτών που προκαλούν οξύ στο στομάχι για όσους από εσάς έχετε έλκος.
1. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Ένα είδος τροφής που προκαλεί την αύξηση του οξέος του στομάχου είναι τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά λίπη. Το λίπος χρειάζεται ο οργανισμός, αλλά σε λογικές ποσότητες.
Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε πάρα πολλές μερίδες μπορεί πραγματικά να προκαλέσει συμπτώματα έλκους. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή το λίπος αποδυναμώνει τον μυ στην κάτω οισοφαγική βαλβίδα (οισοφάγο).
Αυτή η κατάσταση αναγκάζει σίγουρα τον οισοφάγο να ανοίγει εύκολα, προκαλώντας έτσι το οξύ του στομάχου να ανέβει στον οισοφάγο. Ως αποτέλεσμα, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο και αίσθημα καύσου στο στήθος (καούρα) έγινε αισθητή.
Το λίπος είναι δύσκολο να χωνευτεί και διεγείρει την ορμόνη χολοκυστοκινίνη
Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αποτελούν ταμπού για άτομα με νόσο του στομαχικού οξέος επειδή μπορούν να διεγείρουν την απελευθέρωση χολοκυστοκινίνης. Η χολοκυστοκινίνη είναι μια ορμόνη που ενεργοποιεί τη χαλάρωση της οισοφαγικής βαλβίδας, έτσι ώστε να αυξηθεί το οξύ του στομάχου.
Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά λιπαρά χρειάζονται επίσης περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν. Ως αποτέλεσμα, η κένωση των γαστρικών οργάνων τρέχει πιο αργά, προκαλώντας την παραγωγή περίσσειας οξέος στομάχου.
Γι' αυτό, τα άτομα που θέλουν να ελέγξουν την αύξηση του οξέος του στομάχου πρέπει να περιορίσουν τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως:
- γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
- κόκκινο κρέας, όπως βοδινό, κατσίκι και αρνί,
- τηγανητά και άλλα τηγανητά,
- γλυκά τρόφιμα, όπως κέικ, παγωτό και άλλα.
2. Καφεΐνη
Ίσως έχετε ακούσει ή έχετε ακούσει συχνά ότι τα άτομα που έχουν έλκη δεν συνιστάται να πίνουν ποτά με καφεΐνη, όπως ο καφές, σε μεγάλες ποσότητες.
Στην πραγματικότητα, όσο το δυνατόν περισσότερο θα πρέπει να αποφεύγετε την καφεΐνη ή να περιορίσετε την πρόσληψή της για να αποτρέψετε την επιδείνωση των συμπτωμάτων του έλκους. Ο λόγος είναι ότι η καφεΐνη αναφέρεται ότι αποδυναμώνει τους μύες στην κάτω οισοφαγική βαλβίδα.
Ως αποτέλεσμα, το οξύ του στομάχου μπορεί να επανέλθει στον οισοφάγο και να προκαλέσει ενοχλητικά συμπτώματα.
Η καφεΐνη αυξάνει την ορμόνη γαστρίνη
Εκτός από την αποδυνάμωση του οισοφαγικού μυός, η καφεΐνη λέγεται επίσης ότι διεγείρει περισσότερη έκκριση οξέος. Ως αποτέλεσμα, αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της ορμόνης γαστρίνη, η οποία είναι μια ορμόνη που διεγείρει το στομάχι να παράγει οξύ του στομάχου.
Ως εκ τούτου, η καφεΐνη περιλαμβάνεται στη λίστα των ταμπού τροφίμων και ποτών για άτομα που πάσχουν από νόσο του στομαχικού οξέος. Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα και ποτά με καφεΐνη που μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε ή να περιορίσετε, όπως:
- σοκολάτα,
- τσάι,
- καφέ χωρίς καφεΐνη,
- καφές,
- ενεργειακά ποτά και
- αναψυκτικό.
7 ορμόνες που επηρεάζουν το πεπτικό σας σύστημα
3. Ανθρακούχα ποτάΗ σόδα και άλλα ανθρακούχα ποτά μπορούν πράγματι να κάνουν το στομάχι σας να φουσκώσει. Επιπλέον, αυτό το είδος ποτού μπορεί να προκαλέσει οξύ στο στομάχι.
Ο λόγος είναι σχεδόν ο ίδιος με άλλους τύπους τροφών που προκαλούν το οξύ του στομάχου, το οποίο μπορεί να αποδυναμώσει τους μύες στο κάτω μέρος του οισοφάγου. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα ανθρακούχα ποτά περιέχουν επίσης καφεΐνη, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος.
Γι' αυτό, αυτό το ρόφημα είναι ένα από τα ταμπού για άτομα που έχουν έλκη, ειδικά για όσους δεν θέλουν να επανεμφανιστούν τα συμπτώματά τους.
4. Πικάντικο φαγητό
Δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση πικάντικων φαγητών μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι, καούρα και διάρροια. Μάλιστα, η κατανάλωση πικάντικων φαγητών μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στη λίστα με τα ταμπού για άτομα που έχουν οξύ στομάχου. Πώς θα μπορούσε να είναι αυτό;
Γενικά, η πικάντικη γεύση ενός φαγητού προέρχεται από το τσίλι. Το τσίλι περιέχει μια ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία είναι ένα αλκαλοειδές εκχύλισμα που δίνει στις πιπεριές τσίλι την πικάντικη γεύση τους.
Εκτός από την πικάντικη γεύση, η καψαϊκίνη μπορεί επίσης να επιβραδύνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Εάν αυτό συμβεί σε άτομα που έχουν έλκος στομάχου, φυσικά τα συμπτώματα θα είναι χειρότερα, δεδομένου ότι η διαδικασία της πέψης διαρκεί περισσότερο.
Εν τω μεταξύ, όταν γίνονται αισθητά τα συμπτώματα ενός έλκους, η τροφή που έχει καταναλωθεί δεν πρέπει να βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα για πολύ καιρό. Ο λόγος είναι ότι όσο περισσότερο μένει η τροφή στο στομάχι, τόσο περισσότερο αυξάνεται ο κίνδυνος οξέων του στομάχου.
Ως αποτέλεσμα, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αναρρώσει από συμπτώματα έλκους, όπως καούρα, πόνος στο στομάχι, έως αίσθημα καύσου λόγω του οξέος του στομάχου.
5. Αλμυρό φαγητό
Δεν διαφέρει πολύ από τα πικάντικα τρόφιμα, η κατανάλωση πολύ αλμυρού φαγητού μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα έλκους λόγω της αύξησης του οξέος του στομάχου. Ωστόσο, μέχρι στιγμής, οι ειδικοί δεν γνωρίζουν ποια είναι η ακριβής αιτία.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε νάτριο (αλάτι) μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στον συνδυασμό αλμυρών τροφών που καταναλώνονται μαζί με τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση δεν είχε μεγάλη επιρροή σε υγιή άτομα με καλή διατροφή.
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα, αλλά τουλάχιστον η κατανάλωση αλμυρών τροφών σε λογικά όρια, ώστε να μην προκαλείται αύξηση του οξέος του στομάχου.
6. Τα εσπεριδοειδή ως ταμπού για το οξύ του στομάχου
Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και το γκρέιπφρουτ περιέχουν όντως υψηλή βιταμίνη C και είναι καλά για την υγεία. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση εσπεριδοειδών λέγεται ότι πυροδοτεί παλινδρόμηση γαστρικού οξέος.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο The Korean Journal of Gastroenterology , οι διατροφικοί περιορισμοί για τη νόσο του στομαχικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν αίσθημα καύσου.
Από τους περίπου 382 συμμετέχοντες που παραπονέθηκαν για κάψιμο στο στήθος ως σύμπτωμα έλκους, το 67% των συμμετεχόντων παρουσίασαν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση πορτοκαλιών.
Η ακριβής αιτία δεν είναι γνωστή. Ωστόσο, είναι πιθανό η ποσότητα του οξέος που περιέχεται στα εσπεριδοειδή να αποδυναμώσει τους μύες του οισοφάγου, διευκολύνοντας την αύξηση του οξέος του στομάχου.
Ποιες είναι οι επικίνδυνες καταστάσεις λόγω της αύξησης του οξέος στο στομάχι;
7. Ντομάτα
Εκτός από τα εσπεριδοειδή, οι ντομάτες περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα ταμπού για να αποτρέψουν την αύξηση του οξέος του στομάχου. Ο λόγος είναι ότι η περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ και μηλικό οξύ στις ντομάτες μπορεί να προκαλέσει αύξηση του οξέος του στομάχου που προκαλεί έλκη.
Η κατανάλωση ντομάτας σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, το οξύ του στομάχου θα ανέβει στον οισοφάγο που μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα.
8. Κρεμμύδι
Και τα δύο κρεμμύδια, το σκόρδο ή τα κρεμμύδια, μπορούν πραγματικά να αποδυναμώσουν τους μύες στο κάτω μέρος του οισοφάγου. Ως αποτέλεσμα, το οξύ του στομάχου ανεβαίνει εύκολα πίσω στον οισοφάγο για να προκαλέσει συμπτώματα έλκους.
Αυτή η τροφή που προκαλεί το οξύ του στομάχου αποδεικνύεται ότι περιέχει ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν διάφορα πεπτικά προβλήματα, όπως συχνό ρέψιμο. Το ρέψιμο είναι ένα από τα συμπτώματα ενός έλκους και μπορεί να επιδεινώσει την αύξηση του οξέος του στομάχου εάν αφεθεί ανεξέλεγκτη.
9. Αλκοόλ
Όπως και με τον καφέ και τη σόδα, τα αλκοολούχα ποτά, όπως η μπύρα ή το κρασί, μπορούν επίσης να συμβάλουν στην εμφάνιση έλκους. Γιατί αυτό?
Η επανειλημμένη και σε μεγάλες ποσότητες κατανάλωση αλκοολούχων ποτών μπορεί να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου. Ως αποτέλεσμα, η επένδυση του στομάχου είναι πιο ευαίσθητη στο οξύ του στομάχου που κάνει το στομάχι πιο ευαίσθητο στο οξύ.
Επιπλέον, η μπύρα και το κρασί αναφέρεται επίσης ότι αυξάνουν την ποσότητα της παραγωγής γαστρικού οξέος. Ως εκ τούτου, το αλκοόλ είναι ταμπού για φαγητό και ποτό για άτομα που πάσχουν από νόσο του στομαχικού οξέος επειδή είναι επιβλαβές για το πεπτικό σύστημα.
Διατροφικοί περιορισμοί για άτομα με οξύ στομάχου
Αφού γνωρίζετε ποιες τροφές και ποτά μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του οξέος του στομάχου, είναι επίσης σημαντικό να προσέχετε τη διατροφή. Μια κακή διατροφή μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ένας παράγοντας ενεργοποίησης για την αύξηση του οξέος του στομάχου.
Ακολουθούν ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί που πρέπει να γνωρίζετε σε άτομα με οξύ στομάχου.
1. Κοιμηθείτε αμέσως μετά το φαγητό
Η πρόταση να μην τρώτε πολύ κοντά στην ώρα του ύπνου είναι αληθινή. Βλέπετε, όταν πηγαίνετε για ύπνο αμέσως μετά το φαγητό, το σώμα σας δεν έχει αρκετό χρόνο για να αφομοιώσει το φαγητό.
Αντί να αισθάνεστε χορτάτοι, η τροφή που έχει καταναλωθεί στην πραγματικότητα πηγαίνει πίσω στον οισοφάγο μαζί με το οξύ από το στομάχι. Αυτό στη συνέχεια πυροδοτεί τα συμπτώματα ενός έλκους που συνοδεύεται από αύξηση του οξέος του στομάχου.
2. Τρώτε μεγάλες μερίδες
Το να τρως μεγάλες μερίδες είναι χορταστικό. Ωστόσο, αυτή η συνήθεια αποδεικνύεται ότι είναι ταμπού στην κατανάλωση τροφής όταν παρατηρείται αύξηση του οξέος στο στομάχι.
Όταν το στομάχι είναι γεμάτο φαγητό, το στομάχι θα τεντωθεί. Αυτό το τέντωμα μπορεί να ασκήσει έντονη πίεση στους μύες στις κάτω βαλβίδες του λαιμού.
Η θέση της βαλβίδας που θα πρέπει να είναι κλειστή ανοίγει ξαφνικά, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αύξηση του οξέος του στομάχου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πάσχοντες από έλκος συνιστάται να τρώνε λίγο, αλλά συχνά τρώνε.
Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με τις τροφές που προκαλούν οξύ στο στομάχι, συζητήστε με το γιατρό σας.