Τα κατάγματα ή τα κατάγματα μπορεί να προκληθούν από διάφορα πράγματα, όπως τραυματισμό ή εύθραυστα οστά. Εάν έχετε κάταγμα, μπορεί να σας ζητηθεί να υποβληθείτε σε μια διαδικασία θεραπείας κατάγματος, όπως τοποθέτηση στυλό οστού, χρήση γύψου ή χειρουργική επέμβαση κατάγματος. Επιπλέον, πρέπει επίσης να τρώτε ορισμένους τύπους τροφών κατά την αποκατάσταση του κατάγματος.
Τύποι τροφών που μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του κατάγματος
Βασικά, όλα τα υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση από κατάγματα ή διαταραχές της δομής των οστών που αντιμετωπίζετε. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες τροφές με ορισμένα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, ώστε η κατάσταση των οστών σας να βελτιώνεται γρήγορα.
Εδώ είναι μερικές τροφές που είναι καλές για όσους υποφέρουν από κατάγματα για να επιταχύνουν την επούλωση:
1. Το κρέας και τα αυγά ως πηγή πρωτεΐνης
Το κρέας, όπως το βόειο κρέας, και τα προϊόντα πουλερικών, όπως το κοτόπουλο και τα αυγά, είναι σημαντικές τροφές για κατανάλωση από άτομα με κατάγματα. Ο λόγος είναι, το είδος της τροφής που είναι πηγή υψηλής πρωτεΐνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό των οστών.
Σύμφωνα με την Orthogate, έως και το 55 τοις εκατό του συνολικού όγκου του ανθρώπινου οστού είναι πρωτεΐνη. Ως εκ τούτου, αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι πολύ σημαντικό για την κατασκευή νέου οστικού ιστού, που χρειάζονται οι πάσχοντες από κατάγματα κατά τη διάρκεια της περιόδου επούλωσης.
Αναφέρεται επίσης, η προσθήκη τροφών που περιέχουν πρωτεΐνη μετά από ορθοπεδικές επεμβάσεις μπορεί να μειώσει την οστική απώλεια και την πιθανότητα μόλυνσης, καθώς και να αυξήσει την οστική μάζα. Από την άλλη πλευρά, η ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει μείωση των ορμονών οικοδόμησης των οστών, η οποία με τη σειρά της επιβραδύνει την ανάρρωση.
Για να υποστηρίξετε τη διαδικασία επούλωσης, συνιστάται να καταναλώνετε 1-1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους κάθε μέρα. Για όσους από εσάς είστε χορτοφάγοι, μπορείτε να καλύψετε αυτές τις διατροφικές ανάγκες από πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως σόγια και προϊόντα από σπόρους σόγιας, όπως τόφου και τέμπε.
2. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο
Άλλες τροφές για άτομα που πάσχουν από κατάγματα που πρέπει να καταναλώνονται είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν υψηλό ασβέστιο, το οποίο είναι μια ουσία που είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό των οστών. Έτσι, η κατανάλωση γάλακτος και των παραγώγων του μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των καταγμάτων, έτσι ώστε οι διαταραχές του κινητικού σας συστήματος να ανακάμψουν γρήγορα.
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι καλά για την επούλωση των καταγμάτων είναι χαμηλά ή άπαχα. Εάν δεν σας αρέσει ή είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, το γάλα σόγιας μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή για την επούλωση καταγμάτων, επειδή η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στη σόγια είναι αρκετά υψηλή.
Σας συμβουλεύουμε να καταναλώνετε γάλα ή άλλες τροφές που περιέχουν ασβέστιο έως και 600-1.000 mg την ημέρα. Όχι μόνο για άτομα με κατάγματα, η κατανάλωση αυτών των τροφών και ποτών είναι επίσης καλή για οποιονδήποτε για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, η οποία είναι μία από τις αιτίες των καταγμάτων.
3. Θαλάσσια ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος ως πηγή βιταμίνης D
Μερικά θαλάσσια ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος, είναι άλλες τροφές για όσους υποφέρουν από κατάγματα που πρέπει να καταναλωθούν για να βοηθήσουν στη διαδικασία επούλωσης του κατάγματος. Και τα δύο είδη ψαριών είναι γνωστό ότι περιέχουν υψηλή βιταμίνη D. Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το ασβέστιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία σχηματισμού οστών.
Όχι μόνο η βιταμίνη D, τα θαλάσσια ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες, είναι επίσης γνωστό ότι είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, επομένως αυτές οι τροφές συνιστώνται ιδιαίτερα για όσους υποφέρουν από κατάγματα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επούλωσης. Ωστόσο, η βιταμίνη D δεν μπορεί να ληφθεί μόνο από τα τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να πάρετε καλή διατροφή με βιταμίνη D από τον ήλιο.
4. Πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο ως πηγή σιδήρου
Τα λαχανικά είναι καλή τροφή για οποιονδήποτε να φάει, κυρίως για άτομα με σπασμένα κόκαλα. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ορισμένα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και κάποια άλλα φυλλώδη λαχανικά, περιέχουν ασβέστιο και σίδηρο που χρειάζονται οι πάσχοντες από κατάγματα.
Σύμφωνα με την American Bone Health, ο σίδηρος είναι ένας συμπαράγοντας για τα ένζυμα που εμπλέκονται στη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό των οστών. Αντίθετα, τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου μπορούν πραγματικά να μειώσουν την αντοχή των οστών.
5. Τα πορτοκάλια, οι φράουλες, τα ακτινίδια και τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C
Τα φρούτα, όπως τα πορτοκάλια, οι φράουλες, το ακτινίδιο και τα λεμόνια, περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και είναι καλά για άτομα με κατάγματα. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που παίζουν ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο χρειάζονται οι πάσχοντες από κατάγματα κατά τη διάρκεια της περιόδου επούλωσης.
Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την επούλωση μετεγχειρητικών πληγών, την επιδιόρθωση τενόντων και συνδέσμων και παίζει ρόλο στο σχηματισμό νέου οστικού ιστού για τους πάσχοντες από κατάγματα.
Διατροφικά ταμπού που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με κατάγματα
Όχι μόνο τρώγοντας τις συνιστώμενες τροφές, οι πάσχοντες από κατάγματα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τους διατροφικούς περιορισμούς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επούλωσης. Η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί πραγματικά να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης του κατάγματος σας. Ακολουθούν ορισμένες τροφές για όσους υποφέρουν από κατάγματα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επούλωσης:
1. Αλκοόλ
Η υπερβολική και συνεχής κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αναστείλει το έργο των οστεοβλαστικών κυττάρων στο σχηματισμό νέου οστού που χρειάζονται οι πάσχοντες από κατάγματα. Επομένως, το αλκοόλ είναι ένα από τα ταμπού για όσους υποφέρουν από κατάγματα, επειδή μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης.
2. Καφές
Όχι μόνο το αλκοόλ, τα ποτά ή τα τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο καφές, αποτελούν επίσης ταμπού για άτομα με κατάγματα. Ο λόγος είναι ότι η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ασβεστίου, επομένως δεν είναι καλή για την υγεία των οστών.
Ωστόσο, λένε ορισμένες μελέτες, αυτό συμβαίνει γενικά σε κάποιον που καταναλώνει περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να ξεπεραστεί αν προσθέσετε μια ή δύο κουταλιές της σούπας γάλα στο ρόφημα.
3. Αλάτι
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολύ αλάτι (νάτριο) πρέπει επίσης να αποφεύγεται για όσους υποφέρουν από κατάγματα κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Ο λόγος είναι ότι το υπερβολικό αλάτι ή νάτριο μπορεί να προκαλέσει το σώμα να χάσει το ασβέστιο, το οποίο είναι πραγματικά απαραίτητο κατά το σχηματισμό νέων οστών.
Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να μειώσετε τη χρήση αλατιού στο μαγείρεμα και να περιορίσετε την κατανάλωση επεξεργασμένων και κονσερβοποιημένων τροφίμων που είναι γνωστό ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Προσπαθήστε να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 2.300 mg νατρίου την ημέρα.