Για εσάς που σας αρέσει να τρώτε αυγό martabak, πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με ένα από τα υλικά για τη ζύμη, δηλαδή τα κρεμμύδια. Όχι μόνο αυτό, το πράσο είναι επίσης συχνά ένα σημαντικό συστατικό για διάφορα πιάτα, επειδή μπορεί να προσθέσει γεύση. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι τα πράσα έχουν μια μυριάδα θρεπτικών συστατικών που κάνουν καλό στην υγεία του οργανισμού. Δείτε ποιο είναι το περιεχόμενο και τα οφέλη για την υγεία του πράσου παρακάτω!
Το θρεπτικό περιεχόμενο του πράσου
Ακολουθούν τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε 100 γραμμάρια πράσα:
- Νερό: 89,83 γραμμάρια (g)
- Πρωτεΐνη: 1,83 γρ
- Ολικό λίπος: 0,19 γρ
- Υδατάνθρακες: 7,34 γρ
- Φυτικές ίνες: 2,6 γρ
- Ασβέστιο: 72 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Σίδηρος: 1,48 mg
- Μαγνήσιο: 20 mg
- Φώσφορος: 37 mg
- Κάλιο: 276 mg
- Νάτριο: 16 mg
- Ψευδάργυρος: 0,39 mg
- Χαλκός: 0,083 mg
- Μαγγάνιο: 0,16 mg
- Ασκορβικό οξύ (Βιταμίνη C): 18,8 mg
- Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1): 0,055 mg
- Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2): 0,08 mg
- Νιασίνη (Βιταμίνη Β3): 0,525 mg
- Παντοθενικό οξύ (Βιταμίνη Β5): 0,075 mg
- Βιταμίνη Β6: 0,061 mg
- Βιταμίνη Α: 50 γρ
Οφέλη για την υγεία του πράσου
Από αυτό το ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να αποκομίσετε με την κατανάλωση πράσου, όπως τα ακόλουθα:
1. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Τα πράσα περιέχουν φυτικές ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα. Αυτό αποδείχθηκε και σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2019.
Η μελέτη αναφέρει ότι τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης μπορεί να μειωθούν εάν τρώτε τακτικά τροφές με ίνες, ένα από τα οποία είναι τα πράσα.
Στην πραγματικότητα, όχι μόνο αυτό, η χρήση πράσου μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τη δόση της χρήσης φαρμάκων με στατίνες και τις παρενέργειες της χρήσης τους.
2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Τα πράσα περιέχουν μέταλλα που αποδεικνύεται ότι παρέχουν οφέλη στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ναι, η περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο στα πράσα μπορεί πραγματικά να διατηρήσει την αρτηριακή πίεση που μπορεί να επηρεάσει την υγεία της καρδιάς σας.
Όχι μόνο αυτό, τα επαρκή επίπεδα καλίου στο σώμα είναι επίσης σημαντικά για να βοηθήσουν στη μεταφορά ηλεκτρικών σημάτων στο νευρικό σύστημα και την καρδιά.
Δεν είναι περίεργο αν τρώτε τακτικά τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως το πράσο, μπορεί να σας προστατεύσει από προβλήματα ακανόνιστου καρδιακού παλμού.
3. Ελέγξτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Τα πράσα περιέχουν βιταμίνη C που δρα ως αντιοξειδωτικό και έχει οφέλη στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς. Εάν εμφανίζεται συνεχώς, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα οξειδωτικού στρες.
Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα αδυνατεί να καταπολεμήσει τοξικές ουσίες, όπως οι ελεύθερες ρίζες, που μπορούν να προάγουν την ανάπτυξη του ίδιου του διαβήτη.
Επομένως, η κατανάλωση πράσας που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε τις ελεύθερες ρίζες ενώ ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή τον διαβήτη.
4. Πρόληψη του καρκίνου
Η περιεκτικότητα σε κερκετίνη και φλαβονοειδή που βρίσκονται στα πράσα έχει οφέλη για την πρόληψη του καρκίνου. Η υποστήριξη αυτής της δήλωσης παρέχεται επίσης μέσω μιας μελέτης του Πανεπιστημίου Curtin το 2017.
Η μελέτη ανέφερε ότι η κερσετίνη και τα φλαβονοειδή στα πράσα έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες, ώστε να βοηθήσουν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
Στην πράξη, η χρήση εκχυλίσματος πράσου θεωρείται ότι έχει υψηλότερη αποτελεσματικότητα, εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως προσπάθεια πρόληψης του καρκίνου.
5. Αποτρέψτε τη φλεγμονή
Εκτός από το ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου, αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητα σε κερσετίνη στα πράσα έχει επίσης οφέλη για την πρόληψη της φλεγμονής ή της φλεγμονής.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που διεξήχθη το 2020 ανέφερε ότι η κερσετίνη έχει μια ποικιλία από οφέλη που είναι καλά για τη συνολική υγεία του σώματος.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που βρίσκεται επίσης στα πράσα παρέχει οφέλη ως αντιοξειδωτικά που παίζουν ενεργό ρόλο στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
6. Αύξηση της οστικής πυκνότητας
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα πράσα προσφέρει οφέλη στην αύξηση της οστικής πυκνότητας. Επιπλέον, τα φλαβονοειδή που περιέχονται στα πράσα έχουν οφέλη στη διατήρηση της συνολικής υγείας των οστών.
Αυτό αποδεικνύεται επίσης από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics που πραγματοποιήθηκε το 2014.
Στην πραγματικότητα, η μελέτη αναφέρει ότι τα φλαβονοειδή έχουν μεγαλύτερη επίδραση στην υγεία των οστών, σε σύγκριση με τη βιταμίνη D και το ασβέστιο.
7. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Τα πράσα περιέχουν επίσης βιταμίνη Α που έχει οφέλη για τη διατήρηση της υγείας των ματιών. Σύμφωνα με την Αμερικανική Οπτομετρική Εταιρεία, η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της εξέλιξης της μυωπίας ή της μυωπίας, ειδικά σε εφήβους και νέους.
Επιπλέον, άλλο περιεχόμενο στα πράσα, συγκεκριμένα η βιταμίνη C, παρέχει επίσης οφέλη για την πρόληψη της οξειδωτικής βλάβης που μπορεί να προκαλέσει καταρράκτη. Επομένως, η τακτική κατανάλωση πράσου μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
6 τροφές για τη διατήρηση της υγείας των ματιών, εκτός από τα καρότα
8. Πρόληψη της δυσπεψίας
Μία από τις πεπτικές διαταραχές που μπορεί να αντιμετωπίσετε είναι η δυσκοιλιότητα ή δυσκοιλιότητα. Λοιπόν, οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να ομαλοποιήσετε ξανά την πέψη.
Τα πράσα έχουν άφθονη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως η κατανάλωσή τους μπορεί να προσφέρει οφέλη στην πρόληψη των πεπτικών διαταραχών, μία από τις οποίες είναι η δυσκοιλιότητα.