Υψηλή χοληστερόλη μπορεί να βιώσει ο καθένας, μπορεί να είστε ένα από τα άτομα που αντιμετωπίζουν αυτήν την κατάσταση. Εάν τα επίπεδα χοληστερόλης σας τείνουν να είναι υψηλά, τώρα είναι η ώρα να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα για να αποτρέψετε διάφορες επιπλοκές χοληστερόλης που μπορεί να εμφανιστούν. Για να μειώσετε και να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης φυσιολογικά, μπορείτε να το κάνετε αποφεύγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και διάφορους άλλους περιορισμούς. Ποιες είναι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη που πρέπει να αποφεύγετε; Δείτε την παρακάτω εξήγηση.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη που πρέπει να αποφεύγονται
Υπάρχουν πολλά είδη τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Επομένως, για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, αυτές οι τροφές πρέπει να αποφεύγονται. Καλύτερα να πολλαπλασιάσετε τις τροφές που κάνουν καλό στη χοληστερόλη. Όχι μόνο αυτό, υπάρχουν και τροφές που είναι ταμπού για άτομα με χοληστερίνη. Ακολουθεί μια λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να προσέξεις:
1. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά
Ένας τύπος τροφής που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και θα πρέπει να είναι ταμπού είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή τρανς λιπαρά. Συνήθως, αυτό το είδος θρεπτικών συστατικών βρίσκεται σε τρόφιμα που επεξεργάζονται από ζώα, που κυμαίνονται από κόκκινο κρέας έως γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL) καθώς και τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL). Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος να αναπτύξετε διάφορες καρδιακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή και καρδιακή ανεπάρκεια.
Εν τω μεταξύ, τα τρανς λιπαρά βρίσκονται συνήθως σε πολλά είδη τροφίμων, αν και η ποσότητα δεν είναι πολύ μεγάλη. Επιπλέον, τα τρανς λιπαρά παράγονται επίσης από έλαια που παράγονται μέσω μιας διαδικασίας παρασκευής τροφίμων που ονομάζεται μερική υδρογόνωση. Τα τρανς λιπαρά που παράγονται από αυτή τη διαδικασία συνήθως αυξάνουν τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Εάν συνηθίσετε να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων έχουν επίσης τη δυνατότητα να αυξηθούν. Παρόμοια με την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, η κατανάλωση τρανς λιπαρών αυξάνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
2. Φαστ φουντ
Το γρήγορο φαγητό δεν μπορεί να ονομαστεί ένα φαγητό που δεν πρέπει να τρώγεται καθόλου. Ωστόσο, αυτές οι τροφές δεν συνιστάται να καταναλώνονται καθημερινά, ειδικά για άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Γιατί;
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, το γρήγορο φαγητό είναι πλούσιο σε ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά. Η συχνή κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει υψηλή χοληστερόλη και άλλα προβλήματα υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις και αύξηση βάρους.
Εν τω μεταξύ, τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, όπως οι διατροφικοί περιορισμοί για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα LDL στο σώμα. Αντίθετα, τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης θα μειωθούν και η πιθανότητα για διαβήτη τύπου 2 θα αυξηθεί επίσης.
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Health Promotion Perspectives, η υπερβολική κατανάλωση γρήγορου φαγητού έχει τη δυνατότητα να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς και προβλήματα με τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, το γρήγορο φαγητό είναι ένας από τους διατροφικούς περιορισμούς για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, επειδή τα τρόφιμα από εστιατόρια φαστ φουντ συνήθως δεν έχουν την πλήρη διατροφή που χρειάζεται ο οργανισμός.
3. Τηγανητά φαγητά
Γνωρίζατε ότι οι τεχνικές μαγειρέματος με τηγανητά δεν είναι στην πραγματικότητα τεχνικές μαγειρέματος που ωφελούν την καρδιά; Ναι, γιατί τα τηγανητά είναι συνήθως πλούσια σε χοληστερόλη και πρέπει να αποφεύγονται. Δυστυχώς, υπάρχουν ακόμα πολλοί άνθρωποι που δεν καταλαβαίνουν ότι οι τεχνικές μαγειρέματος με τηγάνισμα δεν κάνουν καλό στην υγεία.
Μάλιστα, ακόμη και υγιεινά τρόφιμα όπως το λάχανο, αν μαγειρευτούν με τηγάνισμα, θα γίνουν ανθυγιεινά τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τηγανητά τρόφιμα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, παχυσαρκίας και διαβήτη.
Έτσι, αν εξακολουθείτε να μαγειρεύετε συχνά φαγητό τηγανίζοντας, τώρα είναι η ώρα να αλλάξετε σιγά σιγά τον τρόπο που μαγειρεύετε μια ποικιλία φαγητών. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα με το ψήσιμο, τον ατμό, το βράσιμο και διάφορους άλλους τρόπους που είναι σχετικά ασφαλέστεροι για την υγεία.
4. Γαρίδες
Μια άλλη τροφή που δεν είναι λιγότερο υψηλή σε χοληστερόλη είναι οι γαρίδες. Αυτό το φαγητό είναι ένας από τους διατροφικούς περιορισμούς για όσους από εσάς έχετε υψηλή χοληστερόλη, επειδή σε σύγκριση με άλλα θαλασσινά, οι γαρίδες είναι μια από τις υψηλότερες περιεκτικότητες σε χοληστερόλη.
Αν και οι γαρίδες έχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι επίσης υγιεινά για τον οργανισμό, πρέπει να τρώτε αυτά τα τρόφιμα προσεκτικά και όχι σε υπερβολικές μερίδες. Εξισορροπήστε επίσης τις γαρίδες που τρώτε με φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
Ωστόσο, εάν δεν είστε σίγουροι, καλύτερα να μην φάτε πρώτα γαρίδες. Ρωτήστε το γιατρό σας πώς να φάτε τις σωστές γαρίδες για να έχετε ακόμα τα οφέλη ενός από αυτά τα θαλασσινά.
Εκτός από τις γαρίδες, υπάρχουν και άλλα θαλασσινά που έχουν επίπεδα χοληστερόλης, αλλά όχι χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως ο αστακός, το καλαμάρι και το χταπόδι. Για να προσδιορίσετε εάν είναι ασφαλές να τρώτε μια ποικιλία θαλασσινών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
5. Δέρμα
Εκτός από το κρέας, η φλούδα είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη του φαγητού από το βόειο κρέας, το χαλίκι μέχρι το κοτόπουλο. Επιπλέον, το δέρμα του κοτόπουλου είναι τραγανό και αφράτος που συνήθως βρίσκεται στο κοτόπουλο σε εστιατόρια ταχυφαγείων.
Ωστόσο, εάν τα επίπεδα χοληστερόλης σας είναι υψηλά, το δέρμα θα είναι σίγουρα ένα από τα ταμπού που πρέπει να αποφεύγετε. Μάλιστα, αν χρειαστεί, δεν χρειάζεται να φάτε καθόλου το δέρμα. Γιατί;
Το κρέας και το δέρμα περιέχουν περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από το κρέας χωρίς πέτσα. Επομένως, εάν σκοπεύετε να φάτε τηγανητό κοτόπουλο, είναι προτιμότερο να αποφύγετε την κατανάλωση της πέτσας.
Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το δέρμα πριν το σερβίρετε για να μην μπείτε στον πειρασμό να το φάτε. Αυτή είναι σίγουρα μια από τις προσπάθειες που πρέπει να γίνουν προκειμένου να αποφευχθούν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
Άλλα ταμπού που πρέπει να ληφθούν υπόψη για άτομα με χοληστερίνη
Εκτός από τα διάφορα είδη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη που πρέπει να αποφεύγονται, υπάρχουν διάφορα άλλα ταμπού που δεν πρέπει να περάσουν απαρατήρητα εάν θέλετε να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα. είναι ως εξής.
1. Τεμπέλης
Εάν δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε παχυσαρκία ή διάφορες καταστάσεις υγείας που σχετίζονται στενά με την υψηλή χοληστερόλη, σταματήστε να είστε τεμπέλης. Ένας τρόπος είναι να βρίσκετε πάντα χρόνο για άσκηση κάθε μέρα.
Δεν χρειάζεται να κάνετε έντονη άσκηση αν δεν την έχετε συνηθίσει. Ξεκινήστε με ελαφριά σωματική δραστηριότητα. Το πιο σημαντικό είναι ότι το σώμα παραμένει ενεργό. Ο λόγος είναι ότι πολύ συχνά η τεμπελιά κάνει το σώμα να κινείται σπάνια.
Φυσικά αυτό δεν είναι καλό για τις συνθήκες υγείας, γιατί όσο λιγότερο κινείται το σώμα, τόσο περισσότερο λίπος συσσωρεύεται στο σώμα λόγω μη δραστηριότητας που καίει θερμίδες. Στην πραγματικότητα, η συσσώρευση λίπους στο σώμα πυροδοτεί υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
2. Καπνιστικές συνήθειες
Βασικά, το κάπνισμα έχει αρνητική επίδραση στη συνολική υγεία του σώματος. Δηλαδή, το κάπνισμα δεν είναι μόνο κακό για τη χοληστερόλη, αλλά και για την υγεία της καρδιάς, των πνευμόνων και άλλων οργάνων του σώματος.
Οι καπνιστικές συνήθειες μπορεί να κάνουν την κακή χοληστερόλη (LDL) στο αίμα να γίνει πιο κολλώδης. Εάν η υφή της LDL γίνεται πιο κολλώδης, αυτή η κακή χοληστερόλη θα κολλήσει στις αρτηρίες και θα τις φράξει.
Οι φραγμένες αρτηρίες προκαλούν αποκλεισμό της ροής του αίματος στην καρδιά και η καρδιά δεν παίρνει οξυγόνο από το αίμα όπως χρειάζεται. Εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως, αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή.