Η διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου πρέπει να γίνεται από όλους σε όλες τις ηλικίες. Ο λόγος είναι ότι αυτό το ζωτικό όργανο παίζει σημαντικό ρόλο στο συντονισμό όλων των λειτουργιών του σώματος. Εάν υπάρχει βλάβη σε ένα μόνο μέρος του εγκεφάλου, μπορεί να εμφανιστούν διάφορα συμπτώματα και ασθένειες, που φυσικά μπορεί να μειώσουν την ποιότητα ζωής ενός ατόμου. Όσο για έναν τρόπο διατήρησης της υγείας του εγκεφάλου είναι η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται.
Λοιπόν, ξέρετε ποιες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά είναι καλές για την υγεία του εγκεφάλου; Εδώ είναι οι πλήρεις πληροφορίες για εσάς.
Κατάλογος θρεπτικών συστατικών και βιταμινών για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου
Ορισμένες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά λέγεται ότι έχουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπινου εγκεφάλου. Η κάλυψη αυτών των διατροφικών αναγκών πιστεύεται ότι υποστηρίζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου από την παιδική ηλικία για τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας, την πρόληψη της απώλειας μνήμης και τη μείωση του κινδύνου διαφόρων εγκεφαλικών ασθενειών στο μέλλον.
Μπορείτε να λάβετε διάφορους τύπους βιταμινών και θρεπτικών συστατικών μέσω υγιεινών διατροφικών επιλογών με ισορροπημένο θρεπτικό περιεχόμενο. Σε ορισμένες συνθήκες, μπορεί να χρειαστούν συμπληρώματα βιταμινών, αν και χρειάζονται επίβλεψη γιατρού για τη λήψη τους. Ακολουθεί μια λίστα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλο που δεν πρέπει να χάσετε:
1. Βιταμίνη Β1
Η βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη, είναι μία από τις οκτώ βιταμίνες Β που βοηθούν το σώμα να παράγει ενέργεια και είναι καλή για το συκώτι, το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία των ματιών. Όχι μόνο αυτό, αυτή η θρεπτική ουσία μπορεί επίσης να βοηθήσει το νευρικό σύστημα να συνεχίσει να λειτουργεί κανονικά, διασφαλίζοντας ότι τα νευρικά κύτταρα και ο εγκέφαλος επικοινωνούν μεταξύ τους και μεταδίδουν μηνύματα.
Αντίθετα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να επηρεάσει πραγματικά τις ψυχικές καταστάσεις, τις μαθησιακές ικανότητες, την ενέργεια, την ικανότητα του σώματος να αντιμετωπίζει το στρες και τη μνήμη σε άτομα με νόσο του Αλτσχάιμερ. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνη Β1 τρώγοντας διάφορα είδη τροφών, όπως δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ξηρούς καρπούς ή μαγιά.
2. Βιταμίνη Β2
Εκτός από την παραγωγή ενέργειας για τον οργανισμό, η βιταμίνη Β2 ή η ριβοφλαβίνη λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Επομένως, η κάλυψη των αναγκών αυτής της βιταμίνης πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης στο σώμα, αποφεύγοντας έτσι τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, έως τις ημικρανίες που σχετίζονται με τον εγκέφαλο.
Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν βρει ότι η ριβοφλαβίνη μπορεί να είναι μια φυσική θεραπεία για τις ημικρανίες. Για να λάβετε αυτά τα οφέλη, μπορείτε να λάβετε βιταμίνη Β2 από το βόειο κρέας, τα παραπροϊόντα σφαγίων (βοδινό συκώτι), τον σολομό, τα αμύγδαλα, το σπανάκι, τα αυγά και το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 παίζει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική ανάπτυξη του εγκεφάλου και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Αναφορές από την Harvard Health Publishing, μαζί με τις Β9 και Β12, η βιταμίνη Β6 μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, τα οποία σε υψηλά επίπεδα σχετίζονται με τον κίνδυνο άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ.
Μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνη Β6 τρώγοντας ορισμένα τρόφιμα, όπως πουλερικά, ψάρια, πατάτες, φασόλια και μπανάνες.
4. Βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ
Εκτός από τη διατήρηση της ψυχικής και συναισθηματικής υγείας, η βιταμίνη Β9 ή επίσης γνωστή ως φολικό οξύ είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του εγκεφάλου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα να παράγει τα γενετικά συστατικά του DNA και του RNA όταν ένα άτομο είναι μωρό, έφηβος ή έγκυος.
Από την άλλη πλευρά, η έλλειψη φολικού οξέος μπορεί πραγματικά να μειώσει τη μνήμη και τις ικανότητες εστίασης, επομένως μπορεί να αισθάνεστε ξεχασιάρηδες. Τροφές που περιέχουν φολικό οξύ μπορείτε να βρείτε σε πράσινα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, σολομό, αβοκάντο, δημητριακά ολικής αλέσεως και χυμό πορτοκαλιού.
5. Βιταμίνη Β12
Όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων, η βιταμίνη Β12 παίζει επίσης ρόλο στο σχηματισμό της μυελίνης, του προστατευτικού στρώματος των νεύρων του εγκεφάλου. Επομένως, η λήψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από νευρικές βλάβες και να βελτιώσει τη μνήμη.
Από την άλλη πλευρά, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα που μπορεί να αναπτυχθούν σταδιακά και να αυξηθούν με την πάροδο του χρόνου, όπως αναιμία, μυρμήγκιασμα στα χέρια ή τα πόδια, προβλήματα ισορροπίας και αύξηση του κινδύνου απώλειας μνήμης και άνοιας. Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί στο βόειο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
6. Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που πιστεύεται ότι βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου και στη μείωση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Αναφέρεται στο περιοδικό Nutrients, ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευάλωτος στο οξειδωτικό στρες, το οποίο αυξάνεται κατά τη γήρανση και θεωρείται ότι παίζει ρόλο στον νευροεκφυλισμό.
Όσο για την κατανάλωση βιταμίνης Ε, λέγεται ότι μπορεί να βελτιώσει τις γνωστικές ικανότητες ενός ατόμου, επομένως πιστεύεται ότι μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Για να έχετε αυτά τα οφέλη, μπορείτε να τρώτε μερικές τροφές που περιέχουν βιταμίνη Ε, όπως αμύγδαλα, ελαιόλαδο, λάδι canola, φιστίκια, κρέας, γάλα, πράσινα λαχανικά και δημητριακά.
7. Βιταμίνη C
Ακριβώς όπως η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη C είναι επίσης ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν το σώμα να παράγει ορμόνες και χημικές ουσίες που είναι ευεργετικές για τον εγκέφαλο και τα νευρικά κύτταρα και πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας. Μερικές πηγές βιταμίνης C που μπορείτε να καταναλώσετε είναι τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα ακτινίδια, οι φράουλες, οι ντομάτες, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο.
8. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Δεν είναι περίεργο, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι γνωστά για το ρόλο τους στην ανάπτυξη και την υγεία του εγκεφάλου. Αυτά τα λιπαρά οξέα λέγεται ότι βοηθούν στη δημιουργία κυτταρικών μεμβρανών στον εγκέφαλο και έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα.
Αντίθετα, η έλλειψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων πιστεύεται ότι προκαλεί μείωση της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου σε ένα άτομο. Για να αποφευχθεί αυτό, μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τρώγοντας διάφορα είδη ψαριών, όπως σολομό και σκουμπρί, ή πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορους και καρύδια. Τα συμπληρώματα ωμέγα-3 λέγεται ότι δεν έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.