Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, οι γιατροί συνήθως σας συμβουλεύουν να επιλέξετε με σύνεση. Ο λόγος είναι ότι ορισμένα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες κάνουν τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας να επανεμφανίζονται από καιρό σε καιρό. Έτσι, εάν υπάρχουν ταμπού για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα, ποιες τροφές είναι πραγματικά καλές για κατανάλωση; Υπάρχουν ορισμένες τροφές που έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν το ουρικό οξύ;
Λίστα τροφών που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του ουρικού οξέος
γνωστή και ως ασθένεια ουρικής αρθρίτιδας αρθρίτιδα είναι μια μορφή αρθρίτιδας (αρθρίτιδα) που οφείλεται σε υψηλά επίπεδα ουρικό οξύ (ουρικό οξύ) είναι πολύ υψηλό στο σώμα. Αυτή η περίσσεια ουρικού οξέος θα συσσωρευτεί και θα σκληρύνει στις αρθρώσεις, προκαλώντας πόνο στις αρθρώσεις.
Μία από τις αιτίες του υψηλού ουρικού οξέος είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως τα κρέατα οργάνων και τα θαλασσινά.θαλασσινά), συμπεριλαμβανομένων των ψαριών. Ως εκ τούτου, οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα πρέπει να τρώνε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες για να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο σώμα τους. Επιπλέον, ορισμένες τροφές με ορισμένες ουσίες πιστεύεται ότι βοηθούν στην αντιμετώπιση αυτής της ασθένειας.
Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι δεν υπάρχει μια μεμονωμένη τροφή που να μπορεί να είναι θεραπεία ή θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα. Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής βοηθά πρωτίστως στη μείωση του κινδύνου επαναλαμβανόμενων κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας και επιβραδύνει τον ρυθμό βλάβης των αρθρώσεων.
Ακολουθεί μια λίστα με τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν και συχνά συνιστώνται σε όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα:
Φρούτο κερασιού
Όλα τα φρούτα είναι γενικά καλά για κατανάλωση από τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, από όλα τα είδη φρούτων, τα κεράσια συνιστώνται ιδιαίτερα επειδή πιστεύεται ότι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Τα κεράσια περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι κόκκινες-μωβ χρωστικές, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το περιεχόμενο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος, ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις και μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενων κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Η αποτελεσματικότητά του θα αυξηθεί όταν λαμβάνεται μαζί με φάρμακα ουρικού οξέος αλλοπουρινόλη ή κολχικίνη.
Αναφέροντας από τον Άτλαντα των νεφρών, αρκετές μελέτες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητα των κερασιών στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Μια μελέτη έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 10-12 κεράσια, τόσο φρέσκα φρούτα όσο και εκχυλίσματα φρούτων, συμπεριλαμβανομένου του χυμού, έως και τρεις φορές την ημέρα, παρουσίασαν μείωση κατά 35% στις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας.
Ωστόσο, τα κεράσια είναι φρούτα που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί τρώγοντας αυτό το φρούτο εάν έχετε επίσης ιστορικό διαβήτη.
Λεμόνι
Εκτός από τα κεράσια, άλλα φρούτα που είναι καλά για κατανάλωση και πιστεύεται ότι μειώνουν το ουρικό οξύ είναι τα λεμόνια, συμπεριλαμβανομένου του χυμού λεμονιού. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα λεμόνια πιστεύεται ότι βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και στη μείωση της φλεγμονής λόγω του υψηλού ουρικού οξέος.
Αναφέροντας από το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, η Tuhina Neogi, λέκτορας ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βοστώνης, είπε ότι η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει τα νεφρά να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά στην απομάκρυνση της περίσσειας ουρικού οξέος στο αίμα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητά του.
Εκτός από τα λεμόνια, οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα μπορούν επίσης να τρώνε τροφές ή φρούτα που περιέχουν άλλη βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια, ανανάδες, γκρέιπφρουτ και φράουλες.
Μπανάνα
Οι μπανάνες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως φρούτο εκλογής για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα. Ο λόγος, οι μπανάνες περιέχουν υψηλό κάλιο, το οποίο μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων ουρικού οξέος στο σώμα.
Επιπλέον, όταν έχουν σχηματιστεί κρύσταλλοι ουρικού οξέος, το κάλιο μπορεί να εμποδίσει τη σκλήρυνση αυτών των κρυστάλλων, έτσι ώστε να αποβάλλονται πιο εύκολα από τα νεφρά. Μπορείτε να τρώτε μία ή δύο μπανάνες κάθε μέρα για να βοηθήσετε στη μείωση του ουρικού οξέος.
Φρούτο κερασιού
Το φρούτο κερασιού ή με άλλο όνομα το κεράσι της Τζαμάικας λέγεται επίσης ότι είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι καλά για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Μια πειραματική μελέτη το 2013 που διεξήχθη σε ποντίκια ή μικρά ποντίκια απέδειξε τα οφέλη των κερασιών για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.
Σε αυτή τη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η χορήγηση κερασιών με τη μορφή χυμού μπορεί να επηρεάσει τη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα, αν και αυτή η μείωση δεν είναι τόσο έντονη όσο η χρήση αλλοπουρινόλης. Ωστόσο, σε μια άλλη μελέτη, η χορήγηση χυμού φρούτων κερασιού για 8 ημέρες λέγεται ότι δεν επηρεάζει τα επίπεδα ουρικού οξέος ενός ατόμου.
Αν και εξακολουθεί να είναι αμφιλεγόμενο, τα φρούτα του κερασιού μπορούν ακόμα να καταναλωθούν επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικές ενώσεις που είναι καλές για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα.
Γάλα με χαμηλά λιπαρά
Το φρέσκο γάλα και τα τρόφιμα ή τα ποτά που παρασκευάζονται από γάλα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, είναι καλά για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, ο τύπος γάλακτος που επιλέγεται πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά (άπαχο γάλα ή χαμηλά λιπαρά), προκειμένου να επωφεληθούν από αυτό.
Στην πραγματικότητα, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας δείχνει ότι το γάλα με χαμηλά λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου επαναλαμβανόμενων συμπτωμάτων. Ο λόγος είναι ότι η πρωτεΐνη στο γάλα μπορεί να επιταχύνει τη διάθεση του ουρικού οξέος μέσω των ούρων.
Φακές, αρακάς και ρεβίθια
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine Συμπερασματικά, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες είναι καλύτερα για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα από τα τρόφιμα από ζωική πρωτεΐνη. Η μελέτη ανέφερε ότι η πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών δεν πυροδότησε την επανεμφάνιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας, σε αντίθεση με τη ζωική πρωτεΐνη.
Ορισμένες τροφές περιέχουν φυτική πρωτεΐνη που είναι καλή για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα, όπως ο αρακάς, τα φασόλια και οι φακές. Οι τροφές που ανήκουν σε αυτό το είδος οσπρίων έχουν χαμηλά επίπεδα πουρίνης και μπορούν ακόμη και να σας προστατεύσουν από κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας.
Μπρόκολο, καρότα και ντομάτες
Τα λαχανικά είναι υγιεινή τροφή για όλους, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί στην επιλογή του είδους των λαχανικών. Ο λόγος είναι ότι ορισμένα λαχανικά, όπως το σπανάκι ή τα σπαράγγια, περιέχουν μέτριες έως υψηλές πουρίνες, έτσι ώστε να γίνονται ταμπού για άτομα με ουρική αρθρίτιδα.
Αντίθετα, τρώτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως μπρόκολο, καρότα ή ντομάτες. Το μπρόκολο είναι γνωστό ότι περιέχει μόνο 70 mg πουρινών ανά 100 γραμμάρια βάρους, τα καρότα 2,2 mg, ενώ τα ντοματίνια 3,1 mg, επομένως αυτό το λαχανικό μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει το ουρικό οξύ. Επιπλέον, τα τρία είδη λαχανικών περιέχουν επίσης διάφορες αντιοξειδωτικές ενώσεις που είναι ευεργετικές για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα.
Εκτός από το μπρόκολο, τα καρότα και τις ντομάτες, όλα τα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες είναι επίσης καλά για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα. Διότι, βασικά, όλα τα λαχανικά που δεν περιέχουν υψηλές πουρίνες μπορούν να καταναλωθούν από τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα, όπως οι πατάτες, τα αγγούρια, το λάχανο και άλλα.
Καφές
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ με μέτρο, τόσο κανονικού όσο και καφέ χωρίς καφεΐνη, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν μελέτες που να δείχνουν γιατί ο καφές έχει αυτή την επίδραση.
Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατανάλωση καφέ εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις. Θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν θέλετε να καταναλώσετε καφέ ως τρόπο για να μειώσετε τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Άλλοι τύποι τροφών χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες που είναι ασφαλείς για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα
Εκτός από την πρόσληψη που πιστεύεται ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα και να αποτρέψει τις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε πολλά άλλα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα λέγεται ότι έχουν χαμηλά επίπεδα πουρίνης, επομένως δεν αποτελούν ταμπού για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα.
Η κατανάλωση των παρακάτω τροφών μπορεί επίσης να καλύψει τις καθημερινές σας ισορροπημένες διατροφικές ανάγκες χωρίς να αυξήσετε τα επίπεδα ουρικού οξέος. Αυτές οι τροφές είναι:
- Ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φιστίκια.
- Δημητριακά, όπως ο λιναρόσπορος (λιναρόσπορος) ή σπόρους chia.
- Δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι.
- Αυγό.
- Μερικοί τύποι ψαριών με χαμηλές πουρίνες που μπορούν να καταναλωθούν για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, όπως ο σολομός, το γατόψαρο, η τιλάπια ή το λυθρίνι.