Τα φύλλα γλυκοπατάτας είναι τα φύλλα που βρίσκονται σε φυτά κονδύλου των οποίων ο καρπός είναι μοβ, ή αυτό που συχνά αποκαλείται μανιόκα. Εκτός από τη χρήσιμη λειτουργία της μανιόκας ως εναλλακτικού συστατικού τροφής, αποδεικνύεται ότι τα φύλλα της μανιόκας έχουν πολλά οφέλη. Συνήθως αυτά τα φύλλα καταναλώνονται με το μαγείρεμα με stir fry ή ως φρέσκα λαχανικά. Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων γλυκοπατάτας για την υγεία; Ας δούμε την εξήγηση παρακάτω.
Τα οφέλη των φύλλων γλυκοπατάτας είναι καλά για την υγεία
1. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Αυτό το φύλλο γλυκοπατάτας αποδείχθηκε απροσδόκητα ότι είχε εξαιρετικές ιδιότητες. Αυτά τα φύλλα περιέχουν βιταμίνη Β6 που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η θρεπτική περιεκτικότητα των φύλλων γλυκοπατάτας έχει αποδειχθεί ότι είναι 3 φορές μεγαλύτερη από άλλα πράσινα λαχανικά, 5 φορές μεγαλύτερη από την ποσότητα βιταμίνης C και επίσης 10 φορές μεγαλύτερη από τη ριβοφλαβίνη.
2. Βοηθά την οστική πυκνότητα
Η βιταμίνη Κ στα φύλλα της γλυκοπατάτας βοηθά πραγματικά το σώμα να διατηρήσει το ασβέστιο στα οστά και να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης οστεοπόρωσης. Μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Κ μπορεί να αποτρέψει την απώλεια οστικής μάζας σε ασθενείς με οστεοπόρωση. Η βιταμίνη Κ είναι πολύ σημαντική για την προσθήκη ασβεστίου κατά το σχηματισμό των οστών. Η βιταμίνη Κ στα φύλλα της γλυκοπατάτας μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών και να μειώσει την πιθανότητα καταγμάτων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Ορισμένα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι η βιταμίνη D και η βιταμίνη Κ συνεργάζονται για να αυξήσουν την οστική πυκνότητα. Η βιταμίνη Κ έχει θετική επίδραση στην ισορροπία του ασβεστίου. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ όταν υπάρχει κόψιμο ή τραυματισμός στο σώμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αποκατάστασης του κατάγματος.
3. Ανακουφίστε από τον πόνο κατά την έμμηνο ρύση
Από τη μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ στα φύλλα γλυκοπατάτας, λειτουργεί πραγματικά για να ρυθμίζει τη λειτουργία των ορμονών κατά την ανακούφιση από τον πόνο της περιόδου. Η βιταμίνη Κ είναι επίσης χρήσιμη για την πήξη του αίματος και την πρόληψη της υπερβολικής αιμορραγίας κατά την έμμηνο ρύση. Λοιπόν, ειδικά εάν το σώμα στερείται βιταμίνης Κ, ο πόνος κατά την έμμηνο ρύση θα είναι πιο επώδυνος από τους ανθρώπους που δεν έχουν έλλειψη βιταμίνης Κ.
4. Βοηθά στην πήξη του αίματος
Τα οφέλη των φύλλων γλυκοπατάτας είναι καλά για όσους από εσάς έχετε σωματικές παθήσεις αιμορροφιλίας. Γιατί αυτό το φύλλο μανιόκας λέγεται ότι είναι καλό; Επειδή τα φύλλα της γλυκοπατάτας βοηθούν τη διαδικασία πήξης του αίματος που υποστηρίζεται από 12 πρωτεΐνες βιταμινών, μία από τις οποίες είναι η βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ βοηθά τον θρόμβο του αίματος να επουλώσει γρήγορα πληγές και μώλωπες στο δέρμα.
Όταν η πήξη του αίματος δεν συμβαίνει σωστά, τότε οι άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν αιμορραγική νόσο κατά τη γέννηση. Όχι σπάνια στα νεογνά πρέπει να γίνεται αμέσως ένεση HDN ( Αιμορραγική Νόσος του Νεογνού ), για την πρόληψη της αιμορραγίας.
5. Βοηθήστε στην αύξηση της δύναμης της όρασης
Εκτός από τη βιταμίνη Κ με άφθονες λειτουργίες στα οφέλη των φύλλων γλυκοπατάτας, αποδεικνύεται ότι υπάρχει και περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α που δεν είναι λιγότερο χρήσιμη. Η βιταμίνη Α βοηθά στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που είναι η κύρια αιτία τύφλωσης. Μια μελέτη δείχνει ότι η πρόσληψη βιταμίνης C, βιταμίνης Α, σιδήρου, βιταμίνης Ε και χαλκού στα φύλλα της γλυκοπατάτας συμβάλλει στη μείωση των πιθανοτήτων εκφύλισης της ωχράς κηλίδας κατά 25%.
6. Κάντε το δέρμα και τα μαλλιά πιο υγιή
Η βιταμίνη Α στα φύλλα γλυκοπατάτας είναι σημαντική για την ανάπτυξη της αναγέννησης του δέρματος και για την επούλωση των πληγών. Επιπλέον, το περιεχόμενο αυτού του φύλλου γλυκοπατάτας βοηθά στο σχηματισμό γλυκοπρωτεΐνης, η οποία είναι ένας συνδυασμός πρωτεΐνης και ζάχαρης που είναι χρήσιμος για τη σύνδεση των κυττάρων για να σχηματίσουν μαλακούς ιστούς στο δέρμα σας. Τα φύλλα αυτών των κονδύλων προάγουν επίσης την παραγωγή κολλαγόνου που βοηθά να δώσετε στα μαλλιά σας μια υγιή και δυνατή λάμψη και λάμψη.