Έχετε ακούσει ποτέ για άλλα είδη αλατιού εκτός από το επιτραπέζιο αλάτι που χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα; Ναι, υπάρχουν διάφορα είδη αλατιού, ένα από τα οποία είναι το αλάτι Ιμαλαΐων που λέγεται ότι έχει άφθονα οφέλη για την υγεία.
Το αλάτι Ιμαλαΐων δεν είναι λευκό όπως βλέπετε συχνά, αλλά έχει μια ροζ απόχρωση. Δείτε την εξήγηση του θρεπτικού περιεχομένου και των πλεονεκτημάτων του αλατιού Ιμαλαΐων για την υγεία εδώ.
Διατροφική περιεκτικότητα σε αλάτι Ιμαλαΐων
Το αλάτι Ιμαλαΐων δεν είναι εύκολο να το πάρετε γιατί δεν προέρχεται από τη θάλασσα όπως το συνηθισμένο αλάτι. Αυτό το αλάτι είναι θαμμένο για χιλιάδες χρόνια κάτω από στρώματα λάβας, χιονιού και πάγου.
Η προέλευση του αλατιού των Ιμαλαΐων είναι από το δεύτερο μεγαλύτερο αλατωρυχείο στον κόσμο που ονομάζεται Khewra Salt Mine το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες των Ιμαλαΐων, στο Πακιστάν.
Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα από τα πιο αγνά άλατα στον κόσμο. Επομένως, η περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο σε αυτό το αλάτι μπορεί να φτάσει το 98 τοις εκατό.
Πολλά άλλα μέταλλα όπως ο σίδηρος, το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το θείο συμπληρώνουν επίσης το θρεπτικό περιεχόμενο του αλατιού Ιμαλαΐων.
Λοιπόν, χρώμα ροζ Το χαρακτηριστικό ροζ ή ροζ χρώμα αυτού του αλατιού προέρχεται από την περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτό.
Το αλάτι Ιμαλαΐων έχει οφέλη για την υγεία
Το διατροφικό περιεχόμενο του αλατιού Ιμαλαΐων προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση αλατιού Ιμαλαΐων:
1. Πλήρεις ανάγκες σε ορυκτά
Αυτό το ροζ αλάτι περιέχει πολλά διαφορετικά μέταλλα, δηλαδή περίπου 80 μέταλλα. Αυτό φαίνεται από το χρώμα που έχει.
Το 97% του αλατιού των Ιμαλαΐων αποτελείται από χλωριούχο νάτριο και το υπόλοιπο 3% είναι άλλα μέταλλα σε μικρές συγκεντρώσεις.
Εκτός από την περιεκτικότητα σε σίδηρο που του δίνει ένα ροζ χρώμα, αυτό το αλάτι περιέχει επίσης τα μέταλλα μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, χλωριούχο, βόριο, ιώδιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό και πολλά άλλα.
Τα μέταλλα στο αλάτι Ιμαλαΐων είναι χρήσιμα για την κάλυψη των αναγκών του σώματος σε μεταλλικά στοιχεία.
Αλλά θυμηθείτε, πρέπει επίσης να λαμβάνετε πρόσληψη μετάλλων από άλλα τρόφιμα, επειδή η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία στο αλάτι Ιμαλαΐων είναι ακόμα πολύ μικρή για να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες.
2. Περιέχει αντιμικροβιακά
Τα αντιμικροβιακά στο αλάτι έχουν χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση των τροφίμων. Ωστόσο, περισσότερο από αυτό, αποδεικνύεται ότι τα αντιμικροβιακά στο αλάτι Ιμαλαΐων είναι ευεργετικά για την υγεία.
Τα αντιμικροβιακά στο αλάτι μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό για να βοηθήσουν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
Η υψηλή πρόσληψη νατρίου που λαμβάνεται από το αλάτι μπορεί να αυξήσει την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού και να επιταχύνει την περίοδο επούλωσης.
Επιπλέον, η χρήση αλατιού Ιμαλαΐων για μπάνιο ή εφαρμογή στο δέρμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και μυκήτων στο δέρμα.
Ωστόσο, η έρευνα για την αποτελεσματικότητα του αλατιού Ιμαλαΐων εξακολουθεί να περιορίζεται σε πειραματόζωα.
Για να δοκιμαστούν πιο οριστικά τα οφέλη του στους ανθρώπους, χρειάζεται ακόμη περαιτέρω έρευνα.
3. Διατηρήστε την ενυδάτωση του σώματος
Όπως γνωρίζουμε, το σώμα περιέχει άλατα ηλεκτρολυτών για τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα και τη διατήρηση της ενυδάτωσης του σώματος.
Γι' αυτό, η κατανάλωση αλατιού Ιμαλαΐων μπορεί επίσης να βοηθήσει τον οργανισμό στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και της ενυδάτωσης.
Τα οφέλη του αλατιού Ιμαλαΐων βοηθούν επίσης στη διευκόλυνση της επικοινωνίας των νευρικών σημάτων και της λειτουργίας των μυών του σώματος.
Καταναλώνοντας τη σωστή ποσότητα νατρίου, βοηθάτε ήδη στην πρόληψη μυϊκών κράμπων και άλλων μυϊκών προβλημάτων.
4. Εξισορροπήστε το pH του σώματος
Εκτός από την εξισορρόπηση των υγρών στο σώμα, το νάτριο βοηθά επίσης στην εξισορρόπηση του pH του σώματος.
Το νάτριο μπορεί να εξουδετερώσει τα οξέα στο σώμα, έτσι ώστε να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του pH του σώματος. Επομένως, η κατανάλωση αλατιού Ιμαλαΐων μπορεί να προσφέρει αυτές τις ιδιότητες.
Εξισορροπώντας το pH του σώματός σας, βοηθάτε στην πρόληψη ανοσοανεπάρκειων, απώλειας οστικής πυκνότητας και πέτρες στα νεφρά.
Από την άλλη πλευρά, το αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντιόξινο επειδή μπορεί να εξουδετερώσει το υπερβολικό οξύ του στομάχου.
5. Αποβάλετε τις τοξίνες στο σώμα
Απροσδόκητα, το μούλιασμα σε ζεστό νερό που προστίθεται με αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα να απομακρύνει τις τοξίνες.
Αυτό το αλάτι μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών από το δέρμα και τον λιπώδη ιστό.
Το μπάνιο με αλάτι Ιμαλαΐων βοηθά επίσης στη χαλάρωση των μυών του σώματος που είναι τεντωμένοι μετά από δραστηριότητες. Αυτό φυσικά κάνει το σώμα σας να νιώθει πιο φρέσκο και πιο ενεργητικό.
6. Υποστηρίζει τη λειτουργία των οργάνων
Ένα άλλο όφελος του αλατιού Ιμαλαΐων είναι ότι αυξάνει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα.
Όχι μόνο αυτό, αυτό το αλάτι μπορεί να διατηρήσει υγιή τα αιμοφόρα αγγεία, τη δύναμη των οστών, τη λειτουργία της αναπνευστικής οδού, τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
Η διαφορά μεταξύ αλατιού Ιμαλαΐων και κανονικού αλατιού (επιτραπέζιο αλάτι)
Σε αντίθεση με το επιτραπέζιο αλάτι που χρησιμοποιείτε συνήθως για το μαγείρεμα, το αλάτι Ιμαλαΐων είναι μη επεξεργασμένο, επομένως δεν προστίθενται πρόσθετα σε αυτό.
Αυτό κάνει το αλάτι Ιμαλαΐων να έχει καθαρό φυσικό ορυκτό περιεχόμενο.
Επιπλέον, αυτό το αλάτι περιέχει λιγότερο νάτριο από το επιτραπέζιο αλάτι, επομένως είναι ελαφρώς ανώτερο από το επιτραπέζιο αλάτι που έχει επίσης οφέλη.
Σε ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού, το επιτραπέζιο αλάτι περιέχει 600 mg νατρίου, ενώ το αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει 420 mg νατρίου.
Αυτό σημαίνει ότι το αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την αρτηριακή πίεση.
Γι' αυτό το αλάτι Ιμαλαΐων είναι καλό για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή ανεπάρκεια, νεφρική νόσο ή κίρρωση του ήπατος.
Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη νατρίου από το αλάτι Ιμαλαΐων είναι σίγουρα εξίσου κακή με την υπερβολική κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου σε όχι περισσότερο από 1500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για ενήλικες, ειδικά εκείνους που έχουν προβλήματα με την αρτηριακή πίεση.