Τα τελευταία χρόνια, τα προϊόντα στιγμιαίου καφέ λευκού καφέ έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλή. Εσείς οι ίδιοι μπορεί να το έχετε καταναλώσει συχνά. Αυτός ο τύπος καφέ συχνά διαφημίζεται ως ασφαλής για το στομάχι. Είναι πραγματικά πιο υγιεινό από άλλα είδη καφέ;
Τι είναι ο λευκός καφές;
Το όνομα λευκός καφές προέρχεται από το χρώμα του καφέ που είναι χλωμό και όχι τόσο παχύρρευστο όσο ο μαύρος καφές. Αλλά όχι όπως αναμενόταν, ο λευκός καφές παράγεται από συνηθισμένους κόκκους καφέ που δεν έχουν λευκό χρώμα. Ωστόσο, η επεξεργασία από τους κόκκους στον καφέ είναι διαφορετική.
Στη Μαλαισία, αυτός ο καφές παρασκευάζεται από αλεσμένους κόκκους καφέ μαζί με φοινικέλαιο, μαργαρίνη ή ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, ο καφές σερβίρεται με ζεστό νερό και ζαχαρούχο γάλα.
Για να κρυώσει ο καφές, συνήθως ο barista «τραβάει» τον καφέ έτσι ώστε οι γεύσεις να ενωθούν και να εμφανίζεται φυσικός αφρός. Πώς να τραβήξετε τον λευκό καφέ είναι το ίδιο με το να φτιάξετε καφέ Teh Tarik ή Aceh.
Ωστόσο, το είδος του λευκού καφέ που κυκλοφορεί ευρέως στην αγορά σήμερα σερβίρεται ήδη με τη μορφή σκόνης στιγμιαίου. Δεν έχετε παρά να το παρασκευάσετε με ζεστό νερό και ο καφές σας είναι έτοιμος να τον πιείτε χωρίς να χρειάζεται να τον «τραβήξετε» ή να προσθέσετε γάλα.
Είναι αλήθεια ότι ο λευκός καφές είναι πιο ασφαλής για το στομάχι;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυτού του τύπου καφέ είναι ασφαλής για άτομα που έχουν διαταραχές του πεπτικού συστήματος ή έχουν όργανα του στομάχου που είναι ευαίσθητα στον καφέ.
Ο καφές W hite λέγεται ότι είναι ασφαλής για το στομάχι επειδή περιέχει λιγότερη καφεΐνη από άλλα είδη καφέ. Η καφεΐνη είναι μια διεγερτική ουσία που μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Κατά τη διαδικασία άλεσης, οι κόκκοι καφέ θα υποστούν επεξεργασία με τέτοιο τρόπο σε χαμηλή θερμοκρασία. Επομένως, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη στον καφέ που έχει αλεσθεί θα μείνει λίγο. Έχει επίσης λιγότερο ξινή γεύση και πολύ πιο απαλή από άλλα είδη καφέ.
Ακόμα κι έτσι, πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί το σώμα του καθενός είναι διαφορετικό. Μπορεί να είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη ή ακόμη και να έχετε δυσανεξία στην καφεΐνη, επομένως ακόμη και μια μικρή δόση μπορεί να προκαλέσει ορισμένες σωματικές αντιδράσεις.
Εκτός από τα πεπτικά προβλήματα, μερικές από τις παρενέργειες της καφεΐνης περιλαμβάνουν ανησυχία, αϋπνία, ταχύτερους καρδιακούς παλμούς, πονοκεφάλους και βούισμα στα αυτιά.
Τι πρέπει να προσέχετε όταν πίνετε λευκό καφέ
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη δεν αποτελεί εγγύηση ότι ο καφές θα είναι πιο υγιεινός. Λάβετε υπόψη ότι αυτό το είδος καφέ επεξεργάζεται με ένα μείγμα φοινικέλαιου, μαργαρίνης ή ελαιόλαδου.
Λόγω του μείγματος, κάθε φλ περιέχει περισσότερα κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά από τον κανονικό καφέ. Κάθε φλιτζάνι περιέχει περίπου 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 7 γραμμάρια ακόρεστων λιπαρών.
Το γάλα που προστίθεται στον καφέ θα αυξήσει επίσης την κατανάλωση λίπους. Έτσι, για όσους από εσάς χάνετε βάρος, περιορίζετε τα επίπεδα λίπους ή εμποδίζετε την άνοδο της χοληστερόλης, δεν πρέπει να πίνετε πολύ αυτόν τον καφέ.
Προσοχή επίσης με τη ζάχαρη στο στιγμιαίο λευκό καφέ. Συνήθως ο στιγμιαίος καφές προστίθεται με ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά. Η περίσσεια ζάχαρης κινδυνεύει να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές, η όρεξη είναι δύσκολο να ελεγχθεί και το σάκχαρο στο αίμα αυξάνεται σε διαβήτη.
Περιορίστε, λοιπόν, την κατανάλωση λευκού καφέ το πολύ σε 2 φλιτζάνια την ημέρα. Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε προϊόντα που δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.