Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σοκολάτα είναι ένα τρόφιμο από το οποίο πρέπει να μείνουν μακριά επειδή κινδυνεύει να αυξήσει το βάρος και τα επίπεδα σακχάρου. Πράγματι, η σοκολάτα έχει αρκετά υψηλές θερμίδες, αλλά αυτή η τροφή περιέχει επίσης τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Εδώ είναι τα οφέλη, οι ιδιότητες και το θρεπτικό περιεχόμενο της σοκολάτας που κάνουν καλό στην υγεία.
Θρεπτικό περιεχόμενο στη σοκολάτα
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σοκολάτας, όπως η σοκολάτα γάλακτος ( σοκολάτα γάλακτος ), λευκή σοκολάτα ( λευκή σοκολάτα ), και μαύρη σοκολάτα (μαύρη σοκολάτα).
από τα τρία, μαύρη σοκολάτα έχει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.
Με βάση πληροφορίες από τα δεδομένα σύνθεσης τροφίμων της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια σοκολάτας έχουν το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο.
- Νερό: 2,3 ml
- Ενέργεια: 615 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 5,5 γραμμάρια
- Λίπος: 42,6 γρ
- Υδατάνθρακες: 29,2 γρ
- Φυτικές ίνες: 10,8 γρ
- Ασβέστιο: 98 χιλιοστόγραμμα
- Φώσφορος: 446 χιλιοστόγραμμα
- Σίδηρος: 4,4 χιλιοστόγραμμα
- Νάτριο: 20 χιλιοστόγραμμα
- Κάλιο: 708,3 χιλιοστόγραμμα
Αν και έχει πολλά οφέλη για την υγεία, η μαύρη σοκολάτα είναι μια τροφή με πολλές θερμίδες. Αυτό σας κάνει να πρέπει να το καταναλώνετε με σύνεση για να μην το παρακάνετε.
Τα αναρίθμητα οφέλη της σοκολάτας για την υγεία του σώματος
Γνωρίζατε ότι η μαύρη σοκολάτα έχει οφέλη για την υγεία της καρδιάς για να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες;
Αυτή είναι μια πλήρης εξήγηση για τα οφέλη και την αποτελεσματικότητα της σοκολάτας για την υγεία του σώματος.
1. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Chemistry Central Journal Δημοσίευσε έρευνα που εξηγεί την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στη σοκολάτα. Ακόμη και η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά της σοκολάτας είναι υψηλότερη από τα βατόμουρα και τα μούρα acai.
Έρευνες δείχνουν ότι η σοκολάτα περιέχει δύο είδη αντιοξειδωτικών, δηλαδή πολυφαινόλες και φλαβονοειδή.
Και οι δύο τύποι αντιοξειδωτικών έχουν οφέλη για την αποτροπή των ελεύθερων ριζών που προκαλούν ασθένειες και πρόωρη γήρανση.
Το σώμα μπορεί να εκτεθεί σε ελεύθερες ρίζες από το περιβάλλον περιβάλλον, όπως η ηλιακή ακτινοβολία, ο καπνός του τσιγάρου, οι αναθυμιάσεις των οχημάτων, στα τρόφιμα που καταναλώνετε καθημερινά.
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν μεταλλάξεις στο DNA που προκαλούν διάφορες ασθένειες.
Ξεκινώντας από την αρθρίτιδα, τις καρδιακές παθήσεις, την αθηροσκλήρωση, το εγκεφαλικό, την υπέρταση, το έλκος στομάχου, το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον, μέχρι τον καρκίνο.
2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Τα κύρια οφέλη και η αποτελεσματικότητα της σοκολάτας προέρχονται από την περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή. Στο σώμα, τα φλαβονοειδή ενεργοποιούν τα γονίδια στα κύτταρα για την παραγωγή νιτρικού οξειδίου.
Το μονοξείδιο του αζώτου χρησιμεύει στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, έτσι η ροή του αίματος γίνεται πιο ομαλή και τελικά η αρτηριακή πίεση μειώνεται.
The American Journal of Clinical Nutrition δημοσιευμένη έρευνα σχετικά με τη σχέση που η σοκολάτα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
Ως αποτέλεσμα, η τακτική κατανάλωση μιας μπάρας μαύρης σοκολάτας ( μαύρη σοκολάτα) για 18 εβδομάδες, μείωσε την αρτηριακή πίεση έως και 18 τοις εκατό σε άτομα με υπέρταση.
3. Μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής
Τα οφέλη της σοκολάτας, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, σχετίζονται με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση λόγω της κατανάλωσης μαύρης σοκολάτας ενώ σας προστατεύει από τον κίνδυνο εγκεφαλικού και άλλων καρδιακών παθήσεων.
Εφημερίδα Κλινική Διατροφή δημοσίευσε έρευνα για τις ιδιότητες της σοκολάτας που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Η μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση σοκολάτας δύο φορές την εβδομάδα μείωσε την πλάκα στις αρτηρίες κατά 32 τοις εκατό.
Επιπλέον, η κατανάλωση μαύρη σοκολάτα πέντε φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τις καρδιακές παθήσεις κατά 57 τοις εκατό.
Πώς λειτουργεί, τα φλαβονοειδή στη σοκολάτα που παράγουν μονοξείδιο του αζώτου, μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και στη συνέχεια να οξειδώσουν την κακή χοληστερόλη (LDL).
4. Ακονίστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Ένα άλλο πλεονέκτημα της σοκολάτας είναι ότι βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της όξυνσης της μνήμης και των δεξιοτήτων λογικής σκέψης. Όλα αυτά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή.
Η American Heart Association διεξήγαγε μια μελέτη το 2012 για να προσδιορίσει την επίδραση της σοκολάτας στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Η έρευνά του δείχνει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που έχουν μειωμένη λειτουργία.
Η κατανάλωση σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο, ώστε να λειτουργεί πιο ομαλά.
5. Μειώνει τη χοληστερίνη
Μια μελέτη του 2017 από τη Nutrition ανέφερε ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας για 15 ημέρες θα μπορούσε να αυξήσει την καλή χοληστερόλη (HDL) σε άτομα με HIV.
Η σοκολάτα περιέχει πολυφαινόλες και θεοβρωμίνη που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL). Τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης είναι επίσης γνωστά ως καλή χοληστερόλη.
Αν και υπάρχουν αρκετές μελέτες που εξηγούν τα μυριάδες οφέλη της σοκολάτας, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να ξεπεράσετε τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε. Γιατί δεν υπάρχει συγκεκριμένη δόση σοκολάτας που να προσφέρει οφέλη.