Σου αρέσει το πικάντικο φαγητό? Έχετε ρωτήσει ποτέ, πράγματι το τσίλι έχει οφέλη ή όχι; Αποδεικνύεται ότι πίσω από το μικρό μέγεθος και την πικάντικη γεύση που σε κάνει να τσαντίζεσαι και να εθίζεσαι, το τσίλι έχει πολλά οφέλη, ξέρεις! Ας δούμε την πλήρη ανασκόπηση παρακάτω για να μάθουμε ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο και τα οφέλη του τσίλι.
Το θρεπτικό περιεχόμενο στο τσίλι
Το τσίλι είναι ένα συστατικό τροφής που εξακολουθεί να ανήκει στην ίδια οικογένεια με τις πιπεριές και τις ντομάτες, πιο συγκεκριμένα στο γένος Κοκκινοπίπερο.
Προφανώς, τσίλι και φυτά στο γένος Κοκκινοπίπερο άλλα ανήκουν στην κατηγορία των φρούτων, όχι των λαχανικών.
Υπάρχουν πολλά είδη τσίλι που συναντάμε συνήθως στην Ινδονησία, συγκεκριμένα το πιπέρι καγιέν και το κόκκινο τσίλι.
Αν και το σχήμα δεν είναι μεγάλο, όπως λέει η παροιμία «μικρές πιπεριές τσίλι», αποδεικνύεται ότι το τσίλι έχει μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα.
Όχι μόνο αυτό, υπάρχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίγο λίπος που συμπληρώνουν επίσης τη διατροφή του τσίλι.
Εδώ είναι το θρεπτικό περιεχόμενο σε 100 γραμμάρια (g) φρέσκου κόκκινου τσίλι:
- Νερό: 90,9 γρ
- Ενέργεια: 36 θερμίδες (Cal)
- Πρωτεΐνη: 1 γρ
- Λίπη: 0,3 γρ
- Υδατάνθρακες: 7,3 γρ
- Φυτικές ίνες: 1,4 γρ
- Ασβέστιο: 29 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος: 24 mg
- Σίδηρος: 0,5 mg
- Νάτριο: 23 mg
- Κάλιο: 272 mg
- Ψευδάργυρος: 0,2 mg
- Βήτα-καροτίνη: 5.800 μικρογραμμάρια (mcg)
- Νιασίνη: 3 mg
- Βιταμίνη C: 18 mg
Διάφορα οφέλη του τσίλι για την υγεία
Αφού δείτε το τόσο ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο, ήρθε η ώρα να μάθετε ποια είναι τα οφέλη του τσίλι.
Όχι μόνο πικάντικο και νόστιμο, εδώ είναι τα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση τσίλι:
1. Ανακουφίστε τον πόνο
Η απελευθέρωση ενδορφινών στο σώμα που διεγείρεται από το τσίλι μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό αναλγητικό.
Στη συνέχεια, η ουσία καψαϊκίνη λειτουργεί με υποδοχείς πόνου. Στη συνέχεια, υπάρχει μια αίσθηση καύσωνα από το τσίλι που βοηθά τις νευρικές απολήξεις να σταματήσουν να στέλνουν σήματα αίσθησης πόνου.
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι επί του παρόντος υπάρχουν επίσης τοπικά ή κρεμ φάρμακα που περιέχουν καψαϊκίνη, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του πόνου και των τραυματισμών στις αρθρώσεις.
2. Τα οφέλη του τσίλι για την απώλεια βάρους
Το επόμενο όφελος του τσίλι είναι ότι σας βοηθά να χάσετε βάρος.
Ναι, αν σκοπεύετε να κάνετε δίαιτα, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε τα τσίλι στο καθημερινό σας μενού. Αυτό συμβαίνει επειδή η ουσία καψαϊκίνη στο τσίλι πιστεύεται ότι καίει το λίπος και την ενέργεια του σώματος πιο γρήγορα.
Επιπλέον, έρευνα από το περιοδικό Ορεξη έδειξε ότι η πρόσληψη 2 χιλιοστόγραμμα καψαϊκίνης την ημέρα για 12 εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιφέρειας της μέσης.
3. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση τσίλι δεν είναι καλή για την πέψη. Μάλιστα, εφόσον δεν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, το τσίλι έχει οφέλη για την υγεία του πεπτικού, ξέρετε!
Όταν η καψαϊκίνη εισέρχεται στην πεπτική οδό, τα νεύρα στην πεπτική οδό θα παράγουν ανανδαμίδιο.
Η ανανδαμίδη είναι μια χημική ένωση που βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, συμπεριλαμβανομένης αυτής που εμφανίζεται συχνά λόγω πεπτικού έλκους και νόσου του Crohn.
4. Τα οφέλη του τσίλι για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Για όσους από εσάς έχετε διαβήτη, το τσίλι παρέχει επίσης οφέλη με τη μορφή της διατήρησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Και πάλι, αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη στα τσίλι. Μια μελέτη του Journal of Agricultural and Food Chemistry αποκάλυψε ότι η καψαϊκίνη έχει τη δυνατότητα να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Όχι μόνο αυτό, η καψαϊκίνη είναι αντιδιαβητική και πιστεύεται ότι έχει θετική επίδραση όταν καταναλώνεται από ασθενείς με διαβήτη τύπου 1.
5. Μείωση του κινδύνου καρδιακών και αιμοφόρων αγγείων
Με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, κάλιο και βήτα-καροτίνη που βρίσκονται στα τσίλι, μπορείτε να αποφύγετε τα καρδιακά επεισόδια.
Οι βιταμίνες Β μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης μπορούν να βλάψουν τα αιμοφόρα αγγεία και να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακής προσβολής.
6. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Το επόμενο όφελος του τσίλι που μπορείτε να πάρετε είναι ο μειωμένος κίνδυνος καρκίνου.
Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στις πιπεριές τσίλι, μερικές από τις οποίες είναι βιταμίνη C, λουτεΐνη και βήτα-καροτίνη.
Τα αντιοξειδωτικά έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Λοιπόν, ένας από τους παράγοντες που προκαλούν τον καρκίνο είναι η υπερβολική έκθεση στις ελεύθερες ρίζες.
7. Ομαλή αναπνοή
Το τσίλι μπορεί να βοηθήσει στη διεύρυνση των αεραγωγών στους πνεύμονες, επομένως έχει οφέλη για όσους από εσάς έχετε άσθμα.
Η βιταμίνη Α στο τσίλι μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο πνευμονίας που εμφανίζεται λόγω του καπνίσματος. Αυτό συμβαίνει επειδή ο καπνός του τσιγάρου περιέχει βενζοπυρένιο που καταστρέφει τη βιταμίνη Α στο σώμα.
8. Τα οφέλη του τσίλι για την υγεία των ματιών
Ένα άλλο όφελος που δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον από το τσίλι είναι ότι βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε λουτεΐνη στα τσίλι, ειδικά στα πράσινα τσίλι που συναντάτε συχνά όταν τρώτε τηγανητά.
Λοιπόν, η λουτεΐνη στο τσίλι είναι χρήσιμη για την πρόληψη της βλάβης των ματιών λόγω της γήρανσης, όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Αυτά ήταν τα 8 οφέλη του τσίλι για την υγεία του σώματός σας. Για όσους από εσάς δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, δεν χρειάζεται να πιέσετε τον εαυτό σας να φάει τσίλι.
Πράγματι, δεν μπορούν και δεν μπορούν όλοι να φάνε τσίλι. Μπορείτε να βρείτε το θρεπτικό περιεχόμενο στα τσίλι σε άλλα τρόφιμα, όπως οι πιπεριές ή οι ντομάτες.