Η χρήση πλαστικού ως δοχείο φαγητού είναι πολύ συνηθισμένη, δεδομένου ότι αυτό το υλικό είναι σχετικά φθηνό, πρακτικό και ευρέως διαθέσιμο στην αγορά. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί στην επιλογή πλαστικών δοχείων γιατί δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλοι οι τύποι πλαστικού ως χώρος αποθήκευσης τροφίμων.
Ορισμένοι τύποι πλαστικών μπορούν ακόμη και να κάνουν τα τρόφιμα ή τα ποτά να μολυνθούν από τις χημικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά. Λοιπόν, πώς ξέρετε ποιο είναι το σωστό δοχείο για να αποθηκεύσετε τα παντοπωλεία σας;
Επιγραφή πλαστικό για τρόφιμα σε πλαστικά δοχεία τροφίμων και ποτών
Όταν αγοράζετε δοχεία για φαγητό ή ποτά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αναζητήσετε ετικέτες πλαστικό για τρόφιμα . Πλαστικό για τρόφιμα είναι μια ετικέτα που εξηγεί ότι το δοχείο είναι ασφαλές ως χώρος αποθήκευσης τροφίμων και ποτών.
Μετά από αυτό, τηρήστε τον κωδικό που αναγράφεται στο πλαστικό δοχείο. Κάθε πλαστικό δοχείο έχει έναν κωδικό με τη δική του σημασία. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν το δοχείο είναι καλό ή επικίνδυνο για την υγεία.
Ο κωδικός πλαστικού δοχείου αποτελείται από τους αριθμούς 1 έως 7 και βρίσκεται συνήθως στο κάτω μέρος του δοχείου. Αναφερόμενοι στο Ινστιτούτο Γεωργίας & Εμπορικής Πολιτικής, παρακάτω είναι οι κωδικοί στα δοχεία τροφίμων και οι εξηγήσεις τους.
Κωδικός 1
Ο κωδικός 1 ονομάζεται επίσης τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET), αυτό το δοχείο μπορεί να βρεθεί σε μπουκάλια ποτών, μπουκάλια σάλτσας σόγιας ή σάλτσας τσίλι και δοχεία αναψυκτικών. Είναι διαυγές, ισχυρό και αδιαπέραστο από αέρια και νερό. Ωστόσο, αυτό το δοχείο δεν αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες άνω των 80 βαθμών Κελσίου.
Κωδικός 2
Ο κωδικός 2 είναι ο κωδικός για τα πλαστικά δοχεία πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE). Μπορεί να το βρήκατε σε μπουκάλια υγρού γάλακτος ή χυμού, καθώς και σε πλαστικά καπάκια συσκευασίας τροφίμων. Αυτός ο τύπος δοχείου θα λιώσει σε θερμοκρασία 75 βαθμών Κελσίου.
Κωδικός 3
Τα δοχεία με κωδικό 3 είναι κατασκευασμένα από ισχυρό, σκληρό, πολυβινυλοχλωρίδιο (PVC) πλαστικό, αλλά δεν αντέχουν τη θερμότητα στους 80 βαθμούς Κελσίου. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα πλαστικά δοχεία σε φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας και μερικά περιτυλίγματα τροφίμων.
Είναι αλήθεια ότι τα δοχεία τροφίμων από φελιζόλ μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο;
Κωδικός 4
Το δοχείο με κωδικό 4 είναι κατασκευασμένο από πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας (LDPE) που χρησιμοποιείται συνήθως για δοχεία με προϊόντα γιαουρτιού και σακούλες με φρέσκα τρόφιμα όπως λαχανικά. Αυτό το είδος πλαστικού δεν απορροφά πολύ νερό, επομένως είναι κατάλληλο ως συσκευασία ποτών.
Κωδικός 5
Τα δοχεία του κωδικού 5 είναι κατασκευασμένα από σκληρό, αλλά εύκαμπτο πολυπροπυλένιο (PP). Το PP είναι ανθεκτικό στο ζεστό φαγητό και το καυτό λάδι και δεν λιώνει στους 140 βαθμούς Κελσίου. Συνήθως, οι πιπίλες γάλακτος για μωρά κατασκευάζονται από αυτό το είδος πλαστικού γιατί είναι πιο ασφαλές.
Κωδικός 6
Το φελιζόλ είναι ένα παράδειγμα δοχείου τροφίμων που έχει κωδικό 6. Αυτό το δοχείο είναι κατασκευασμένο από πολυστυρένιο που δεν αντέχει τις καυτές θερμοκρασίες. Εκτός από το φελιζόλ, αυτόν τον κωδικό έχουν και τα δοχεία φαστ φουντ και τα πλαστικά ποτήρια μιας χρήσης.
Κωδικός 7
Τα δοχεία με κωδικό 7 είναι κατασκευασμένα από διάφορα άλλα είδη πλαστικών που δεν έχουν αναφερθεί ή από μείγμα πολλών τύπων πλαστικού. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση δοχείων με κωδικό 7 για τρόφιμα.
Τα καλύτερα πλαστικά δοχεία για χρήση
Τα πλαστικά δοχεία με κωδικούς 1, 2, 4 και 5 είναι τα καλύτερα για την αποθήκευση τροφίμων και ποτών. Το πλαστικό που το συνθέτει είναι ασφαλέστερο, ισχυρότερο και πιο ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε να μην μολύνει τα τρόφιμα ή τα ποτά.
Από την άλλη πλευρά, αποφύγετε τη χρήση δοχείων με κωδικούς 3, 6 και 7. Τα δοχεία με αυτούς τους κωδικούς είναι πιο επιρρεπή σε ζημιά όταν εκτίθενται σε θερμότητα. Αν και είναι αόρατα με γυμνό μάτι, αυτά τα δοχεία μπορούν να αποσυντεθούν και να μολυνθούν τα τρόφιμα με πλαστικά υλικά.
Εκτός από την εξέταση των πληροφοριών πλαστικό για τρόφιμα και ο κωδικός στο δοχείο, παρακάτω είναι τα πράγματα που πρέπει να προσέξεις για να διατηρήσεις την ποιότητα του φαγητού και του ποτού.
- Αποφύγετε τη χρήση πλαστικών δοχείων με κωδικό 7 ή με ετικέτα PC (πολυανθρακικό πλαστικό).
- Αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο οποιοδήποτε προϊόν από πλαστικό που έχει κωδικό 3.
- Μην χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία όταν ζεστάνετε φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Τα πλαστικά δοχεία με κωδικό 1 πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά, γιατί η χρήση περισσότερων από μία φορά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης.
Η χρήση πλαστικών δοχείων για φαγητό είναι πολύ πρακτική και φθηνή. Ωστόσο, η επιλογή του λάθος δοχείου μπορεί πραγματικά να βλάψει την ποιότητα του φαγητού. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το δοχείο από πλαστικό για τρόφιμα με τον κατάλληλο κωδικό.