Ακόμα θυμάστε τα νέα ότι το ζαχαρούχο γάλα δεν είναι γάλα; Πρόσφατα, το ζαχαρούχο γάλα φαίνεται να είναι θέμα συζήτησης για πολλούς ανθρώπους. Πολλοί άνθρωποι είναι παρεξηγημένοι για το ίδιο το ζαχαρούχο γάλα. Η είδηση ότι το ζαχαρούχο γάλα δεν είναι γάλα έχει κάνει πολλούς ανθρώπους να αποθαρρύνουν να πίνουν ξανά ζαχαρούχο γάλα. Τι θα συμβεί, αλήθεια, αν οι ενήλικες πίνουν ζαχαρούχο γάλα κάθε μέρα; Υπάρχει κάποιος κίνδυνος; Δείτε την κριτική παρακάτω για να βρείτε την απάντηση!
Στην πραγματικότητα, τι είναι το ζαχαρούχο γάλα;
Το ζαχαρούχο γάλα που έχει κυκλοφορήσει ευρέως στην κοινότητα μέχρι στιγμής χρησιμοποιείται γενικά ως επικάλυψη ή μείγμα σε τρόφιμα και ποτά, μερικοί μάλιστα το καταναλώνουν καθημερινά και το δίνουν στα παιδιά.
Στην πραγματικότητα, σε αντίθεση με το θρεπτικό γάλα ή το γάλα ανάπτυξης, το ζαχαρούχο γάλα περιέχει περισσότερη ζάχαρη από λίπος και πρωτεΐνες που χρησιμεύουν για την υποστήριξη της ανάπτυξης και την αύξηση της διατροφικής πρόσληψης.
Αναφέρεται από τη σελίδα της Ινδονησιακής Υπηρεσίας Παρακολούθησης Τροφίμων και Φαρμάκων (BPOM), το ζαχαρούχο γάλα είναι ένας τύπος γάλακτος που περιέχει τουλάχιστον 8 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος και 6,5 τοις εκατό περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Το ζαχαρούχο γάλα παράγεται όταν το ζαχαρούχο γάλα αφαιρείται κατά το ήμισυ του όγκου του (συμπυκνωμένο). Η ζάχαρη προστίθεται σκόπιμα στην αρχή ή κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας συμπύκνωσης ως συντηρητικό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα κατά τη διαδικασία παραγωγής μπορεί να αυξήσει την ωσμωτική πίεση με αποτέλεσμα ορισμένοι μικροοργανισμοί στο γάλα να πεθάνουν.
Τι συμβαίνει όταν οι ενήλικες πίνουν ζαχαρούχο γάλα;
Το ζαχαρούχο γάλα γενικά περιέχει όχι λιγότερο από 28% στερεά γάλακτος και 8% λίπος γάλακτος. Επιπλέον, περιέχει επίσης πρόσθετα σάκχαρα, δεξτρόζη, γλυκόζη και λακτόζη σε διάφορους συνδυασμούς. Για να μην ξεχνάμε, για να αυξηθεί η θρεπτική αξία, συχνά προστίθεται ζαχαρούχο γάλα με βιταμίνη D και βιταμίνη Α.
Αν και περιέχει επίσης αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, αυτό δεν σημαίνει ότι το ζαχαρούχο γάλα μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά για να βοηθήσει στην αύξηση της διατροφικής πρόσληψης των ενηλίκων. Θυμηθείτε, το ζαχαρούχο γάλα δεν είναι το ίδιο και δεν υποκαθιστά το κανονικό αγελαδινό γάλα που είναι πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην πραγματικότητα δεν συνιστάται στους ενήλικες να πίνουν ζαχαρούχο γάλα κάθε μέρα. Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη στο ζαχαρούχο γάλα, η καθημερινή κατανάλωση ζαχαρούχου γάλακτος μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο ζαχαρούχο γάλα μπορεί να συμβάλει στην υπερβολική ζάχαρη για τον οργανισμό.
Επιπλέον, αν και γενικά περιέχει βιταμίνη D και βιταμίνη Α, το ζαχαρούχο γάλα εξακολουθεί να μην μπορεί να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες των ενηλίκων.
Το ζαχαρούχο γάλα είναι πιο κατάλληλο για κατανάλωση ως τροφή ή ποτό που δεν είναι απαραίτητο ή ως συμπλήρωμα διατροφής. Για παράδειγμα, ως γλυκαντικό καφέ, όπως δήλωσε η Kirana Pritasari, Γενική Διευθύντρια Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, που αναφέρεται από τον ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας της Ινδονησίας.