Τα άτομα με πέτρες στη χολή πρέπει να προσέχουν τον τρόπο ζωής τους, ιδιαίτερα τις διατροφικές τους επιλογές. Ποιες είναι οι τροφές για άτομα με πέτρες στη χολή; Έλα, δες την παρακάτω κριτική.
Διάφορα είδη τροφών για τους πάσχοντες από χολόλιθους
Η χοληδόχος κύστη αποστραγγίζει τη χολή που παράγεται από το συκώτι στο λεπτό έντερο για να βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων, ειδικά των λιπαρών τροφών. Συνήθως, τα συμπτώματα θα εμφανιστούν όταν η χοληστερόλη έχει συσσωρευτεί και φράξει τους χοληφόρους πόρους.
Τα συμπτώματα των χολόλιθων ποικίλλουν ευρέως, προκαλώντας γενικά πόνο στο άνω μέρος της κοιλιάς ή στην πλάτη, ναυτία, έμετο και άλλα πεπτικά προβλήματα.
Αυτή η κατάσταση είναι πολύ ενοχλητική και ακόμη και εμποδίζει τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Εάν έχετε πέτρες στη χολή, εκτός από τη λήψη φαρμάκων, είναι σημαντικό να προσέχετε και να επιλέγετε τροφές.
Επειδή δεν υποστηρίζουν όλα τα τρόφιμα την υγεία της χοληδόχου κύστης, ορισμένες τροφές μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση. Επιπλέον, το φαγητό που τρώτε δεν πρέπει να σας κάνει να παχύνετε.
Ακολουθεί μια λίστα με μερικές τροφές για τους πάσχοντες από πέτρες στη χολή που είναι ασφαλείς και υγιεινές να τις απολαμβάνουν.
1. Λαχανικά και φρούτα
Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι τροφές χωρίς λιπαρά, εκτός από τα αβοκάντο που έχουν καλά λιπαρά. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα που είναι σημαντικά για τον οργανισμό.
Λοιπόν, για εσάς τους ασθενείς με χολόλιθους, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να είναι η καλύτερη επιλογή για κατανάλωση. Ειδικά εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ασβέστιο ή βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως τα εσπεριδοειδή, τα μανιτάρια, οι φράουλες ή η παπάγια.
Παρόλο που είναι υγιεινό, προσέξτε πώς να το πλύνετε και να το επεξεργαστείτε. Σας συνιστούμε να πλένετε τα φρούτα κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό και να επιλέξετε πώς να τα μαγειρέψετε στον ατμό, το βράσιμο ή το ψήσιμο.
2. Επεξεργασμένα δημητριακά και ξηροί καρποί
Το ψωμί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που κάνουν καλό στον οργανισμό. Επιλέξτε ψωμί ή δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως.
Τα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά, επομένως μπορούν να αποτελέσουν μια υγιεινή και ασφαλή τροφή για άτομα με πέτρες στη χολή.
Εκτός από τα δημητριακά, διάφορα είδη ξηρών καρπών είναι επίσης ασφαλή ως τροφή για άτομα με πέτρες στη χολή. Υπάρχει tempe και tofu, απλά φαγητά από σόγια και πολύ εύκολα στην προετοιμασία.
3. Γάλα χωρίς λιπαρά
Συνήθως, τα άτομα που ακολουθούν αυστηρή δίαιτα θα συμβουλεύονται να καταναλώνουν λίπος μόνο όσο το 30 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων τους. Λοιπόν, τα άτομα με πέτρες στη χολή θα πρέπει στην πραγματικότητα να τρώνε λιγότερο λίπος από αυτόν τον αριθμό.
Έτσι πράγματι η πρόσληψη λίπους για άτομα με πέτρες στη χολή είναι πολύ περιορισμένη. Για το λόγο αυτό, οι ασθενείς πρέπει να προσέχουν το γάλα και τον τύπο του για να προβλέψουν την περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό.
Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τη νοστιμιά του γάλακτος αρκεί να επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί ή γάλα με χαμηλά λιπαρά.
4. Άπαχο κρέας
Εκτός από το γάλα, το κρέας είναι μια τροφή που τείνει να περιέχει πολλά λιπαρά. Αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε κοτόπουλο ή μοσχάρι. Επιλέξτε βοδινό κρέας που έχει αφαιρεθεί το λίπος. Ενώ το κρέας κοτόπουλου, επιλέξτε κρέας χωρίς πέτσα.
5. Γλυκές τροφές για τους πάσχοντες από πέτρες στη χολή
Αν είστε άτομο που του αρέσουν τα γλυκά φαγητά, μπορείτε ακόμα να φάτε γλυκά. Για παράδειγμα, πάγο φρούτων, παγωτό φρούτων ή γιαούρτι.
Επιπλέον, η καραμέλα ή τα marshmallows είναι επίσης τρόφιμα χωρίς λιπαρά που εξακολουθούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ωστόσο, η μερίδα πρέπει να περιορίζεται για να αποφευχθεί η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων.
6. Ψάρια
Το ψάρι είναι μια από τις υγιεινές τροφές που συνιστώνται σε άτομα με πέτρες στη χολή. Η κατανάλωση ψαριού είναι ωφέλιμη επειδή περιέχει ωμέγα-3 που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης λίθων στη χολή.
Μπορείτε να επιλέξετε είδη ψαριών που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος, όπως μπακαλιάρο ή ψάρι πολτός. Μπορείτε επίσης να φάτε ψάρια με υψηλότερα λιπαρά όπως σολομό και τόνο.
Ωστόσο, εάν οι πέτρες στη χολή έχουν προκαλέσει πόνο, θα πρέπει να μειώσετε ή να αποφύγετε την κατανάλωσή τους εντελώς. Επίσης, μείνετε μακριά από την κατανάλωση κονσερβοποιημένων ψαριών, ειδικά αυτών που δίνονται λάδι.
7. Ξηροί καρποί
Όχι μόνο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη, αλλά και φυτικές στερόλες.
Οι στερόλες είναι ενώσεις που μπορούν να εμποδίσουν το σώμα να απορροφήσει περισσότερη χοληστερόλη, επομένως η κατανάλωσή τους θα βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από το σχηματισμό χολόλιθων.
Η αποτελεσματικότητά του έχει αποδειχθεί σε μελέτη του 2004 που διεξήχθη από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Φαίνεται ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών έως και 5 ουγγιές ή περισσότερο την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χολόλιθων κατά 30 τοις εκατό.
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα ή καρύδια για σαλάτα λαχανικών, βρώμη ή γιαούρτι για σνακ. Πρέπει όμως να προσέξεις και τη μερίδα, μην το παρακάνεις.
Αυτά είναι διάφορα είδη τροφίμων που είναι ασφαλή για κατανάλωση για άτομα με πέτρες στη χολή. Λάβετε υπόψη ότι ο τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων είναι επίσης πολύ σημαντικός. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το φαγητό ψήνοντάς το ή βράζοντας το.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με την ασφαλή τροφή ή χρειάζεστε συμβουλές σχετικά με την καθημερινή σας διατροφή, επικοινωνήστε με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για την καλύτερη λύση.