Τα συμπτώματα του έλκους συχνά εμφανίζονται και επανεμφανίζονται λόγω ακατάλληλων διατροφικών επιλογών, όπως πικάντικα και όξινα φαγητά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα με καούρα συνήθως συνιστάται να είναι προσεκτικά στην επιλογή των τροφών και των ποτών που καταναλώνουν καθημερινά.
Για να ανακάμψει γρήγορα η λειτουργία του στομάχου ως συνήθως, ποιες είναι οι επιλογές φαγητού και ποτού που πρέπει να καταναλώνετε; Ελέγξτε τις παρακάτω συστάσεις.
Οι καλύτερες επιλογές τροφίμων για τους πάσχοντες από έλκος στομάχου
Η φαρμακευτική αγωγή για το έλκος είναι συνήθως η πρώτη λύση για την ανακούφιση των συμπτωμάτων που επανεμφανίζονται ξαφνικά. Επιπλέον, υπάρχει στην πραγματικότητα ένα ακόμη πράγμα που δεν είναι λιγότερο σημαντικό, δηλαδή να είστε επιλεκτικοί στην επιλογή της ημερήσιας πρόσληψης φαγητού και ποτού.
Ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν πραγματικά να αυξήσουν την παραγωγή οξέος του στομάχου ή να επιδεινώσουν το έλκος του στομάχου. Γι' αυτό η επιλογή του είδους της τροφής είναι μία από τις θεραπείες για την πρόληψη επιπλοκών και επανεμφάνισης των συμπτωμάτων του έλκους.
Εδώ είναι οι σωστές διατροφικές επιλογές για όσους από εσάς έχετε προβλήματα με καούρα.
1. Πλιγούρι βρώμης
Πλιγούρι βρώμης πιστεύεται ότι είναι καλό για τη μείωση των συμπτωμάτων της δυσπεψίας, ειδικά λόγω του αυξημένου οξέος του στομάχου. Ο λόγος είναι ότι αφού καταναλωθούν, τα παρασκευάσματα από σιτάρι μπορούν να βοηθήσουν στην απορρόφηση του υπερβολικού οξέος στο στομάχι.
Το πλιγούρι βρώμης βοηθά επίσης στην προστασία της επένδυσης του στομάχου από τον κίνδυνο ερεθισμού λόγω του αυξημένου οξέος του στομάχου. Είναι ενδιαφέρον ότι η ίνα σε πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να ξεκινήσει τη λειτουργία των εντέρων, να μειώσει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας και να προσφέρει μεγαλύτερη αίσθηση πληρότητας.
Για να είστε πιο άνετοι για το πεπτικό σύστημα, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση βαριάς κρέμας στο εσωτερικό πλιγούρι βρώμης. Αντίθετα, μπορείτε να αναμίξετε γάλα χαμηλών λιπαρών ή γάλα αμυγδάλου σε ένα μπολ πλιγούρι βρώμης.
2. Μπανάνα
Οι μπανάνες είναι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, επομένως είναι καλές για άτομα που αντιμετωπίζουν καούρα. Η κρεμώδης υφή του βοηθά επίσης στο σχηματισμό μιας προστατευτικής επικάλυψης στον ερεθισμένο οισοφάγο.
Οι μπανάνες δεν είναι μόνο καλές για τα οξέα του στομάχου, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, οι μπανάνες μπορούν επίσης να ξεκινήσουν τη λειτουργία των εντέρων και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Με αυτόν τον τρόπο, τα παράπονα όπως πόνος στην κοιλιά, μετεωρισμός ή δυσφορία στο στομάχι μπορούν να μειωθούν.
3. Πεπόνι
Ακριβώς όπως οι μπανάνες, τα πεπόνια περιλαμβάνουν επίσης τροφές με ιδιότητες χαμηλών οξέων, επομένως είναι καλό για άτομα με γαστρικές παθήσεις. Στην πραγματικότητα, το πεπόνι έχει μια αρκετά υψηλή αλκαλική φύση χάρη στην περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία με τη μορφή μαγνησίου.
Το μαγνήσιο είναι ένα από τα κύρια συστατικά που βρίσκονται σε πολλά αντιόξινα, τα οποία είναι φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή για την ανακούφιση της καούρας. Αυτό το φάρμακο δρα εξουδετερώνοντας το οξύ του στομάχου έτσι ώστε τα συμπτώματα σταδιακά να βελτιώνονται.
4. Γιαούρτι
Εάν καταναλώνεται με μέτρο, το γιαούρτι μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του έλκους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το γιαούρτι έχει ηρεμιστική επίδραση στο τοίχωμα του στομάχου ενώ βοηθά στον έλεγχο της ενόχλησης του στομάχου.
Ως αποτέλεσμα, τα συμπτώματα του έλκους που εμφανίζονται συχνά λόγω του αυξημένου οξέος του στομάχου μπορούν να ελεγχθούν καλύτερα. Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε προβιοτικά ή καλά βακτήρια στο γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας και της ομαλότητας του πεπτικού συστήματος.
5. Πράσινα λαχανικά
Υπάρχουν διάφοροι τύποι πράσινων λαχανικών που μπορείτε εύκολα να βρείτε σε παραδοσιακές αγορές και σούπερ μάρκετ, όπως μουστάρδα, σπανάκι, λάχανο κ.λπ.
Εκτός από το ότι είναι πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, τα πράσινα λαχανικά όπως τα χόρτα μουστάρδας, το σπανάκι, το λάχανο και άλλα μπορούν να είναι καλές επιλογές τροφίμων για άτομα με καούρα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αύξησης του οξέος του στομάχου.
Τα λαχανικά αφομοιώνονται επίσης γρήγορα, γεγονός που βοηθά στην επιτάχυνση της γαστρικής εκκένωσης. Αυτό θα μειώσει τις πιθανότητες να ανέβει το οξύ του στομάχου και να προκαλέσει ερεθισμό στον οισοφάγο (οισοφαγίτιδα).
Δεν χρειάζεται να μπερδεύεστε για το πώς πρέπει να επεξεργαστείτε αυτό το φαγητό. Αν βαριέστε τα ίδια επεξεργασμένα λαχανικά, κάθε τόσο μπορείτε να είστε πιο δημιουργικοί φτιάχνοντας ένα μπολ με προβρασμένη πράσινη σαλάτα λαχανικών.
6. Παπάγια
Δημοφιλές ως τρόφιμο που διεγείρει το έντερο, λίγοι γνωρίζουν ότι η παπάγια είναι καλή για όσους υποφέρουν από καούρα. Αυτό το όφελος προέρχεται από το ένζυμο παπαΐνης που βρίσκεται στο λάτεξ παπάγιας.
Το σώμα χρησιμοποιεί το ένζυμο πεψίνη που παράγεται από το στομάχι για να αφομοιώσει την πρωτεΐνη. Ωστόσο, αυτό το ένζυμο είναι ενεργό μόνο σε όξινες γαστρικές καταστάσεις. Για τα άτομα με ΓΟΠΝ, τα υψηλά επίπεδα οξέος μπορούν να βλάψουν την επένδυση του στομάχου και του οισοφάγου.
Το ένζυμο παπαΐνη στην παπάγια βοηθά στην εκκίνηση του πεπτικού συστήματος διευκολύνοντας τη διάσπαση της πρωτεΐνης. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία της πέψης γίνεται πιο σύντομη και το στομάχι δεν εκτίθεται σε οξύ του στομάχου για πολύ καιρό.
Με άλλα λόγια, το ένζυμο παπαΐνη μπορεί έμμεσα να ανακουφίσει τα συμπτώματα του οξέος του στομάχου. Αυτό το ένζυμο λειτουργεί μειώνοντας τον φόρτο εργασίας του πεπτικού συστήματος. Για το λόγο αυτό, η παπάγια θεωρείται καλή τροφή για άτομα με ΓΟΠ.
7. Θαλασσινά και κρέας με χαμηλά λιπαρά
Το κρέας μπορεί πράγματι να προκαλέσει συμπτώματα έλκους εάν περιέχει πολύ λάδι (τόσο από τον τρόπο επεξεργασίας του όσο και από το λιπαρό μέρος του κρέατος). Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γιατί αυτές οι τροφές μπορούν ακόμα να καταναλωθούν από τους πάσχοντες από έλκος.
Μπορείτε να φάτε όλο το κόκκινο κρέας, κοτόπουλο και θαλασσινά αρκεί να είναι χαμηλή σε λιπαρά. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε αυτό το φαγητό μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση διαφόρων παραπόνων που προκύπτουν λόγω του αυξημένου οξέος του στομάχου.
Ροφήματα που είναι κατάλληλα για έλκους
Όχι μόνο οι επιλογές φαγητού, αλλά και ποτών πρέπει να ληφθούν υπόψη. Ο λόγος είναι ότι ορισμένα ποτά που περιέχουν καφεΐνη όπως το αλκοόλ, ο καφές και τα αναψυκτικά πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται αμέσως.
Ως συνοδός του φαγητού σας, ακολουθούν μερικά παραδείγματα ποτών που είναι κατάλληλα για άτομα με νόσο του στομαχικού οξέος.
1. Τσάι τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι γνωστό ότι είναι καλό για τη θεραπεία διαφόρων πεπτικών προβλημάτων. Ο λόγος είναι ότι το υλικό που λαμβάνεται από τη ρίζα έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ώστε να μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο στο στήθος λόγω της αύξησης του οξέος στο στομάχι (καούρες).
Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται ακόμη πολλή έρευνα για να αποδειχθούν τα οφέλη του τζίντζερ για άτομα με νόσο του στομαχικού οξέος. Μέχρι τώρα, η αποτελεσματικότητα του τζίντζερ είναι πιο διάσημη για την ανακούφιση από τη ναυτία και τον έμετο που είναι ένα από τα συμπτώματα του έλκους.
Ο τρόπος επεξεργασίας του τζίντζερ για τη θεραπεία της δυσπεψίας είναι επίσης πολύ εύκολος. Εκτός από το ότι είναι μπαχαρικό για διάφορα είδη κουζίνας, το τζίντζερ μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε τσάι ή ως πρόσθετο φυσικό άρωμα.
2. Γάλα με χαμηλά λιπαρά
Θα πρέπει να αποφεύγετε το γάλα γάλα μη αποβουτυρωμένο (πλήρες σε λιπαρά) εάν δεν θέλετε να επιδεινωθούν τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος. Αντίθετα, επιλέξτε γάλα με χαμηλά λιπαρά, όπως το αποβουτυρωμένο γάλα που είναι πιο φιλικό προς το πεπτικό σύστημα, επειδή είναι εύκολο να χωνευτεί.
Το γάλα χαμηλών λιπαρών είναι ασφαλές να συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα και ποτά που συνιστώνται επίσης σε άτομα με νόσο του στομαχικού οξέος. Ο σύντομος χρόνος πέψης αποτρέπει την αύξηση του υπερβολικού οξέος του στομάχου.
3. Τσάι χαμομηλιού
Ένα άλλο ρόφημα που μπορείτε να δοκιμάσετε για να ελέγξετε τα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος είναι το τσάι χαμομηλιού. Αυτό το ρόφημα θεωρείται από καιρό ως φυσικό φάρμακο για το γαστρικό οξύ επειδή είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις ουσίες.
Το τσάι χαμομηλιού βοηθά επίσης στην ανακούφιση από το στρες που είναι ένα από τα ερεθίσματα για παλινδρόμηση οξέος. Το να πίνετε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι χαμομηλιού είναι αρκετό για να κάνετε το σώμα σας να αισθάνεται πιο άνετα και χαλαρά.
Έτσι, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το να εξοικονομήσετε τσάι από αυτό το όμορφο φυτό λουλουδιών στην κουζίνα σας. Προσπαθήστε να το πίνετε τακτικά ως συνοδευτικό φαγητό, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο για την ανακούφιση των παραπόνων σχετικά με το οξύ του στομάχου.
4. Γάλα αμυγδάλου
Εκτός από υγιεινό, το γάλα αμυγδάλου είναι επίσης ευεργετικό για άτομα με νόσο του στομαχικού οξέος. Αυτό συμβαίνει επειδή το γάλα αμυγδάλου έχει αλκαλικές ή αλκαλικές ιδιότητες όπως οι μπανάνες και τα πεπόνια. Αυτό βοηθά στην εξουδετέρωση μιας όξινης κατάστασης του στομάχου.
Όχι μόνο αυτό, το γάλα αμυγδάλου είναι επίσης διάσημο για τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, επομένως είναι ασφαλές να το πίνουν οι πάσχοντες από έλκος. Έτσι, τα συμπτώματα ενός έλκους λόγω της αύξησης του οξέος του στομάχου μπορούν να ελεγχθούν καλύτερα.
Το φαγητό και το ποτό μπορεί να μην παίζουν άμεσο ρόλο στη θεραπεία του έλκους, αλλά είναι και τα δύο σημαντικά για την πρόληψη υποτροπών και επιπλοκών. Όσο το δυνατόν περισσότερο, πολλαπλασιάστε την κατανάλωση τροφών και ποτών παραπάνω για να υποστηρίξετε την ανάρρωση.