Ο κόλιανδρος είναι ένα μπαχαρικό κουζίνας που χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα ινδονησιακά πιάτα. Λατινική ονομασία Coriandrum sativumΣτην πραγματικότητα, ο κόλιανδρος έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς. Ποια είναι τα οφέλη του κόλιανδρου για την υγεία της καρδιάς; Δείτε την πλήρη εξήγηση παρακάτω!
Το θρεπτικό περιεχόμενο του κόλιανδρου
Πριν καταλάβετε τα οφέλη του κόλιανδρου για την υγεία της καρδιάς, θα πρέπει πρώτα να κατανοήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχεται σε αυτόν. Σε 100 γραμμάρια κόλιανδρου, θα βρείτε το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
- Νερό: 11,2 γρ
- Ενέργεια: 418 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 14,1 γραμμάρια
- Λίπη: 16,1 γρ
- Υδατάνθρακες: 54,2 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 12,3 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 630 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος: 370 mg
- Σίδηρος: 17,9 mg
- Νάτριο: 91 mg
- Κάλιο 1787 mg
- Χαλκός: 0,95 mg
- Ψευδάργυρος: 4,6 mg
- Βήτα-καροτίνη: 75 μικρογραμμάρια (mcg)
- Ολική καροτίνη: 1570 mcg
- Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1): 0,2 mg
- Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2): 0,35 mg
- Νιασίνη: 1,8 mg
Τα οφέλη του κόλιανδρου για την υγεία της καρδιάς
Χρησιμοποιώντας τον κόλιανδρο ως μπαχαρικό σε διάφορα είδη κουζίνας, μπορείτε να έχετε οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε:
1. Μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης
Οι συνθήκες υψηλής χοληστερόλης μπορούν να αυξήσουν διάφορα προβλήματα υγείας της καρδιάς, ένα από τα οποία είναι η καρδιακή προσβολή. Ο λόγος είναι ότι η υπερβολική κακή χοληστερόλη μπορεί να συσσωρευτεί στις αρτηρίες για να προκαλέσει μπλοκαρίσματα. Οι φραγμένες αρτηρίες εμποδίζουν τη ροή του αίματος προς και από την καρδιά.
Εν τω μεταξύ, το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο που βρίσκεται στον κόλιανδρο αποδεικνύεται ότι έχει καλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Αυτό το περιεχόμενο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνεται και ο κίνδυνος να εμφανίσετε διάφορες καρδιακές παθήσεις λόγω της χοληστερόλης.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία του κόλιανδρου, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός, παρέχει επίσης οφέλη στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ακόμα κι έτσι, οι ειδικοί πρέπει να κάνουν περισσότερη έρευνα για να εξακριβώσουν τα οφέλη αυτού του κόλιανδρου.
2. Αυξήστε τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης
Εκτός από τη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης στο αίμα, ο κόλιανδρος έχει επίσης οφέλη στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης (HDL). Σε αντίθεση με την κακή χοληστερόλη, η καλή χοληστερόλη έχει σημαντικό ρόλο στην υγεία σας. Η παρουσία επιπέδων χοληστερόλης σε αυτό είναι σίγουρα σημαντική για την υγεία της καρδιάς.
Ο λόγος είναι ότι η καλή χοληστερόλη ή HDL παίζει ρόλο στην απαλλαγή από την κακή χοληστερόλη στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε επίσης περισσότερη καλή χοληστερόλη από κακή χοληστερόλη.
Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο αίμα, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Επομένως, καταναλώνοντας κόλιανδρο, μπορείτε να έχετε πρόσθετα οφέλη που είναι καλά για την υγεία της καρδιάς.
3. Ελέγξτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Προφανώς, τα πολύ υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα αποτελούν επίσης παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Ο λόγος, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφροπαθειών, με την πάροδο του χρόνου, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία. Στην πραγματικότητα, αυτή η κατάσταση μπορεί επίσης να βλάψει τα νεύρα που ελέγχουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Αυτό σημαίνει ότι όσο περισσότερο έχετε διαβήτη ή υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος να αναπτύξετε αυτές τις διαταραχές. Λοιπόν, η κατανάλωση κόλιανδρου μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε σάκχαρο στο αίμα στο σώμα.
Επομένως, βοηθώντας στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο σώμα, ο κόλιανδρος όχι μόνο παρέχει οφέλη για την αντιμετώπιση του διαβήτη. Ωστόσο, η κατανάλωση κόλιανδρου μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια υγιή καρδιά.
4. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
Ο κόλιανδρος μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης, ως παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Όπως γνωρίζετε, όσο υψηλότερη είναι η αρτηριακή πίεση ενός ατόμου, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος ανάπτυξης διαφόρων τύπων καρδιακών παθήσεων, όπως καρδιακή προσβολή, καρδιακή ανεπάρκεια, στεφανιαία νόσο κ.λπ.
Εν τω μεταξύ, ο κόλιανδρος έχει διουρητικές ιδιότητες, επομένως μπορεί να βοηθήσει τα νεφρά να παράγουν περισσότερο νάτριο στα ούρα. Με αυτόν τον τρόπο, το νάτριο θα μεταφέρει νερό από το αίμα και στη συνέχεια θα μειώσει την ποσότητα του υγρού στις φλέβες και τις αρτηρίες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Λοιπόν, εάν η αρτηριακή σας πίεση καταφέρει να πέσει, μειώνεται και ο κίνδυνος να αναπτύξετε καρδιακή νόσο. Ωστόσο, οι ειδικοί πρέπει ακόμα να κάνουν περισσότερη έρευνα για τα οφέλη του κόλιανδρου.
Ισχυροί τρόποι για να μειώσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση