Μιλώντας για παγωτό, σε ποιον δεν αρέσει το παγωτό; Αυτό το απαλό, κρύο και γλυκό φαγητό δεν αρέσει μόνο στα παιδιά αλλά και στους ενήλικες έως τους ηλικιωμένους που τους αρέσει η απόλαυση του παγωτού. Η γλυκιά γεύση κάνει επίσης το παγωτό σαν τρόφιμο που ανακουφίζει από το άγχος. Λοιπόν, εκτός από το παγωτό, υπάρχει και κάτι που μοιάζει με το παγωτό, δηλαδή το gelato. Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ παγωτού και gelato; Ποιο είναι πιο υγιεινό; Δείτε την απάντηση παρακάτω.
Πώς να παρουσιάσετε
Μπορούν να σερβιριστούν τόσο παγωτό όσο και παγωτό κώνος. Και οι δύο μοιάζουν πράγματι. Μία από τις διαφορές μεταξύ των δύο είναι η θερμοκρασία κατά το σερβίρισμα. Το παγωτό σερβίρεται σε αρκετά κρύα θερμοκρασία, με ελαφριά και κρεμώδη υφή.
Ενώ το gelato δεν σερβίρεται στην ίδια θερμοκρασία με το παγωτό. Γιατί, αν η θερμοκρασία είναι πολύ κρύα, η υφή θα είναι πολύ σκληρή και λιγότερο ελαστική. Ως εκ τούτου, το gelato σερβίρεται συνήθως 15 βαθμούς πιο ζεστό από το παγωτό. Αν το παγωτό σερβίρεται στην ίδια θερμοκρασία με το gelato, θα λιώσει και θα αρχίσει να λιώνει.
Η διαφορά μεταξύ παγωτού και gelato είναι το θρεπτικό περιεχόμενο
Το gelato και το παγωτό περιέχουν και τα δύο λίπος και ζάχαρη. Ωστόσο, το gelato περιέχει περισσότερο γάλα από την κρέμα, και το gelato γενικά δεν περιέχει κρόκους αυγών. Ενώ το παγωτό περιέχει κρόκους αυγών, περισσότερη κρέμα γάλακτος και λιγότερο γάλα.
Από αυτά τα συστατικά, το gelato φαίνεται να περιέχει λιγότερα λιπαρά από το παγωτό. Προσωρινός Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο παγωτό τείνει να είναι μεγαλύτερη από το gelato. Το μέσο παγωτό μπορεί να περιέχει 14-17 τοις εκατό λιπαρά. Εν τω μεταξύ, στην ίδια δόση, το gelato περιέχει περίπου 8 τοις εκατό λίπος.
Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο παγωτό σίγουρα επηρεάζει τη θερμιδική του αξία. Αυτόματο Το παγωτό περιέχει περισσότερες θερμίδες από το gelato. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τα μεγέθη μερίδων που συγκρίνετε. Αν τρώτε μεγάλες μερίδες gelato, φυσικά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες θα είναι επίσης υψηλή.
Λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, η διαφορά μεταξύ παγωτού και άλλων παγωτών είναι Το gelato είναι χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά από το παγωτό.
Όπως συνήθως γνωρίζετε, οι κρόκοι αυγών και η κρέμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη, πράγμα που σημαίνει ότι όταν τρώτε παγωτό, πρέπει να είστε πολύ πιο προσεκτικοί όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Σε σύγκριση, 100 γραμμάρια gelato και 100 γραμμάρια παγωτού βανίλιας θα έχουν διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο.
Κάθε 100 γραμμάρια gelato περιέχει 90 θερμίδες, 3 γραμμάρια λίπος, 10 γραμμάρια ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια παγωτού βανίλιας περιέχουν 125 θερμίδες, 7 γραμμάρια λίπους και 14 γραμμάρια ζάχαρης.
Εκτός από το λίπος, Το παγωτό είναι επίσης υψηλότερο σε ζάχαρη σε σύγκριση με το gelato. Αυτό συμβαίνει γιατί έχει να κάνει με τη θερμοκρασία σερβιρίσματος. Η κρύα θερμοκρασία θα συγκαλύψει τη γεύση, συμπεριλαμβανομένης της γλυκιάς γεύσης.
Χρειάζεται λοιπόν περισσότερη γλυκαντική ουσία στο παγωτό για να γίνει αισθητή η γλύκα. Εν τω μεταξύ, το gelato δεν απαιτεί τόση πρόσθετη ζάχαρη όσο το παγωτό για να παράγει την ίδια γλυκιά γεύση. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ παγωτού και gelato όσον αφορά τη διατροφή.
Πρέπει λοιπόν να επιλέξετε παγωτό ή gelato;
Το παγωτό και το gelato είναι και οι δύο μερίδες επιδόρπιο ή επιδόρπια που περιέχουν πολλή ζάχαρη και λίπος. Και τα δύο πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα, το παγωτό είναι πράγματι υψηλότερο σε ζάχαρη, λιπαρά και θερμίδες από το παγωτό.
Εάν ανησυχείτε για τις θερμίδες ή το λίπος, μπορείτε να επιλέξετε το gelato. Αλλά αν όχι, μπορείτε να επιλέξετε παγωτό. Όλα εξαρτώνται επίσης από το πόσο μεγάλη είναι η μερίδα του παγωτού και του παγωτού. Εάν τρώτε πολύ gelato γαρνιτούρες γλυκό, σίγουρα θα παράγει θερμίδες και ζάχαρη υψηλότερες από το παγωτό.
Αν και το παγωτό είναι γενικά υψηλότερο σε λιπαρά, θερμίδες και ζάχαρη, κάθε μάρκα gelato και παγωτού προσφέρει διαφορετική σύνθεση. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος για να τα συγκρίνετε είναι να διαβάζετε πάντα τις διατροφικές πληροφορίες του παγωτού ή του παγωτού που πρόκειται να αγοράσετε για να είστε σίγουροι. Διότι, υπάρχουν αρκετά παγωτά που εκδίδουν και ειδικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.