Τα σταφύλια έχουν διάφορα χρώματα, υπάρχουν μοβ κόκκινο, πράσινο και μαύρο. Η γεύση είναι λίγο ξινή αλλά έχει ακόμα μια γλυκιά γεύση, που κάνει πολλούς να αρέσουν τα σταφύλια. Όχι μόνο φρέσκα, τα σταφύλια έχουν οφέλη και ιδιότητες για την υγεία του σώματος. Εδώ είναι η πλήρης εξήγηση.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στα σταφύλια
Τα σταφύλια είναι φρούτα που μπορείτε να φάτε με πολλούς τρόπους. Ξεκινώντας από το να το τρώτε απευθείας, χυμούς, ζελέ, αλκοολούχα ποτά, μέχρι να το καταναλώσετε σε σταφίδες.
Εκτός από το ότι μπορούν να μεταποιηθούν σε διάφορα είδη τροφίμων, τα σταφύλια περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό.
Με βάση τα δεδομένα της ινδονησιακής σύνθεσης τροφίμων, 100 γραμμάρια σταφυλιού έχουν το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο.
- Νερό: 92,3 mg
- Ενέργεια: 30 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 0,5 γρ
- Λίπη: 0,2 γρ
- Υδατάνθρακες: 6,8 γρ
- Φυτικές ίνες: 1,2 mg
- Ασβέστιο: 39 mg
- Φώσφορος: 12 mg
- Σίδηρος: 1,1 mg
- Βιταμίνη C: 3 mg
Όταν εξετάζετε το διατροφικό περιεχόμενο, τα σταφύλια περιλαμβάνουν φρούτα με λίγες θερμίδες που μπορείτε να φάτε ως σνακ για να χάσετε βάρος.
Το μικρό και στρογγυλό του σχήμα κάνει το κρασί πολύ κατάλληλο για να το χρησιμοποιήσετε ως επιδόρπιο.
Οφέλη για την υγεία των σταφυλιών
Όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση, τα σταφύλια περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία του σώματος. Ξεκινώντας από την απώλεια βάρους, τη μείωση της χοληστερόλης, μέχρι τον καρκίνο.
Ακολουθεί μια πλήρης εξήγηση για τα οφέλη και την αποτελεσματικότητα των σταφυλιών για την υγεία
1. Πρόληψη του καρκίνου
Ο καρκίνος είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο.
Η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής δημοσίευσε ένα άρθρο εξηγώντας ότι η περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη στα σταφύλια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
Η ρεσβερατρόλη είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού που μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και του καρκίνου.
Ειδικά αυτά που αναπτύσσονται στο στήθος, στο στομάχι, στο συκώτι και στους λεμφαδένες.
Όχι μόνο αυτό, η ρεσβερατρόλη στα σταφύλια είναι επίσης καλή για τον αποκλεισμό της επιβλαβούς ακτινοβολίας όπως οι υπεριώδεις ακτίνες Α (UVA) και Β (UVB) από τον ήλιο.
Η έκθεση στην ακτινοβολία κινδυνεύει να προκαλέσει καρκίνο του δέρματος.
Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα με ευρύτερο πεδίο για να διασφαλιστούν τα οφέλη αυτού του κρασιού.
2. Καταπολεμά την πρόωρη γήρανση
Εκτός από τη ρεσβερατόλη, αυτό το φρούτο είναι πλούσιο και σε άλλα αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη και η ρουτίνη. Αυτά τα τρία αντιοξειδωτικά λειτουργούν για να δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα, τις πρωτεΐνες, το DNA και διαταραχές ισορροπίας στο σώμα.
Αυτή η κυτταρική βλάβη μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γήρανση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ζαρωμένο δέρμα, γκρίζα μαλλιά ή πορώδη οστά.
3. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου
Γνωρίζατε ότι τα σταφύλια έχουν οφέλη για τη βελτίωση της μνήμης και της διάθεσης;
Μια μελέτη από την Frontiers in Pharmacology διεξήγαγε μια μελέτη σε 111 ηλικιωμένους για 12 εβδομάδες. Στον καθένα δόθηκε 250 mg κρασιού κάθε μέρα.
Ως αποτέλεσμα, οι γνωστικές ικανότητες, η γλώσσα και η μνήμη των ηλικιωμένων βελτιώθηκαν από πριν.
Η αυξημένη υγεία του εγκεφάλου χάρη στην περιεκτικότητα του φρούτου σε ρεσβερατρόλη είναι σε θέση να επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
Ο εγκέφαλος χρειάζεται αίμα ως πηγή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών για να λειτουργεί σωστά.
4. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα αλλεργίας και φλεγμονής
Αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα. Τα σταφύλια έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιισταμινικές ιδιότητες.
Η ίδια η φλεγμονή είναι η αντίδραση του οργανισμού σε έναν κίνδυνο, όπως το στρες, οι βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις και οι τοξικές χημικές ουσίες.
Η κατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της φλεγμονής, είτε οφείλεται σε αρθρίτιδα, ουλίτιδα, κολίτιδα, φλεγμονή του δέρματος ή φλεγμονή της καρδιάς (μυοκαρδίτιδα).
Όχι μόνο αυτό, οι αντιισταμινικές ιδιότητες σε αυτό το φρούτο μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας.
5. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Το κόκκινο κρασί έχει οφέλη ως φυσικός τρόπος μείωσης των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Παραθέτοντας από το περιοδικό Food & Function, στη μελέτη συμμετείχαν 69 άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Κατανάλωναν 500 γραμμάρια σταφύλια καθημερινά για οκτώ εβδομάδες.
Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) μειώθηκαν μετά την τακτική κατανάλωση σταφυλιών κάθε μέρα. Αυτή η επιτυχία οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη και σαπωνίνες.
Και οι δύο ουσίες μπορούν να δεσμεύσουν την περίσσεια χοληστερόλης στο σώμα προτού απορροφηθεί στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, τα επίπεδα χοληστερόλης σας παραμένουν ισορροπημένα.
Τα ισορροπημένα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να σας προστατεύσουν από ασθένειες όπως η παχυσαρκία και οι καρδιακές παθήσεις.
6. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Εκτός από τα καρότα, τα σταφύλια έχουν επίσης οφέλη και ιδιότητες που κάνουν καλό στην υγεία των ματιών.
Αυτό το φρούτο περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο καροτενοειδή με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που είναι σημαντικά για την υγεία των ματιών.
Αυτά τα δύο αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στο φιλτράρισμα των επιβλαβών κυμάτων μπλε φωτός από το συσκευές και βοηθά στην προστασία των κυττάρων των ματιών.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Οπτομετρική Ένωση, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων οφθαλμικών παθήσεων όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας στους ηλικιωμένους.
Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα και τα οφέλη των σταφυλιών, επειδή οι παρατηρήσεις εξακολουθούν να γίνονται σε ζώα.
7. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Εάν θέλετε να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προσθέστε τα σταφύλια στην καθημερινή σας διατροφή.
Τα σταφύλια είναι ένα από τα φρούτα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν θα προκαλέσουν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Σύμφωνα με το Nutrition Data, 151 γραμμάρια σταφυλιού περιέχουν μόνο 23 γραμμάρια ζάχαρης, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για διαβητικούς.
Η Βιολογική Έρευνα διεξήγαγε μια μελέτη 16 εβδομάδων σε 38 άνδρες με διαβήτη. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μειώθηκαν μετά την τακτική κατανάλωση 20 γραμμαρίων σταφυλιού κάθε μέρα.
Τα οφέλη αυτού του σταφυλιού είναι χάρη στην περιεκτικότητα σε ρεσβερατόλη που είναι σε θέση να ενεργοποιήσει ένα γονίδιο που μπορεί να αποτρέψει την έκθεση του σώματος στην παχυσαρκία.
Επιπλέον, η ρεσβερατρόλη είναι επίσης σε θέση να αποτρέψει την εμφάνιση καταστάσεων ανθεκτικών στην ινσουλίνη, όπου το σώμα αδυνατεί να αφομοιώσει το σάκχαρο του αίματος, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει το σώμα να αναπτύξει διαβήτη.
8. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Εάν προσπαθείτε να φτάσετε στο ιδανικό σας βάρος, μπορείτε να ετοιμάσετε σταφύλια ως σνακ.
Με βάση τα δεδομένα σύνθεσης τροφίμων της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια σταφυλιού περιέχουν μόνο 30 θερμίδες.
Επιπλέον, τα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη, η οποία καταπολεμά τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στο σώμα.
Ακόμα κι έτσι, φροντίστε να καταναλώνετε αυτό το φρούτο με μέτρο. Ακόμα καλύτερα αν εξισορροπήσετε τη διατροφική πρόσληψη διαφόρων άλλων τύπων φρούτων.