Η βιταμίνη Β2 ή η ριβοφλαβίνη περιλαμβάνεται στο σύμπλεγμα βιταμινών Β που είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Η ριβοφλαβίνη δρα μετατρέποντας τους υδατάνθρακες σε τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP) που είναι πηγή ενέργειας για τους μύες.
Οι χρήσεις αυτής της βιταμίνης είναι ποικίλες και καλύπτουν πολλά συστήματα του σώματος, όπως η πέψη, η κυκλοφορία και η λειτουργία του εγκεφάλου. Ποια άλλα οφέλη μπορείτε να πάρετε από τη βιταμίνη Β2 και γιατί είναι τόσο μεγάλη για τον οργανισμό; Εδώ είναι η απάντηση.
Οφέλη για την υγεία της βιταμίνης Β2
Η βιταμίνη Β2 είναι ένας τύπος υδατοδιαλυτής βιταμίνης που βρίσκεται φυσικά στα τρόφιμα. Ο κύριος ρόλος αυτής της βιταμίνης είναι να σχηματίσει δύο συνένζυμα, δηλαδή το μονονουκλεοτίδιο φλαβίνης (FMN) και το δινουκλεοτίδιο αδενίνης φλαβίνης (FAD).
Τα συνένζυμα είναι οι πρώτες ύλες για τα ένζυμα, ενώ τα ένζυμα είναι ουσίες που επιταχύνουν τις χημικές διεργασίες στους ζωντανούς οργανισμούς. Για παράδειγμα, όταν το σώμα αφομοιώνει τους υδατάνθρακες σε ζάχαρη, αυτή η διαδικασία υποβοηθάται από το ένζυμο αμυλάση στο στόμα και το λεπτό έντερο.
Περισσότερο από το 90% της βιταμίνης Β2 στο σώμα σας είναι με τη μορφή FMN και FAD. Μαζί, εκτελούν τις λειτουργίες που περιγράφονται παρακάτω.
1. Προλάβετε τον καταρράκτη
Η πρόσληψη βιταμίνης Β2 έως και 3 χιλιοστόγραμμα την ημέρα μπορεί να έχει τη δυνατότητα να αποτρέψει τον καταρράκτη. Ενδεικτικά, το ποσοστό διατροφικής επάρκειας (RDA) για αυτή τη βιταμίνη είναι 1,1 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για τους άνδρες και 1,3 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για τις γυναίκες.
Το σώμα χρειάζεται τη βιταμίνη Β2 για την προστασία της γλουταθειόνης, ενός αντιοξειδωτικού που είναι σημαντικό για τα κύτταρα των ματιών. Η γλουταθειόνη προστατεύει τα κύτταρα των ματιών από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών που μπορεί να προκαλέσει γλαύκωμα, καταρράκτη και νόσο του αμφιβληστροειδούς.
2. Διατηρήστε την υγεία της μήτρας
Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Γυναικών της Γερμανίας, τα συμπληρώματα ριβοφλαβίνης έχουν οφέλη για την εγκυμοσύνη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτή η βιταμίνη μπορεί να είναι σε θέση να μειώσει τον κίνδυνο προεκλαμψίας.
Η προεκλαμψία είναι μια επιπλοκή της εγκυμοσύνης που χαρακτηρίζεται από υψηλή αρτηριακή πίεση σε έγκυες γυναίκες, παρόλο που δεν υπάρχει προηγούμενο ιστορικό υπέρτασης. Η βιταμίνη Β2 βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης έτσι ώστε η εγκυμοσύνη να προχωρήσει με ασφάλεια.
3. Αντιμετώπιση και πρόληψη της ημικρανίας
Μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο Humboldt του Βερολίνου, Γερμανία, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση υψηλών δόσεων ριβοφλαβίνης μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα σε άτομα που πάσχουν από ημικρανία. Άλλα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι αυτή η βιταμίνη μπορεί να συντομεύσει τη διάρκεια των ημικρανιών.
Για τη θεραπεία της ημικρανίας, οι γιατροί συνήθως συνταγογραφούν ριβοφλαβίνη σε δόση 400 χιλιοστόγραμμα σε ένα ποτό. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτή η δόση είναι μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση, φροντίστε πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
4. Διατηρήστε υγιές δέρμα και μαλλιά
Μια άλλη λειτουργία της βιταμίνης Β2 είναι η διατήρηση υγιούς δέρματος και μαλλιών. Αυτή η βιταμίνη δρα αυξάνοντας το κολλαγόνο στο σώμα. Το κολλαγόνο είναι η κύρια πρωτεΐνη που συνθέτει τη δομή του δέρματος, των μαλλιών και πολλών άλλων ιστών στο σώμα σας.
Καθώς μεγαλώνουμε, η παραγωγή κολλαγόνου μπορεί να μειωθεί, προκαλώντας σημάδια γήρανσης, όπως ρυτίδες και λεπτές γραμμές. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β2 μπορεί να είναι σε θέση να το εμποδίσει έτσι ώστε τα μαλλιά να παραμένουν δυνατά και το δέρμα να φαίνεται νεανικό.
5. Πρόληψη και θεραπεία αναιμίας
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β2 μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες άλλων θρεπτικών συστατικών, επειδή αυτή η βιταμίνη έχει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Ένα από τα προβλήματα υγείας που προκαλεί η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 είναι η σιδηροπενική αναιμία.
Η σιδηροπενική αναιμία εμφανίζεται όταν η ποσότητα σιδήρου στα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι πολύ χαμηλή. Το σώμα δεν μπορεί να παράγει αιμοσφαιρίνη, την πρωτεΐνη που δεσμεύει το οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν λαμβάνει αρκετό οξυγόνο.
6. Αποτρέπει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων
Η ριβοφλαβίνη μπορεί να αποτρέψει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων μειώνοντας τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης. Η ομοκυστεΐνη είναι ένα κοινό αμινοξύ που βρίσκεται στο αίμα. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει σκλήρυνση των αρτηριών και θρόμβους αίματος.
Μπορείτε να το αποτρέψετε τρώγοντας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, η λήψη συμπληρωμάτων ριβοφλαβίνης για 12 εβδομάδες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα έως και 40% σε μερικούς ανθρώπους.
7. Βοηθά στο σχηματισμό ενέργειας
Η βιταμίνη Β2 έχει σημαντική λειτουργία στη διαδικασία σχηματισμού ενέργειας. Το σώμα το χρησιμοποιεί για να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP). Το ATP θα παρέχει ενέργεια όταν το σώμα τη χρειάζεται.
Εάν έχετε ανεπάρκεια σε βιταμίνες Β, το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει αρκετό ATP ακόμα κι αν οι πρώτες ύλες είναι διαθέσιμες. Ως αποτέλεσμα, το σώμα σας στερείται καυσίμων και έτσι γίνεται λιγότερο ενεργητικό και αδύναμο.
8. Διασπάστε τα τρόφιμα σε θρεπτικά συστατικά
Το φαγητό που τρώτε κάθε μέρα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Το σώμα πρέπει να το αφομοιώσει στη μικρότερη μορφή του, έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί από τα έντερα και να κυκλοφορήσει σε όλους τους ιστούς μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της βιταμίνης Β2 είναι ότι βοηθά στη διάσπαση των τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά που είναι έτοιμα για χρήση. Αυτή η βιταμίνη διευκολύνει τη διάσπαση των υδατανθράκων σε γλυκόζη, των πρωτεϊνών σε αμινοξέα και των λιπών σε λιπαρά οξέα.
9. Άλλα οφέλη
Εκτός από την κύρια λειτουργία της να σχηματίζει ενέργεια και να διατηρεί την υγεία των κυττάρων, η βιταμίνη Β2 έχει και άλλες δυνατότητες. Παρόλο που εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, ορισμένες προηγούμενες έρευνες έχουν βρει άλλα οφέλη που μπορεί να μπορείτε να έχετε.
Ακολουθούν άλλα οφέλη από τη λήψη αρκετής ριβοφλαβίνης κάθε μέρα.
- Διατηρήστε την υγεία και τη λειτουργία του ήπατος.
- Διατηρεί τη βλεννογόνο επένδυση του πεπτικού συστήματος.
- Βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών Β1, Β3 και Β6 καθώς και του φολικού οξέος.
- Μετατρέπει την τρυπτοφάνη σε αμινοξέα.
- Διατηρήστε την υγεία των ματιών, καθώς και υγιή νευρικά κύτταρα, δέρμα και μύες.
- Υποστηρίζει την ανάπτυξη του εμβρύου.
Η βιταμίνη Β2 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, πράγμα που σημαίνει ότι ο ρόλος της είναι πολύ σημαντικός για τον οργανισμό. Γι' αυτό συνιστάται σε όλους να καλύπτουν τις ανάγκες της βιταμίνης Β2 από την καθημερινή τροφή και τα συμπληρώματα εάν χρειάζεται.