Γνωστό ότι έχει ξινή γεύση, η ολλανδική μελιτζάνα είναι ένα φρούτο από την οικογένεια της μελιτζάνας που έχει κόκκινο ή κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Το φρούτο με άλλο όνομα για αυτό το tamarillo περιέχει πολύ νερό και μυρίζει φρέσκο. Κατά προσέγγιση, ποια είναι τα περιεχόμενα και τα οφέλη της ολλανδικής μελιτζάνας;
Περιεκτικότητα ολλανδικής μελιτζάνας
Η ολλανδική μελιτζάνα είναι ένα φρούτο με οβάλ σχήμα που μοιάζει σχεδόν με αυγό. Αν και ονομάζεται ολλανδική μελιτζάνα, το φρούτο με τη λατινική ονομασία Solanum betaceum Καλλιεργείται στην Αμερική, την Αυστραλία και την Ασία.
Στην Ινδονησία, αυτό το φρούτο εισήχθη και καλλιεργήθηκε από τους Ολλανδούς, γι' αυτό ονομάστηκε ολλανδική μελιτζάνα. Υπάρχουν επίσης διάφορα περιεχόμενα ολλανδικής μελιτζάνας που μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες, όπως:
- Ενέργεια: 52 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 2,1 γρ
- Λίπη: 1,1 γρ
- Υδατάνθρακες: 8,6 γρ
- Φυτικές ίνες: 1,4 γρ
- Ασβέστιο: 16 mg
- Φώσφορος: 40 mg
- Σίδηρος: 1,1 mg
- Ολικά καροτενοειδή: 8.048 mcg
- Θειαμίνη (βιταμίνη Β1): 0,42 mg
- Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2): 0,06 mg
- Βιταμίνη C: 12 mg
Τα οφέλη της ολλανδικής μελιτζάνας
Αν και η ολλανδική μελιτζάνα έχει πικρή εξωτερική φλούδα, η περιεκτικότητά της σε φρούτα προσφέρει στην πραγματικότητα πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι μια σειρά από οφέλη της ολλανδικής μελιτζάνας που δεν θέλετε να χάσετε.
1. Αυξήστε την αντοχή
Ένα από τα οφέλη της ολλανδικής μελιτζάνας που είναι αρκετά δημοφιλής είναι η αύξηση της αντοχής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σύμπλεγμα βιταμινών Β στο tamarillo παίζει ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού του σώματος.
Με αυτόν τον τρόπο, η τροφή που έχει εισέλθει στο σώμα θα μετατραπεί σε θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για τα όργανα και τα κύτταρα των ιστών. Δηλαδή, οι βιταμίνες Β στην ολλανδική μελιτζάνα βοηθούν στη μετατροπή των θερμίδων σε ενέργεια μέσω υδατανθράκων και πρωτεϊνών.
Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β βοηθά στη διαδικασία του μεταβολισμού της αιμοσφαιρίνης. Στην πραγματικότητα, το σώμα που λαμβάνει χαμηλή πρόσληψη θερμίδων μπορεί να βοηθηθεί από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αναζητώντας εφεδρικούς υδατάνθρακες.
Γι' αυτό, μπορείτε να επιλέξετε την ολλανδική μελιτζάνα ως συμπλήρωμα μιας ισορροπημένης διατροφικής διατροφής για μια πιο υγιεινή ζωή.
2. Βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας
Εκτός από την αντοχή, άλλες ιδιότητες της ολλανδικής μελιτζάνας βοηθούν στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Αυτή η δήλωση αποδείχθηκε από έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Obesity .
Οι ειδικοί στη μελέτη εξέτασαν τις επιδράσεις του εκχυλίσματος tamarillo σε παχύσαρκα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα πλούσια σε λιπαρά. Ως αποτέλεσμα, η θεραπεία παχύσαρκων ποντικών με εκχύλισμα tamarillo έδειξε τις δυνατότητές της στη διατήρηση του σωματικού βάρους.
Όχι μόνο αυτό, αυτό το εκχύλισμα ολλανδικής μελιτζάνας βοηθά επίσης στη μείωση των λιπιδίων, εμφανίζει αυξημένη αντιοξειδωτική δράση και είναι αντιφλεγμονώδες.
Ως εκ τούτου, η κατανάλωση ολλανδικής μελιτζάνας σε ημερήσια πρόσληψη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόπος πρόληψης της παχυσαρκίας. Ωστόσο, οι ειδικοί χρειάζονται περαιτέρω έρευνα για να δουν εάν το αποτέλεσμα είναι το ίδιο στους ανθρώπους ή όχι.
3. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Γνωρίζατε ότι η ολλανδική μελιτζάνα περιέχει μια καλή σύνθεση διαλυτών φυτικών ινών, ανθοκυανινών, σε καροτενοειδή; Οι ανθοκυανίνες και τα καροτενοειδή είναι ενώσεις που έχει βρεθεί ότι είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία της καρδιάς.
Η περιεκτικότητα σε καροτενοειδή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου με τους ακόλουθους τρόπους:
- χαμηλή πίεση αίματος,
- μειώνουν τις κυτοκίνες και τη φλεγμονή, καθώς και
- βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη στους μυς, το συκώτι και τον λιπώδη ιστό.
Ως εκ τούτου, τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων όπως τα καροτενοειδή παίζουν σημαντικό ρόλο σε διάφορες χρόνιες ασθένειες, όπως η στεφανιαία νόσο και το εγκεφαλικό.
10 Αποτελεσματικοί Τρόποι για την Πρόληψη της Καρδιοπάθειας και της Υποτροπής της
4. Διατηρήστε την αρτηριακή πίεση
Χάρη στην περιεκτικότητα σε καροτενοειδή στο tamarillo, μπορείτε να διατηρήσετε καλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, τα οφέλη αυτής της ολλανδικής μελιτζάνας δεν προέρχονται μόνο από τα καροτενοειδή.
Βασικά, η διατήρηση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους και ένας από αυτούς είναι ο έλεγχος της πρόσληψης καλίου. Ευτυχώς, η περιεκτικότητα σε κάλιο στην ολλανδική μελιτζάνα είναι χαμηλή, που είναι περίπου 400 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια φρέσκου βάρους.
Το Υπουργείο Υγείας συνιστά να καταναλώνετε 4.700 χιλιοστόγραμμα καλίου την ημέρα. Αυτή η καθημερινή διατροφική απαίτηση μπορεί να ληφθεί μέσω φρούτων και λαχανικών, όπως το ταμαρίλο.
Σας συμβουλεύουμε επίσης να ορίσετε μια θρεπτική διατροφή που περιλαμβάνει πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά. Στοχεύει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ειδικά σε υπερτασικούς ασθενείς.
5. Βοηθήστε να κάνετε τη ζωή μεγαλύτερη
Η ολλανδική μελιτζάνα είναι ένα φρούτο που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Δεν είναι περίεργο ότι αυτό το πορτοκαλί ή μοβ φρούτο προσφέρει μια μυριάδα πλεονεκτημάτων για τον οργανισμό.
Ένα από τα οφέλη που προσφέρει η ολλανδική μελιτζάνα χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει είναι ότι βοηθά στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Πώς θα μπορούσε να είναι αυτό;
Σύμφωνα με έρευνα από τον Καναδά, η χορήγηση βιταμίνης C σε σκουλήκια με σύνδρομο Werner αυξάνει τη διάρκεια ζωής αυτών των ζώων. Το σύνδρομο Werner είναι μια σπάνια ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο θάνατο, γι' αυτό επιλέχθηκε σε αυτή τη μελέτη.
Αυτό το όφελος μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι η βιταμίνη C είναι ευεργετική για ασθένειες των ιστών που σχετίζονται με την ηλικία. Τα οφέλη της βιταμίνης C περιλαμβάνουν:
- μειώνουν τη φλεγμονώδη απόκριση
- προστασία του δικτύου DNA και
- μειώνουν τους βιοδείκτες του κυτταρικού στρες.
Και τα τρία αυτά συνδέονται με την ταχεία γήρανση των κυττάρων και η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή των επιπτώσεων της γήρανσης. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα επειδή αυτή η μελέτη χρησιμοποιεί σκουλήκια ως αντικείμενο δοκιμής.
10 διασκεδαστικοί τρόποι για να ζήσετε περισσότερο
6. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι ανθοκυανίνες στην ολλανδική μελιτζάνα προσφέρουν μυριάδες οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου καρκίνου. Μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους οι ανθοκυανίνες μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο περιλαμβάνουν:
- καταστολή της φλεγμονής,
- αναστέλλει την εισβολή και τη μετανάστευση των καρκινογόνων κυττάρων,
- αποκρούει τις ελεύθερες ρίζες και
- αναστέλλουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκινικών κυττάρων.
Ένας αριθμός από τις παραπάνω διαδικασίες πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, ορισμένοι από τους μηχανισμούς που αναφέρθηκαν έχουν ανακαλυφθεί μόνο σε πειραματόζωα, οπότε οι ειδικοί χρειάζονται περαιτέρω έρευνα.
7. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Αν και σχετικά μικρή, η βιταμίνη Α στην ολλανδική μελιτζάνα βοηθά στην παροχή της ικανότητας των ματιών να βλέπουν πιο καθαρά. Δεν είναι μυστικό ότι η βιταμίνη Α είναι ένα είδος βιταμίνης που είναι σημαντικό για την υγεία των ματιών.
Αυτό συμβαίνει επειδή η βήτα-καροτίνη από τη βιταμίνη Α είναι ένα αντιοξειδωτικό που είναι ευεργετικό για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, η βήτα-καροτίνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Εν τω μεταξύ, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α συνδέεται πάντα με προβλήματα στα μάτια.
Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη αυτής της ολλανδικής μελιτζάνας καταναλώνοντάς την τακτικά. Ωστόσο, προσπαθήστε να τρώτε αυτό το φρούτο χωρίς ζάχαρη, ώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να μην εκτοξεύονται ξαφνικά.
Βασικά, το περιεχόμενο της ολλανδικής μελιτζάνας είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία του οργανισμού σας. Πώς όχι, το tamarillo περιέχει θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως το σύμπλεγμα βιταμινών Β.
Γι' αυτό, αυτό το φρούτο είναι πολύ ιδιαίτερο για να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα στις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις, επικοινωνήστε με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για τη σωστή λύση.