Είστε από τους λάτρεις της ντομάτας; Αν ναι, είσαι από τους τυχερούς. Ο λόγος είναι ότι αυτό το ένα φρούτο έχει πολύ άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο και έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία. Ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο και τα οφέλη για την υγεία της ντομάτας; Έλα, δες την παρακάτω εξήγηση!
Θρεπτικό περιεχόμενο της ντομάτας
Σε 100 γραμμάρια ντομάτας, μπορείτε να βρείτε διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι υγιεινά για τον οργανισμό, όπως τα ακόλουθα:
- Νερό: 93 γρ
- Ενέργεια: 24 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
- Λίπος: 0,7 γρ
- Υδατάνθρακες: 3,3 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 1,8 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 5 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος: 27 mg
- Σίδηρος: 0,5 mg
- Νάτριο: 10 mg
- Κάλιο: 210 mg
- Χαλκός: 0,07 γρ
- Ψευδάργυρος: 0,2 mg
- Βήτα-καροτίνη: 384 μικρογραμμάρια (mcg)
- Ολική καροτίνη: 320 mcg
- Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1): 0,07 mg
- Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2) 0,04 mg
- Νιασίνη: 0,7 mg
- Βιταμίνη C: 30 mg
Τα οφέλη της ντομάτας στην υγεία
Τρώγοντας ντομάτες, μπορείτε να έχετε διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως τα ακόλουθα:
1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Μια μελέτη στο European Journal of Public Health αναφέρει ότι η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη στον οργανισμό μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Όσο χαμηλότερα είναι τα επίπεδα λυκοπενίου και βήτα-καροτίνης, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής.
Επομένως, η κατανάλωση ντομάτας που είναι πλούσιες σε λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μιας από αυτές τις θανατηφόρες καρδιακές παθήσεις. Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο είναι επίσης αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο στις ντομάτες έχει επίσης προστατευτική επίδραση στην εσωτερική επένδυση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι δυνητικά τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
2. Πρόληψη του καρκίνου
Εκτός από τα εσπεριδοειδή, αποδεικνύεται ότι οι ντομάτες είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα ως πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών. Το άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο στις ντομάτες παρέχει οφέλη στην καταπολέμηση του σχηματισμού ελεύθερων ριζών που προκαλούν καρκίνο.
Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στις ντομάτες έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι αποτρέπει το σχηματισμό όγκων σε ασθενείς με καρκίνο του προστάτη. Αυτό έχει αποδειχθεί μέσω έρευνας το 2016 στο περιοδικό με τίτλο Molecular Cancer Research.
Για να μην αναφέρουμε την περιεκτικότητα σε λυκοπένιο στις ντομάτες, η οποία αποδεικνύεται ότι έχει περισσότερα οφέλη από το να δίνει απλώς ένα κόκκινο χρώμα σε αυτό το φρούτο. Το λυκοπένιο είναι ένας τύπος πολυφαινόλης που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Ακόμα κι έτσι, οι ειδικοί πρέπει να κάνουν περισσότερη έρευνα για να αποδείξουν αυτά τα οφέλη.
3. Υπερνίκηση του διαβήτη
Ένα από τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση ντομάτας είναι να βοηθήσετε στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη του 2017 η οποία ανέφερε ότι οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 1 που κατανάλωναν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες παρουσίασαν μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο σώμα.
Εν τω μεταξύ, οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 παρουσίασαν επίσης μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε επίπεδα λίπους στο σώμα. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ντομάτες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη, γιατί σε ένα φλιτζάνι ντομάτες, υπάρχουν 2 γραμμάρια φυτικών ινών.
Στην πραγματικότητα, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, συνιστά την κατανάλωση 25 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα για τις γυναίκες και 38 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα για τους άνδρες, εάν θέλετε να ξεπεράσετε αυτόν τον διαβήτη.
4. Ομαλή πέψη
Εάν έχετε δυσκοιλιότητα ή δυσκολεύεστε να κάνετε τα κόπρανα, η κατανάλωση ντομάτας μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε αυτές τις καταστάσεις. Ο λόγος είναι ότι η περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες στις ντομάτες μπορεί να βοηθήσει στην ομαλή κίνηση του εντέρου και έτσι ώστε οι κινήσεις του εντέρου να γίνουν ομαλές.
Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μπορούν να κάνουν τα κόπρανα που περιέχονται στα έντερα να ωθούνται προς τα έξω, έτσι ώστε να συμβάλλουν στη μείωση της δυσκοιλιότητας ή της δυσκοιλιότητας. Δεν είναι περίεργο που οι ντομάτες αποκαλούνται συχνά ως καθαρτικό φρούτο.
Ωστόσο, μοναδικά, οι ντομάτες είναι επίσης καλές για κατανάλωση για την πρόληψη της διάρροιας. Επομένως, αυτό το φρούτο μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία του πεπτικού συστήματος, δεδομένου ότι αυτό το φρούτο μπορεί να ξεπεράσει τα δύο βασικά προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.
5. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Η βήτα-καροτίνη, ένα από τα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας, αποδεικνύεται ότι δεν έχει μόνο οφέλη για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ναι, το θρεπτικό περιεχόμενο αυτού μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγεία των ματιών.
Η βήτα-καροτίνη, το λυκοπένιο και η λουτεΐνη είναι αντιοξειδωτικά που μπορείτε να βρείτε στις ντομάτες και έχουν το πλεονέκτημα ότι προστατεύουν τα μάτια από διάφορες βλάβες στα μάτια, από τον σχηματισμό καταρράκτη έως την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα αντιοξειδωτικά που μπορείτε να βρείτε στις ντομάτες, είχαν 35% μειωμένο κίνδυνο νεοαγγειακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
6. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι ένας συνδυασμός πελτέ ντομάτας και ελαιόλαδου μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από τις βλάβες από τον ήλιο. Όχι μόνο αυτό, ο συνδυασμός ενθαρρύνει επίσης την παραγωγή προ-κολλαγόνου.
Όπως είναι γνωστό, το κολλαγόνο είναι ένα σημαντικό συστατικό για την ανάπτυξη του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Ωστόσο, όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στις ντομάτες παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό κολλαγόνου στο σώμα.
Το σώμα που έχει έλλειψη βιταμίνης C θα είναι πολύ ευαίσθητο σε βλάβες του δέρματος λόγω της έκθεσης στο ηλιακό φως, τη ρύπανση και τον καπνό. Αν το αφήσετε έτσι, το δέρμα θα αποκτήσει ρυτίδες, θα χαλάσει, θα εμφανιστούν σκούρες κηλίδες, έως διάφορα άλλα προβλήματα υγείας του δέρματος.
7. Βελτιώστε την υγεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Γνωρίζατε ότι οι ντομάτες έχουν επίσης οφέλη για την υγεία για τις έγκυες γυναίκες; Ο λόγος είναι ότι οι ντομάτες περιέχουν φυλλικό οξύ που είναι καλό για την εγκυμοσύνη. Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στις ντομάτες παρέχει οφέλη για την προστασία του εμβρύου από ελαττώματα του νευρικού σωλήνα.
Μάλιστα, οι γιατροί συχνά συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν συμπληρώματα φυλλικού οξέος για να αυξήσουν την πρόσληψη φυλλικού οξέος. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το λαμβάνετε φυσικά από φρούτα και λαχανικά, ένα από τα οποία είναι η τακτική κατανάλωση ντομάτας.
Όχι μόνο αυτό, η κατανάλωση ντομάτας φαίνεται επίσης να είναι καλή για τη διατήρηση της υγείας της μήτρας για τις γυναίκες που σχεδιάζουν ένα πρόγραμμα εγκυμοσύνης.