Πολλοί Ινδονήσιοι πραγματοποιούν νηστεία mutih στο πλαίσιο θρησκευτικών τελετουργιών. Σε αντίθεση με τη νηστεία του Ραμαζανιού, αυτή η νηστεία είναι βασικά η αποφυγή ορισμένων τροφών. Στην πραγματικότητα, τι είναι η λευκή νηστεία; Υπάρχουν οφέλη και παρενέργειες;
Τι είναι η λευκή νηστεία;
Η νηστεία Mutih είναι μια διατροφική αρχή που επιτρέπει σε ένα άτομο να καταναλώνει μόνο λευκό ρύζι και νερό, χωρίς κανένα συνοδευτικό.
Ο καθένας το κάνει αυτό γρήγορα για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα και ποικίλλει. Υπάρχουν 3 ημέρες και μερικές έως και 40 ημέρες, ανάλογα με την πρόθεση και τον σκοπό της ίδιας της νηστείας.
Οι άνθρωποι της Ιάβας υποβάλλονται σε αυτή τη νηστεία ως τελετουργικό για να έρθουν πιο κοντά στον Παντοδύναμο ή με σκοπό να πραγματοποιηθούν οι επιθυμίες τους.
Πάνω κάτω, η λευκή νηστεία που κάνεις είναι ίδια με μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, αυτό το είδος νηστείας κάνει καλό στην υγεία του οργανισμού;
Τα οφέλη της λευκής νηστείας για την υγεία
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει καμία έρευνα που να αποδεικνύει πραγματικά τα οφέλη για την υγεία που μπορείτε να έχετε από τη λευκή νηστεία.
Ωστόσο, η λευκή νηστεία είναι ίδια με την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και να παρέχει την κύρια πηγή καυσίμου του σώματος.
Με απλά λόγια, η λευκή νηστεία μπορεί να παράγει γρήγορη ενέργεια για σωματική δραστηριότητα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Ορισμένοι διαιτολόγοι προτείνουν μερικές φορές πρόσληψη υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ορισμένες περιπτώσεις. Η επίδραση στο σώμα εξαρτάται πολύ από τον τύπο των υδατανθράκων που καταναλώνονται.
Στην περίπτωση της λευκής νηστείας, τρώτε μόνο λευκό ρύζι που είναι ένα είδος απλού υδατάνθρακα, γνωστό και ως κενοί υδατάνθρακες.
Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας που περιέχει υδατάνθρακες μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε απώλεια βάρους νωρίς στη ζωή. Μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες είναι επίσης γενικά ασφαλής να γίνει σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία από τη λευκή νηστεία;
Δύο μελέτες στο Μεξικό που δημοσιεύθηκαν το 2002 από την Εφημερίδα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου δήλωσαν ότι μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του παγκρέατος.
Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες χωρίς αυστηρή επίβλεψη διατροφολόγου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και άλλες χρόνιες ασθένειες.
Επιπλέον, έρευνα από μια ομάδα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ δείχνει επίσης ότι η υπερβολική κατανάλωση λευκού ρυζιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου του σακχάρου στο αίμα τύπου 2.
Στη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν 3-4 μερίδες λευκό ρύζι την ημέρα σε ένα μεγάλο μπολ είχαν 1,5 φορές περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν από νόσο του σακχάρου στο αίμα από τους συμμετέχοντες που έτρωγαν λιγότερο ρύζι.
Αυτό πιθανότατα οφείλεται στον γλυκαιμικό δείκτη στο λευκό ρύζι. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα σύστημα βαθμολόγησης για τη μέτρηση του πόσο γρήγορα επηρεάζει το φαγητό τα επίπεδα σακχάρου σας.
Το λευκό ρύζι περιλαμβάνεται στην ομάδα τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι το λευκό ρύζι θα διασπαστεί γρήγορα από τον οργανισμό, προκαλώντας ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Για να μην αναφέρουμε, οι απλοί υδατάνθρακες όπως το λευκό ρύζι που διασπώνται γρήγορα μπορεί να σας κάνουν να πεινάτε πιο γρήγορα. Όταν δεν τρώτε άλλο συνοδευτικό εκτός από ρύζι, για να είστε χορτάτοι, θα έχετε την τάση να τρώτε περισσότερο λευκό ρύζι.
Εδώ είναι ένας υγιεινός και ασφαλής τρόπος για να το κάνετε
Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως η λευκή νηστεία, είναι καλή ιδέα να συνεχίσετε να παίρνετε βιταμίνες ή συμπληρώματα.
Η λευκή νηστεία είναι σχετικά ασφαλής να γίνεται περιστασιακά, αλλά δεν συνιστάται να την κάνετε για περισσότερο από ένα μήνα ή ακόμα και να γίνει ένας συνηθισμένος τρόπος ζωής. Απλά πρέπει να το κάνετε για λίγες μέρες.
Εκτός από υποσιτισμό, το σώμα σας θα είναι πιο ευαίσθητο σε ασθένειες που προέρχονται από υπερβολικούς υδατάνθρακες και ζάχαρη.
Καλό είναι λίγο μετά τη «νηστεία», θα πρέπει να το αντικαταστήσετε τρώγοντας λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, κρέατα με χαμηλά λιπαρά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Έτσι, τουλάχιστον διατηρείται η φυσική κατάσταση του σώματός σας και εκπληρώνεται επίσης η διατροφή του.