Γνωρίζατε ότι η μανιόκα είναι η τρίτη πιο σημαντική πηγή θερμίδων μετά το ρύζι και το καλαμπόκι; Εκτός από τον κόνδυλο, τα φύλλα αυτού του κονδύλου προσφέρουν και οφέλη για την υγεία. Ποια είναι τα περιεχόμενα και τα οφέλη των φύλλων μανιόκας που μπορούν να ληφθούν;
Το περιεχόμενο των φύλλων μανιόκας
Σε σύγκριση με τη σάρκα της μανιόκας, τα φύλλα της μανιόκας προσφέρουν στην πραγματικότητα μυριάδες οφέλη για την υγεία. Εκτός από νόστιμα, τα φύλλα μανιόκας περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών που χρειάζεται το σώμα.
Παρακάτω είναι μια λίστα με το περιεχόμενο των φύλλων μανιόκας που το καθιστούν πολύ χρήσιμο.
- Ενέργεια: 50 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 6,2 γρ
- Λίπη: 1,1 γρ
- Υδατάνθρακες: 7,1 γρ
- Φυτικές ίνες: 2,4 γρ
- Ασβέστιο: 166 mg
- Φώσφορος: 99 mg
- Σίδηρος: 1,3 mg
- Νάτριο: 17 mg
- Κάλιο: 23,1 mg
- Ψευδάργυρος (ψευδάργυρος): 2 mg
- Βήτα-καροτίνη: 3.204 mcg
- Ολική καροτίνη: 7,052 mcg
- Θειαμίνη (Βιτ. Β1): 0,04 mg
- Ριβοφλαβίνη (Βιτ. Β2): 0,1 mg
- Νιασίνη: 1,8 mg
- Βιταμίνη C: 103 mg
Οφέλη από φύλλα μανιόκας
Αν και περιλαμβάνει τροφές με λίγες θερμίδες, η κατανάλωση φύλλων μανιόκας μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη αίσθηση πληρότητας. Χάρη σε άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, τα φύλλα μανιόκας έχουν διάφορα οφέλη που είναι κρίμα να χάσετε.
Δείτε τα διάφορα οφέλη των φύλλων μανιόκας που πρέπει να γνωρίζετε παρακάτω.
1. Αντιμετωπίστε τη διάρροια
Η μανιόκα είναι γνωστό ότι ξεπερνά την ενοχλητική δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, τα φύλλα της μανιόκας μπορούν πραγματικά να ξεπεράσουν άλλες πεπτικές διαταραχές, δηλαδή τη διάρροια. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα από Journal of Ayurvedic and Integrative Medicine .
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν εργαστηριακούς αρουραίους που είχαν διάρροια και προκλήθηκαν από από του στόματος εκχύλισμα φύλλων μανιόκας ή ένα από τα δύο αντιδιαρροϊκά φάρμακα. Ως αποτέλεσμα, τα ποντίκια στα οποία δόθηκαν φύλλα μανιόκας παρουσίασαν την ίδια μείωση στα συμπτώματα με τα αντιδιαρροϊκά φάρμακα.
Ακόμα κι έτσι, η μελέτη χρησιμοποίησε εκχύλισμα φύλλων μανιόκας αναμεμειγμένο με αλκοόλ και μπορεί να θεραπεύσει περιστασιακή διάρροια. Άλλωστε, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να δούμε αν τα οφέλη των φύλλων της μανιόκας ισχύουν για τον άνθρωπο.
2. Βοηθά στην κάλυψη των αναγκών σε πρωτεΐνη
Όχι μόνο για τη θεραπεία της διάρροιας, τα φύλλα μανιόκας είναι επίσης χρήσιμα για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών σε πρωτεΐνη.
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα φύλλα της μανιόκας είναι αρκετά υψηλή. Στην πραγματικότητα, η συνολική ποσότητα των απαραίτητων αμινοξέων στην πρωτεΐνη των φύλλων της μανιόκας είναι η ίδια με αυτή που βρίσκεται στα αυγά κοτόπουλου.
Δηλαδή, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των φύλλων της μανιόκας είναι μεγαλύτερη από αυτή του σπανακιού, της σόγιας, της βρώμης και των κόκκων ρυζιού. Δεν είναι περίεργο ότι τα φύλλα μανιόκας προβλέπεται ότι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνη.
3. Βελτιώστε τη γνωστική λειτουργία
Η βήτα καροτίνη στα φύλλα της μανιόκας αποδεικνύεται ότι παρέχει καλά οφέλη για τη γνωστική σας λειτουργία. Αυτό αναφέρεται σε κριτική που δημοσιεύτηκε στο Cochrane .
Η ανασκόπηση περιλαμβάνει οκτώ μελέτες που επικεντρώνονται σε αντιοξειδωτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της βήτα-καροτίνης. Οι ερευνητές βρήκαν ένα μικρό όφελος που σχετίζεται με τα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη μνήμη.
Οφέλη για τον εγκέφαλο λαμβάνονται μετά τη λήψη συμπληρωμάτων βήτα καροτίνης μακροπρόθεσμα, που είναι κατά μέσο όρο 18 χρόνια. Ακόμα κι έτσι, οι ειδικοί δεν βρήκαν σημαντική επίδραση βραχυπρόθεσμα, επομένως απαιτούνται περαιτέρω μελέτες.
4. Βοηθά να ξεπεραστεί η αρθρίτιδα
Τα φύλλα της μανιόκας έχουν επαρκή μέταλλα μαγνησίου για τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Η περιεκτικότητα αυτού του ορυκτού είναι η τέταρτη περισσότερο στο σώμα. Αυτό το ορυκτό προσφέρει πολλά οφέλη, ένα από τα οποία είναι η μείωση της φλεγμονής.
Όσοι από εσάς πάσχετε από αρθρίτιδα (αρθρίτιδα) μπορεί να έχετε τα οφέλη του μαγνησίου από αυτό το συστατικό τροφής. Ο λόγος είναι ότι η επαρκής πρόσληψη μαγνησίου βοηθά στην ανάπτυξη και τη στερεοποίηση των οστών.
Εκτός από τη μείωση του κινδύνου αυτοφλεγμονής, το μαγνήσιο στα φύλλα της μανιόκας ελαχιστοποιεί επίσης τον κίνδυνο καταγμάτων όταν καταναλώνεται σωστά.
5. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φυλλικό οξύ στα φύλλα μανιόκας μπορεί πραγματικά να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των βακτηρίων και των ιών, καθώς και στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Εν τω μεταξύ, το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) βοηθά στην αύξηση της κυτταρικής παραγωγής αποφεύγοντας τις μεταλλάξεις του DNA.
Γι' αυτό, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα οφέλη των φύλλων μανιόκας κάνουν το σώμα τους να είναι πιο υγιές και να αποφεύγει τον κίνδυνο ασθενειών.
Το περιεχόμενο και τα οφέλη των φύλλων μανιόκας είναι πράγματι χρήσιμα για την υγεία του σώματος. Μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτά τα πράσινα φύλλα στο καθημερινό σας μενού ως λαχανικά για να έχετε οφέλη για τον οργανισμό.