Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν το καβούρι επειδή θεωρείται πλούσιο σε χοληστερόλη. Αλλά προφανώς, υπάρχουν πολλά οφέλη του καβουριού που χρειάζεται ο οργανισμός. Ας δούμε ποια περιεκτικότητα σε καβούρια είναι σημαντική για το σώμα.
Θρεπτικό περιεχόμενο στα καβούρια
Σύμφωνα με τα στοιχεία σύνθεσης τροφίμων του Υπουργείου Υγείας, 100 γραμμάρια φρέσκου κρέατος καβουριών περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά.
- Ενέργεια: 151 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 13,8 γρ
- Λίπη: 3,8 γρ
- Ασβέστιο: 210 mg
- Φώσφορος: 250 mg
- Βιταμίνη Α: 61 mcg
- Βιταμίνη Β1: 0,05 mg
- Χοληστερόλη: 78 mg
Εκτός από τα διάφορα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, τα καβούρια περιέχουν επίσης άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως φολικό οξύ, σύμπλεγμα βιταμινών Β και διάφορα μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ιώδιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο).
Επιπλέον, τα καβούρια είναι επίσης πλούσια σε υγιή λίπη με τη μορφή ωμέγα-3. Καταναλώνοντας 100 γραμμάρια κρέατος καβουριού, έχετε καλύψει το 45% των αναγκών σε ωμέγα-3 σε μια μέρα.
Τα ωμέγα-3 είναι μια ουσία που δεν παράγεται από τον οργανισμό. Επομένως, η κατανάλωση καβουριών μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις ανάγκες πρόσληψης.
Τα οφέλη του καβουριού για την υγεία
Εκτός από νόστιμο, το θρεπτικό περιεχόμενο των καβουριών έχει και τα ακόλουθα οφέλη.
1. Βοηθήστε στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς
Δεν είναι όλα τα λιπαρά βλαβερά για την υγεία. Το καβούρι έχει πραγματικά λίπος που είναι καλό για την υγεία της καρδιάς.
Με βάση την έρευνα που διεξήχθη από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, το λίπος στο κρέας καβουριών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της χοληστερόλης, ώστε να αποφύγετε τις καρδιακές παθήσεις.
2. Καλό για την υγεία του εγκεφάλου
Με την ηλικία, η μνήμη αρχίζει να μειώνεται. Μπορείτε να το αποτρέψετε καταναλώνοντας ωμέγα-3 που βρίσκονται στα καβούρια.
Σύμφωνα με έρευνα της Marianna Mazza από το Καθολικό Πανεπιστήμιο της Ιερής Καρδιάς, Ιταλία, τα ωμέγα-3 στα καβούρια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της μνήμης, της νοημοσύνης και στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος.
3. Ενισχύστε την απόδοση του ανοσοποιητικού συστήματος
Προφανώς, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι τα μόνα συστατικά τροφίμων που μπορούν να υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Θαλασσινά όπως τα καβούρια περιέχουν επίσης βιταμίνη C.
Η βιταμίνη C στα καβούρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το σώμα για να αντικαταστήσει τα κατεστραμμένα κύτταρα και να διατηρήσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Ως αντιοξειδωτικό
Εκτός από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα οφέλη του καβουριού για τη διατήρηση της ανοσίας υποστηρίζονται και από την περιεκτικότητα του σε σελήνιο.
Το σελήνιο διεγείρει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και δρα ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον οργανισμό από φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα και ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
5. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Βαρεθήκατε τα ίδια τρόφιμα στο πρόγραμμα διατροφής σας; Το καβούρι μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση.
Αυτό το θαλασσινό είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε πρωτεΐνες και καλά λιπαρά. Και τα δύο θα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα σας αποτρέψουν από την υπερκατανάλωση τροφής.
6. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών
Το επόμενο όφελος του καβουριού είναι η διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο σε αυτό.
Εκτός από το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος είναι ένα είδος μετάλλου που χρειάζεται επίσης ο οργανισμός, ειδικά για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά που βρίσκονται σε βρεφική ηλικία.
7. Βοηθήστε στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών του σώματος
Ένα άλλο σημαντικό όφελος του καβουριού είναι ως πηγή πρωτεΐνης. Αυτό συμβαίνει επειδή το καβούρι έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μεταξύ άλλων τροφών.
Η πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντική για το σώμα να παράγει ενέργεια, να παράγει ορμόνες και ένζυμα και να επισκευάζει τους κατεστραμμένους ιστούς του σώματος.
Τρώτε καβούρια με μέτρο
Αν και έχει μια σειρά από οφέλη για τον οργανισμό, δεν πρέπει να υπερκαταναλώνετε
Αυτό συμβαίνει επειδή τα καβούρια έχουν υψηλή χοληστερόλη. Επομένως, θα πρέπει να τρώτε καβούρια σε λογικές ποσότητες.
Επιπλέον, προσέξτε επίσης τις αλλεργικές αντιδράσεις που μπορεί να εμφανιστούν σε μερικούς ανθρώπους λόγω της κατανάλωσης καβουριών και άλλων θαλασσινών.
Οι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν:
- κνησμώδες εξάνθημα,
- ναυτία και έμετος,
- διάρροια,
- βουλωμένη μύτη, και
- πονοκέφαλο.
Σε σοβαρές καταστάσεις, η αλλεργία στα καβούρια μπορεί να προκαλέσει δύσπνοια και απώλεια συνείδησης.
Εάν εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε καβούρι και να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.