Τα μήλα είναι ένα κοινό φρούτο που απαντάται σε όλο τον κόσμο. Σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν περίπου 7.500 είδη μήλων. Όταν ψωνίζετε από την αγορά ή το σούπερ μάρκετ, μπορούμε να δούμε μια μεγάλη ποικιλία από μήλα για αγορά. Κάποια είναι πράσινα και άλλα είναι κόκκινα. Από τη γεύση, τα κόκκινα μήλα και τα πράσινα μήλα διαφέρουν. Τα κόκκινα μήλα είναι πιο γλυκά. Τα πράσινα μήλα έχουν συνδυασμό γλυκιάς και ξινής γεύσης.
Εκτός από τη διαφορά στη γεύση των κόκκινων και πράσινων μήλων, υπάρχει διαφορά στο θρεπτικό περιεχόμενο; Υπάρχει πιο υγιεινό είδος μήλου; Δείτε την κριτική παρακάτω, έλα.
Οφέλη για την υγεία των μήλων
Ένα μήλο περιέχει λιγότερες από 100 θερμίδες. Το μήλο είναι ένα φρούτο που δεν περιέχει λίπος, νάτριο και χοληστερόλη. Τα μήλα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών πηκτίνης (ένα μήλο περιέχει 4-5 γραμμάρια πηκτίνης). Η πηκτίνη είναι μια ίνα που δεσμεύει τη χοληστερόλη και επιβραδύνει την απορρόφηση της γλυκόζης.
Με την κατανάλωση ενός μεσαίου μεγέθους μήλου, μπορεί να καλυφθεί το 14 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C. Τα μήλα περιέχουν αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, ο καρκίνος του πνεύμονα, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος του μαστού, ο διαβήτης και άλλα.
Ποιο είναι πιο υγιεινό, τα κόκκινα μήλα ή τα πράσινα μήλα;
Αποδεικνύεται ότι αυτό το διαφορετικό χρώμα δέρματος μήλου επηρεάζει τα οφέλη για την υγεία του. Τόσο τα πράσινα μήλα όσο και τα κόκκινα μήλα περιέχουν την ίδια ποσότητα φυτικών ινών και βιταμίνης C.
Ωστόσο, τα κόκκινα μήλα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε β-καροτίνη από τα πράσινα μήλα έως και 50 τοις εκατό. Αυτό οφείλεται στο κόκκινο χρώμα. Η περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό. Ωστόσο, αρκετές άλλες πηγές λένε ότι η διαφορά στο περιεχόμενο δεν είναι τόσο δραστική.
Αντιοξειδωτικά στα κόκκινα μήλα βρίσκονται επίσης από χρωστικές ανθοκυανίνης που δίνουν στο δέρμα το κόκκινο χρώμα του. Εκτός από το ότι δρουν ως αντιοξειδωτικά και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι ανθοκυανίνες παίζουν ρόλο στην αντιφλεγμονώδη, αντιική δράση και θεωρείται ότι παίζουν ρόλο στις αντικαρκινικές διαδικασίες.
Ωστόσο, τα πράσινα μήλα βρέθηκαν να έχουν 10 τοις εκατό χαμηλότερα επίπεδα θερμίδων και υδατανθράκων σε σύγκριση με τα κόκκινα μήλα. Τα πράσινα μήλα έχουν επίσης πορφαινόλες που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι οι πολυφαινόλες και οι φυτικές ίνες στα πράσινα μήλα μπορούν να αυξήσουν τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο, τα οποία μειώνονται στα παχύσαρκα άτομα. Η έλλειψη καλών βακτηρίων στα παχύσαρκα άτομα αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικών διαταραχών και φλεγμονών στα παχύσαρκα άτομα. Μέσω της τακτικής κατανάλωσης πράσινων μήλων, ελπίζεται ότι αυτές οι δυσμενείς επιπτώσεις μπορούν να προληφθούν.
Λοιπόν, ποιο είδος μήλου πρέπει να επιλέξετε;
Και τα δύο μήλα έχουν τα αντίστοιχα πλεονεκτήματά τους. Η κατανάλωση προσαρμόζεται σε αυτό που θέλετε να πετύχετε για τον εαυτό σας. Εάν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τότε τα πράσινα μήλα είναι η σωστή επιλογή για κατανάλωση.
Εάν ο στόχος σας είναι να αυξήσετε τα αντιοξειδωτικά και να αποτρέψετε τη γήρανση, τότε τα κόκκινα μήλα μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση που μπορείτε να επιλέξετε. Και τα δύο μήλα έχουν καλή επίδραση στην υγεία. Έτσι, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το να αλλάξετε τον τύπο του μήλου που καταναλώνετε έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη να ποικίλλουν επίσης.