Το ρύζι είναι πηγή υδατανθράκων που είναι πολύ σημαντικοί για τον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας που χρειάζεται το σώμα για δραστηριότητες. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θεωρούν το ρύζι ως θανάσιμο εχθρό τους. Ειδικά άτομα που χάνουν βάρος. Επειδή φοβούνται μην παχύνουν, περιορίζουν το ρύζι ή δεν τρώνε καθόλου ρύζι. Μπορεί όντως να είναι έτσι; Θα γίνει το σώμα πιο υγιές;
Είναι καλό να μην τρώτε καθόλου ρύζι;
Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο ρύζι χρειάζονται από τον οργανισμό για να βοηθήσουν τη διαδικασία καύσης θερμίδων σε ενέργεια. Αυτό κάνει το σώμα πιο δυνατό και πιο ενεργητικό όταν κάνετε δραστηριότητες. Εάν σκόπιμα δεν τρώτε ρύζι ή άλλους υδατάνθρακες, το σώμα σας δεν θα πάρει την ενέργεια για να λειτουργήσει βέλτιστα.
Γι' αυτό το ρύζι μπορεί να είναι μια από τις πηγές ενέργειας σας. Στην πραγματικότητα, δεν απαιτείται να τρώτε ρύζι κάθε γεύμα. Δεν πειράζει επίσης αν δεν τρως ρύζι. Ωστόσο, όλα αυτά επιτρέπονται εφόσον διατηρείτε τα επίπεδα υδατανθράκων του σώματός σας τρώγοντας άλλα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με άλλα είδη υδατανθράκων. Για παράδειγμα πατάτες, ψωμί, φιδέ, γλυκοπατάτες και διάφορα άλλα βασικά τρόφιμα. Θα πρέπει επίσης να διατηρήσετε τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών στο σώμα συνεχίζοντας να τρώτε θρεπτικά τρόφιμα. Μην αφήνετε το σώμα να παίρνει λιγότερους υδατάνθρακες στη διατροφική πρόσληψη κάθε μέρα.
Η περικοπή δεν σημαίνει ότι δεν τρώτε ρύζι ή άλλους υδατάνθρακες συνολικά!
Γενικά ένα άτομο δεν τρώει ρύζι ή άλλους υδατάνθρακες σε μια δίαιτα για να χάσει βάρος. Στην πραγματικότητα, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν σημαίνει ότι δεν τρώτε υδατάνθρακες, αλλά απλώς μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων από το συνηθισμένο.
Το να μην τρώτε ρύζι ή άλλες πηγές υδατανθράκων σας κάνει να μην έχετε έμπνευση για δραστηριότητες, να αισθάνεστε κουρασμένοι και να μην αισθάνεστε καλά όλη μέρα. Αυτή η συνήθεια θα βλάψει επίσης το πρόγραμμα διατροφής σας.
Έχει αποδειχθεί ότι το να μην τρώτε καθόλου υδατάνθρακες όταν κάνετε δίαιτα δυσκολεύει στην πραγματικότητα να χάσετε βάρος.
Πόσους υγιεινούς υδατάνθρακες λοιπόν πρέπει να τρώτε κάθε μέρα;
Γενικά, συνιστάται στους υγιείς ενήλικες να λαμβάνουν πρόσληψη υδατανθράκων περίπου 300-400 γραμμάρια την ημέρα. Όταν κάνετε δίαιτα, η πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ ή περίπου στα 150-200 γραμμάρια.
Η μείωση των υδατανθράκων θα πρέπει να προσαρμοστεί στο μοτίβο της δραστηριότητάς σας και να γίνεται αργά σε λίγες εβδομάδες ή μήνες. Αποφύγετε να μειώσετε υπερβολικά την πρόσληψη υδατανθράκων εάν κινείστε ενεργά με αρκετά υψηλή ένταση. Πολύ λίγοι υδατάνθρακες θα μειώσουν το μεταβολισμό και μπορεί να χάσουν μυϊκή μάζα. Η μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων πρέπει επίσης να εξισορροπηθεί με επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών και φυτικών ινών.
Τι θα συμβεί αν δεν τρώτε ρύζι και άλλες πηγές υδατανθράκων;
Όταν υπάρχει έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα θα είναι αδύναμο και θα παίρνει πρωτεΐνες και λίπος για ενέργεια. Η διαδικασία διάσπασης του λίπους που θα χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση κετονών στο αίμα.
Εάν επιτραπεί να συνεχιστεί, αυτή η κατάσταση μπορεί να εξελιχθεί σε κέτωση. Η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα ζάλης, αδυναμίας, ναυτίας και αφυδάτωσης. Η έλλειψη υδατανθράκων κινδυνεύει να σας προκαλέσει έλλειψη άλλων θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για τις λειτουργίες του σώματος. Μερικές άλλες παρενέργειες εάν το σώμα δεν λαμβάνει υδατάνθρακες, και συγκεκριμένα:
- Κούραση
- Πονοκέφαλο
- Κακή αναπνοή
- Βελτιώστε τις πεπτικές διαταραχές: δυσκοιλιότητα, διάρροια
- Το σώμα στερείται φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων
- Αυξήστε τον κίνδυνο χρόνιας νόσου